ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಚಿಪ್ಸ್ - ಲಘು ತಿಂಡಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ, ಇಂತಹ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಲು ವಿಶೇಷ ಪ್ರಯತ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಖರ್ಚು ಇಲ್ಲದೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ವಿಶೇಷ ಸಾಧನದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣು ಚಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ - ಡಿಗ್ಯಾಸರ್ (ಶುಷ್ಕಕಾರಿಯ), ನಿಮಗೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ನಾವು ಓವೆನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇವೆ, ಫಲಿತಾಂಶವು ಕೆಟ್ಟದಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಚಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು , ನಮ್ಮ ಇಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಆಯ್ಕೆ.
ಹಣ್ಣು ಚಿಪ್ಸ್
ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ಹಣ್ಣು ಚಿಪ್ಸ್ಗೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ: ಪೇರಳೆ, ಸೇಬು, ಕಿತ್ತಳೆ, ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು, ಅನಾನಸ್, ಪ್ಲಮ್ ಇತ್ಯಾದಿ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳು.
ತಯಾರಿ
ಹಣ್ಣು ಬಹಳ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 70 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬಿಸಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವ ಹಾಳೆಯು ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. ನೀರಿನಿಂದ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ, ಕುದಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಹಣ್ಣಿನ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಹಾಕಿ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮರಳಿ ಎಸೆಯಿರಿ. ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಹರಡಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು 6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ 70 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಒಣಗಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ, ಚಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ವಿಭಿನ್ನ ಹಣ್ಣುಗಳು ವಿವಿಧ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಮಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಹಣ್ಣು ಚಿಪ್ಸ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ದೊಡ್ಡ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಸಿರು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು.
ತಯಾರಿ
ಬನಾನಾಸ್ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ತೆಳ್ಳನೆಯ ಉದ್ದವಾದ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಓರೆಯಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಕ್ಯಾಲೋಪ್ ಅಥವಾ ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅದ್ದುವುದು. 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ. ಒಂದು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಪ್ಸ್ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಎಣ್ಣೆ ಹರಿದುಹೋಗುವಂತೆ ಮಾಡಿ. ಮುಗಿಸಿದ ಚಿಪ್ಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ನಿಮಗೆ ತುಂಬಾ ವಿಲಕ್ಷಣವಾಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಹಣ್ಣು ಚಿಪ್ಸ್ ತಯಾರಿಸುವ ಇನ್ನೊಂದು ಮಾರ್ಗವಿದೆ - ಒಲೆಯಲ್ಲಿ. ಬನಾನಾಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಲಘುವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಜೇನುತುಪ್ಪದಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 50 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಇದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲೇ ದುರ್ಬಲಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ
ಪರ್ಸಿಮನ್ಸ್ ನಿಂದ ಹಣ್ಣು ಚಿಪ್ಸ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಪರ್ಸಿಮನ್.
ತಯಾರಿ
ಪೆರ್ಸಿಮೊನ್ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಚರ್ಮವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿ 170 ಡಿಗ್ರಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ ನಂತರ ಹಣ್ಣಿನ ಬದಿಯನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಕಡೆಗೆ ತಿರುಗಿ ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಣಗಿಸಿ ಬಿಡಿ.
ಅದೇ ತತ್ತ್ವದಿಂದ, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಓವನ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಪ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.