ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಗೆ ಸಾಸ್ - ಪಾಸ್ಟಾಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಗಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಗಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ನೀವು ತೋರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ನೀರಸ ಭಕ್ಷ್ಯದಿಂದ ನಿಜವಾದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂತೋಷವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸಬಹುದು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಸಣ್ಣದು ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುವುದನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲರೂ ನಿಸ್ಸಂಶಯವಾಗಿ ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಪಾಸ್ತಾಕ್ಕೆ ಸೇರ್ಪಡೆಯ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ವೈವಿಧ್ಯತೆಗಳು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಗಾಗಿ ಸಾಸ್, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿ ಕಾಣಬಹುದು, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸರಳವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಪೂರೈಸಿದ ನಂತರ, ಅನನುಭವಿ ಕುಕ್ ಸಹ ಕೆಲಸವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು.

1. ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಗೆ ಸಾಸ್ ಟೊಮೆಟೊ, ಕೆನೆ, ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಸಾರುಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತರಕಾರಿ, ಮಶ್ರೂಮ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಹುರಿಯಲು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದಾಗಿದೆ.
2. ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾದ ಗಮನವು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಹೊಸ ಸುವಾಸನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಭರ್ತಿಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಕಡಿಮೆ ಅಥವಾ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ, ಉಬ್ಬು ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.
3. ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಸಿ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಿದಾಗ ಅಥವಾ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಒಂದೇ ಹಡಗಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಸಾಸ್

ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಗೆ ಸಾಸ್ ಇಟಾಲಿಯನ್ ತಿನಿಸುಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ, ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಪ್ರತಿ ಮನೆಯಲ್ಲೂ ಸಹ ಮೂಲಭೂತ ಪಾಕವಿಧಾನವು ತನ್ನದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆ ಅಥವಾ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾದ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಜನಪ್ರಿಯ ಇಟಲಿಯ ಪೆಸ್ಟೊದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಊಹಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತುಳಸಿ - 1 ಗುಂಪೇ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1-2 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳು - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಪರ್ಮೆಸನ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ತೈಲ - 70-100 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು - 0.5-1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

1. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮುಳ್ಳು ರವರೆಗೆ ಉಪ್ಪು ಒಂದು ಗಾರೆ ರಲ್ಲಿ ರುಬ್ಬಿದ.
2. ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳು, ರುಬ್ಬುವ ಮೊದಲು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಮಸನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಗಾಗಿ ಟೊಮೇಟೊ ಸಾಸ್

ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಗಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಗ್ರಾಹಕರೊಂದಿಗೆ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಅದರ ವಿನ್ಯಾಸಕ್ಕಾಗಿ, ಮಾಗಿದ ತಿರುಳಿನ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ, ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ತದನಂತರ ಐಸ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ನಂತರ ಪೆಲ್ಟ್ಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್, ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಅಥವಾ ಮಾಂಸದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಭಾಗದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಆವಿಯಾಗುವ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಸಾಸ್ ಕುದಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಾರು - 200 ಮಿಲಿ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಇಟಾಲಿಯನ್ ಒಣ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - 1-1.5 ಟೀ ಚಮಚಗಳು;
• ಆಲಿವ್ ತೈಲ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

1. ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಋತುಮಾನವಾಗಿದ್ದು, ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು 7 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನೆಲದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಅಡಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಪದಾರ್ಥದವರೆಗೆ ಸ್ಟ್ಯೂ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್.

ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಗಾಗಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್

ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಗಾಗಿ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಹೊಂದಿರುವ ಸಾಸ್ ತಿನಿಸು ರುಚಿಕರವಾದ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಬೇಸರಗೊಂಡ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳನ್ನು ಅರಣ್ಯ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಅವರು ಮೊದಲೇ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದಲ್ಲಿ, ತೊಳೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಿಂದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಅಣಬೆಗಳು - 0,5 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಮಿಲೀ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ತೈಲ.

ತಯಾರಿ

1. ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಈರುಳ್ಳಿ, ಚೂರುಚೂರು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ತೇವಾಂಶ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಕೆನೆ, ಋತುವಿನ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ತುಳಸಿ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್-ಬಿಳಿಯ ಬಿಳಿ ಸಾಸ್ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಗಾಗಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?

ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಗಾಗಿ ಕೆನೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್ ಮೃದುತ್ವ, ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ದ್ವಂದ್ವಾರ್ಥತೆಯ ಕೊರತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಪಾಸ್ಟಾಗೆ ಇಂತಹ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಮಧ್ಯಮ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚೈವ್ಗಳನ್ನು ಒಂದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮಾಧ್ಯಮವನ್ನು ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯನ್ನು ತುಳಸಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆನೆ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1-2 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 3 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ

1. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕರಗಿ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
2. ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಗಾಗಿ ಸಾಸ್ಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಧಾರಕದ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಕುದಿಯಲು ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಪ್ಲೇಟ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದಕ್ಕೆ ಅನುಮತಿಸಿ.

ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಫಾರ್ ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಗಾಗಿ ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ ಕಡಿಮೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಠಿಕಾರಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಸೇರಿಸಿದ ತುರಿದ ಚೀಸ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೂರ್ಣತೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಂತಿಕೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಆಹಾರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಿದಂತೆ, ಆರಂಭಿಕ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಆಗಿರಬಹುದು, ಅಥವಾ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮುಗಿದ ನಂತರ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಉಳಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲು - 0.5 ಲೀಟರ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 25 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1-2 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಚೀಸ್ - 3 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಜಾಯಿಕಾಯಿ - ಪಿಂಚ್;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ತಯಾರಿ

1. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಮೇಲೆ ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
2. ಒಂದು ತೆಳ್ಳಗಿನ ದುರ್ಬಲವನ್ನು ಹಾಲು ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಹೊಳಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಮೂಹವನ್ನು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ.
3. ಋತುವಿನ ರುಚಿ ರುಚಿ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಚೀಸ್ ಚಿಪ್ಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ತಕ್ಷಣ ಸೇವಿಸುವವರೆಗೂ ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಗಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಗಾಗಿ ಮಾಂಸ ಸಾಸ್

ತಾಜಾ ಮಾಂಸಭರಿತ ಟೊಮೆಟೊಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಇಟಲಿಯ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಗಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸದ ಆಧಾರವಾಗಿ ಗೋಮಾಂಸ, ಹಂದಿಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಪೌಲ್ಟ್ರಿಗಳ ತಿರುಳು ಸಮನಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಸಿ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಕೆಂಪು ವೈನ್ - 200 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಪರ್ಮೆಸನ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಆಲಿವ್ ತೈಲ.

ತಯಾರಿ

1. ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬು ಹಾಕಿ, ವೈನ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ದ್ರವವನ್ನು ಆವಿಯಾಗಿಸಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ.
2. ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಸಮೂಹವನ್ನು ಶಾಂತ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಚೀಸ್, ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಗಾಗಿ ಸೀಗಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಾಸ್

ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಗಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಾಸ್, ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ದಯವಿಟ್ಟು ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ. ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಬೇಕಾದರೆ, ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್, ಸಮುದ್ರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸಬಹುದು. ಸಾಸ್ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಅದ್ಭುತ ಸಾಮರಸ್ಯವನ್ನು ಎರಡು ರೀತಿಯ ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಪಿಕ್ಯಾಂಟ್ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೀಗಡಿ - 0,5 ಕೆಜಿ;
• ಕ್ರೀಮ್ - 150 ಮಿಲೀ;
• ಬಿಳಿ ವೈನ್ - 50 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ - 2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ತುರಿದ ಪಾರ್ಮ - ¼ ಕಪ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಆಲಿವ್ ತೈಲ.

ತಯಾರಿ

1. ಎರಡು ವಿಧದ ಎಣ್ಣೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ, ಫ್ರೈ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸೀಗಡಿ ಸೇರಿಸಿ, ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
2. ವೈನ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಇಡಿ.
3. ಋತುವಿನ ಸಾಸ್ ರುಚಿಗೆ, 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ.

ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಗಾಗಿ ತರಕಾರಿ ಸಾಸ್

ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಗಾಗಿ ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಸಾಸ್ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಸಿಂಹದ ವಿಟಮಿನ್ಗಳ ಪಾಲು ಮತ್ತು ಇತರ ಅಂಶಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಬದಲಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ - 1 ತಲೆ;
• ಕೆನೆ - 250 ಮಿಲಿ;
• ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ - 250 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಹಲ್ಲು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 0,5 ತುಂಡುಗಳು;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತುಳಸಿ - ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ;
• ಚೀಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಆಲಿವ್ ತೈಲ.

ತಯಾರಿ

1. ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ.
2. ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯ ಹೂಗೊಂಚಲು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಸುಕಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ, 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಖಾದ್ಯವನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳು, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಗೆ ರುಚಿಗೆ ಲಘುವಾದ ಸಾಸ್, 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಗಾಗಿ ಎಗ್ ಸಾಸ್

ನೀವು ಎಗ್ ಲೋಳೆಗಳಲ್ಲಿ ಸರಳವಾದ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಸಾಸ್ ಮಾಡಿದರೆ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾಗೆ ಸೇರಿಸಿದರೆ ಆಶ್ಚರ್ಯಕರ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಇಂತಹ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಹಂದಿಯನ್ನು ಬೇಕನ್, ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿ ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ - 4 ತುಂಡುಗಳು;
• ಪರ್ಮೆಸನ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕನ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಹಲ್ಲು;
• ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು, ಬೆಣ್ಣೆ.

ತಯಾರಿ

1. ಎಣ್ಣೆ ಕಂದು ಬೇಕನ್ ಮೇಲೆ.
2. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಪಾರ್ಮ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಪಾಸ್ಟಾ ಸಾರು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಹಾಟ್ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಒಂದು ಸಾಣಿಗೆ ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೇಕನ್ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ.