ಸೋವಿಯತ್ ಬ್ರೀಡರ್ IS ಮಿಚುರಿನ್ ಪ್ರಯತ್ನಗಳ ಮೂಲಕ, ಕಾಡು ಉತ್ತರ ಅಮೆರಿಕದ ಪೊದೆಸಸ್ಯ ಅರೋನಿಯಾ ವೃಕ್ಷವೆಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಹಣ್ಣಿನ ಮರವಾಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಇದು ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಹಿತಕರವಾದ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ, ಟಾರ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಇತರ ಹಣ್ಣಿನ ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಮರಗಳು ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಈ ಮರದ ಸುಗ್ಗಿಯ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಕಪ್ಪು ಚೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ರಿಂದ ನೀವು ಇತರ ಪಾನೀಯಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಅನನ್ಯ ಅನುಕೂಲಕರ ಗುಣಗಳನ್ನು, ಒಂದು compote ಮಾಡಬಹುದು. Chokeberry ಬೂದಿ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ, ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಬಿಲ್ಲೆಗಳಲ್ಲಿ, ಸಮಾನವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, BlackBerry compote ನಮ್ಮ ದೇಹದ ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಲುಪಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.
ಅರೋನಿಯದ ರುಚಿ ನಿಶ್ಚಿತವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಆಮ್ಲೀಯ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ compote ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪಾನೀಯ ಶ್ರೀಮಂತ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಎಂದು ತಿರುಗಿದರೆ.
ಕೆಳಗೆ, ಕಪ್ಪು ಚೆರ್ರಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಾಂಪೊಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಾವು ನಿಮಗೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಇದರಿಂದ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು.
ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಪ್ಪು ಚೆರ್ರಿ ಕಾಂಪೋಟ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು
ಒಂದು ಮೂರು-ಲೀಟರ್ ಜಾರಿಗೆ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ:
- chokeberry ನ ಹಣ್ಣುಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ತಾಜಾ ಸೇಬುಗಳು - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 550 ಗ್ರಾಂ.
- ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು - 2-2.5 ಲೀಟರ್.
ತಯಾರಿ
ನಾವು peduncles ರಿಂದ chokeberry ಆಫ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ವಿಮುಕ್ತಿಗೊಳಿಸುವ, ಶೀತ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿ ಅವಕಾಶ. ನಾವು ಬಾಲದಿಂದ ತೊಳೆದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ರುಬ್ಬಿಸಿ. ನಾವು ತಯಾರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಕಪ್ಪು ಚೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಆಪಲ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಬರಡಾದ ಮೂರು ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಸಿಡ್ನಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ಸಿರಪ್ನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ತಕ್ಷಣವೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ತಂಪಾಗಿಸಲು ತನಕ ಕೆಳಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿ ಬಿಡಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕಂಬಳಿ ಅಥವಾ ಕಂಬಳಿ , ಒಂದು ದಿನ.
ನಾವು ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಆದ್ಯತೆಯ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾಲಿ ಇರಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಈ ಸೂತ್ರದ ಪ್ರಕಾರ, ಚಾರ್ಡ್ ಮತ್ತು ಸೇಬಿನಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟ ಸಾಕಷ್ಟು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿದ ಕಾಂಪೊಟ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸೇವನೆಯ ಮೊದಲು ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
ಮಿಂಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕಪ್ಪು ಚೆರ್ರಿ ಕಂಪೆಟ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕಪ್ಪು chokeberry ಆಫ್ ಘನೀಕೃತ ಹಣ್ಣುಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಪುದೀನ ಚಿಗುರುಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ನಿಂಬೆ - 1/2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 500 ಗ್ರಾಂ.
- ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು - 4 ಲೀಟರ್.
ತಯಾರಿ
ಸೂಕ್ತವಾದ ಗಾತ್ರದ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಕಪ್ಪು ಚಾಕ್ಬೆರಿಗಳ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ತೊಳೆದ ನಿಂಬೆ ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿ, ತಂಪಾದ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿದು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಇದು ಕರಗಿದ ಮತ್ತು ಪುದೀನ sprigs ಎಸೆಯುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಈಗ ಕಾಂಪೊಟ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಐದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಸ್ಟೌವ್ ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಂಪಾಗಿಸುವ ಮೊದಲು ತುಂಬಿಸಿ ಬಿಡಿ.
ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಪುದೀನದೊಂದಿಗೆ ಕಪ್ಪುಬಣ್ಣದ ಈ compote ಅತ್ಯುತ್ತಮ, ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಮತ್ತು ನರಮಂಡಲದ ಕಾರ್ಯಚಟುವಟಿಕೆಯು ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಶಾಂತಗೊಳಿಸುವ ಮತ್ತು ಸಡಿಲಿಸುವುದರಿಂದ, ಹೊಟ್ಟೆಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಿಣ್ವಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಥೈರಾಯಿಡ್ ಗ್ರಂಥಿಯ ಸರಿಯಾದ ಕಾರ್ಯಚಟುವಟಿಕೆಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಾದ ಅಗತ್ಯವಾದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಸ್ಥೂಲ- ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳಾದ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಅಯೋಡಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ತುಂಬುತ್ತದೆ.
ಚಾಕ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಹಾಗಾಗಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಗೊಳಿಸಲಾದ ಕಾಂಪೋಟ್ಗಳನ್ನು ಘನೀಕರಿಸುವ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಶೇಖರಿಸಿಡುತ್ತವೆ, ಯಾವುದೇ ಆಯ್ಕೆಯು ನಿಮಗೆ ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ರಿಫ್ರೆಶ್ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.