ದೇಹದ ಇತರ ರೋಗಗಳ (ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು, ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆ, ಇತ್ಯಾದಿ) ಪ್ರಭಾವದಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಂಡ ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕ್ರಿಯೆಯಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಸ್ಥಿತಿ-ತೀವ್ರ ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ವೈಫಲ್ಯ (ಸಿಆರ್ಎಫ್). ಅದರ ಆರಂಭದ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಸಹ, ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಲು ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾದ ಆಹಾರಕ್ರಮವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ದೇಹವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸೂಕ್ತ ಪೋಷಕಾಂಶವಾಗಿದೆ.
ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ವೈಫಲ್ಯದ ಆಹಾರ
KNP ಯ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ನೇಮಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಎಲ್ಲಾ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ, ಮೂಲ ತತ್ವಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ:
- ದಿನಕ್ಕೆ 20-70 ಗ್ರಾಂ ಸೇವಿಸುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಇಳಿಕೆ;
- ಶಕ್ತಿಯ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಖಾತ್ರಿಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಉಪಯುಕ್ತ ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು;
- ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆ;
- ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸರಿಯಾದ ತಯಾರಿಕೆ;
- ಲವಣಗಳು ಮತ್ತು ದ್ರವಗಳ ಸೇವನೆಯ ನಿಯಂತ್ರಣ.
ಎಚ್ಎನ್ಪಿ ಮತ್ತು ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ ಆಹಾರಕ್ರಮವು ತನ್ನದೇ ಆದ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ವಿಶೇಷ ಕಾಳಜಿಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವಂತೆ ಕಡ್ಡಾಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿಗೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಗಮನ ನೀಡಬೇಕು. ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಎಚ್ಎನ್ಪಿಗೆ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ತಜ್ಞರ ಹೆಚ್ಚಿನ ನಿಯಂತ್ರಣ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ರೋಗಿಗೆ ರಕ್ತದ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ಹೆಚ್ಚಳ ಕಂಡುಬರಬಹುದು.
HNP - ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಆಹಾರ
HNP ಪ್ರಕರಣದಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಪೌಷ್ಟಿಕತೆಯು ಅನುಮತಿ ಮತ್ತು ನಿಷೇಧಿತ ಆಹಾರಗಳ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಬಯಸುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸ, ಉಪ್ಪು ತಿಂಡಿಗಳು, ಧಾನ್ಯಗಳು, ಪಾಸ್ಟಾ, ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಪ್ಯೂರಿನ್ ಮತ್ತು ಆಕ್ಸಲಿಕ್ ಆಸಿಡ್, ಅಣಬೆ ಇತ್ಯಾದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಆಹಾರಗಳು. ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಮತ್ತು ಕೆಫೀನ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಬೇಕು (ಬಲವಾದ ಚಹಾ ಸೇರಿದಂತೆ). ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಅವಶ್ಯಕವಾದರೂ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ: ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಟರ್ನಿಪ್ಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೂಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಮೂಲಂಗಿ.
KhNP ಗೆ ಕಡ್ಡಾಯ ಆಹಾರವು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಸೂಪ್ , ನೇರವಾದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನು, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಬ್ರಾಂಡ್ನ ಜೋಳದ ಹಿಟ್ಟು (ಅಥವಾ ಇತರ ಪ್ರೋಟೀನ್-ಮುಕ್ತ ಹಿಟ್ಟು) ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬೇಕು. ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿ, ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ರಸಗಳು ಮತ್ತು ಡಾಗ್ರೋಸ್ನ ಸಾರುಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಬೇಕು. ಸರಿಯಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಗಳು ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರವಹಿಸುತ್ತವೆ. ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮೆಣಸು, ವೆನಿಲಿನ್, ಲವಂಗ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕಾದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.
ಎಚ್ಎನ್ಪಿ ಪ್ರಕರಣಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಹಾರ
HNP ಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್-ಮುಕ್ತ ಆಹಾರವು ರೋಗದ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಅನ್ವಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ತೊಡಕುಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸಾಧನವನ್ನು "ಕೃತಕ ಮೂತ್ರಪಿಂಡ" ಯೊಂದಿಗೆ ಸಕಾಲಿಕ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಅಸಾಧ್ಯತೆಯೊಂದಿಗೆ ತೀವ್ರವಾದ ಮದ್ಯಪಾನದಿಂದ ಕೂಡಾ ಅದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್-ಮುಕ್ತ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೂಚಿಸುವ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶವು ಕೆಳಗಿನ ರೂಪವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು:
- ಮೊದಲ ಉಪಹಾರವು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಅಕ್ಕಿ-ಸೇಬು ಪುಡಿಂಗ್ ಮತ್ತು ದುರ್ಬಲ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ;
- ಎರಡನೆಯ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
- ಊಟದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಡೈರಿ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ compote;
- ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಲಘು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ರೋಪ್ಶಿಪ್ ಸಾರು ಸೇವನೆಗೆ ಸೀಮಿತವಾಗಿರಬೇಕು;
- ಊಟಕ್ಕೆ, ಸೇಬು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿ , ಬೇಯಿಸಿದ ಮೃದು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ದುರ್ಬಲ ಚಹಾ;
- ಹಣ್ಣಿನ ರಸವನ್ನು ನಿದ್ದೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಕುಡಿಯಿರಿ.
HNP ಗಾಗಿ ಆಹಾರ - ವಾರದ ಮೆನು
ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ವೈಫಲ್ಯದ ಆಹಾರ, ಶಕ್ತಿಯ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುವ ಮೆನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಯೋಜಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಆಹಾರವನ್ನು ಕೆಲವು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಪೂರ್ವ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಚಿತ್ರಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಮೆನುಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿವೆ:
- ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ಬೆಳಕಿನ ಊಟವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ: ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮೊಸರು ಕ್ಯಾಸರೋಲ್ಸ್, ಹಾಲು ಗಂಜಿ, ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಮ್ಲೆಟ್. ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನೂ ಕುಡಿಯಲು ನಿಂಬೆ ಜೊತೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಊಟದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಂಕೀರ್ಣ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವನ್ನು ಒದಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿ ಸಾರು, ಹಾಲಿನ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ (ಹಕ್ಕಿ ಮೀನು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾಂಸದಿಂದ ಬದಲಿಸಬಹುದು), ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಅನ್ನವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ನೀವು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಬೋರ್ಶ್ನ ವಿವಿಧ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಪಾನೀಯಗಳ ಆದ್ಯತೆಯಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿ, ರಸಗಳು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಮಿಶ್ರಣಗಳಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ವೈಫಲ್ಯಕ್ಕೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೂಚಿಸಿದರೆ, ಭೋಜನ ಮೆನು ಹಾಲು ಗಂಜಿ, ತರಕಾರಿ ಪ್ಯಾಟ್ಟೀಸ್ ಮತ್ತು ಪನಿಯಾಣಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ರಸ್ತುತ ಸಿಹಿ ಚಹಾ ಇರಬೇಕು.
ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ವೈಫಲ್ಯದ ಆಹಾರ - ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
HNP ಪ್ರಕರಣಗಳಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು, ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮೇಲಿನ ಪಟ್ಟಿಯಿಂದ ನಿಷೇಧಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಾರದು. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾದದ್ದು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಚಾಪ್ಸ್. ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ:
- ಮಂಗಾ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 0,5 ಕೆಜಿ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp;
- ಉಪ್ಪು;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್.
ತಯಾರಿ:
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು.
- ಮಾವಿನ ಅರ್ಧ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಮಂಗಾದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ.
- ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದು ಹಾಕಿ - ಒಂದು ಕಡೆ 3 ನಿಮಿಷ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಬೆಲೆಯಲ್ಲಿ 10 ಬೆಂಕಿ ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದ ನಂತರ.
- ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಗ್ರೀನ್ಸ್ನಿಂದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ಸೇರಿಸಿ.