ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು

ಕಾಲೋಚಿತ ಹಣ್ಣುಗಳ ವಿಂಗಡಣೆ ಬಳಸಿಕೊಂಡು, ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಆನಂದಿಸಬಹುದು. ಈ ವಸ್ತುವಿನಲ್ಲಿ, ನಾವು ಗರಿಷ್ಟ ತರಕಾರಿ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಸರಿದೂಗಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದೇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಋತುವಿಗೆ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹುಡುಕಬಹುದು.

ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಸಲಾಡ್

ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳ ಮತ್ತೊಂದು ಯೋಗ್ಯವಾದ ಬಳಕೆಯು ಅವುಗಳಿಂದ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಕೆಯಾಗಿದೆ. ನಿಸ್ಸಂಶಯವಾಗಿ ತಿಂಡಿಯ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ನಿನ್ನೆ ಭೋಜನದಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ನೀವು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ತಯಾರಿ

ತೊಳೆದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನೇರವಾಗಿ ಶೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಿಡಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್, ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಿ, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ತಯಾರಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬಿಡಿ. ಸಮಯ ಕಳೆದುಹೋದ ನಂತರ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು, ಅಕ್ಷರಶಃ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಟ್ಟು, ಸಿಟ್ರಸ್ ರಸ, ಎಣ್ಣೆ, ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಓರೆಗಾನೊದಿಂದ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ಮಾಡಿ. ಅರುಗುಲದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತುಂಬಿದ ಅರ್ಧವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮೇಲಿನಿಂದ ಹರಡಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಪೂರಕವಾಗಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ತಯಾರಿ

ವಿನೆಗರ್ ತೈಲ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಸರಳ ತರಕಾರಿ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹೋಳುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳು, ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಋತುವನ್ನು ಉದಾರವಾಗಿ ಋತುವಿನಲ್ಲಿರಿಸುತ್ತವೆ. ಫಾಯಿಲ್ ಲಕೋಟೆಗಳಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಉಳಿದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 210 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ನೆಲಗುಳ್ಳ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಲದ ಋತುವಿನ ಹೊರಗೆ ಸಹ, ನೀವು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಪೂರ್ಣ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ನೇರಳೆ ಈರುಳ್ಳಿ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ, ಉಪಯುಕ್ತ ತರಕಾರಿ ಅಲಂಕರಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ಆನಂದಿಸಬಹುದು. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಋತುಮಾನದ ಬೇರುಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿಭಿನ್ನಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ತಯಾರಿ

ಮೇಲಿನ ಪಟ್ಟಿಯಿಂದ ಎಲ್ಲ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಗಾರೆಗಳಲ್ಲಿ ಪೌಂಡ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಚಾಕುವಿನ ಫ್ಲಾಟ್ ಸೈಡ್ನಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಹೊಡೆದರು. ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 230 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿಯೂ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, 40-45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಸಬಹುದು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ತಯಾರಿ

ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳು ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತೈಲ ಮತ್ತು ಋತುವಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸಪ್ಲಿಮೆಂಟ್, 220 ಡಿಗ್ರಿಯಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಅರ್ಧ ತಯಾರಾದ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಜೊತೆಗೆ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಎಗ್ಪ್ಲ್ಯಾಂಟ್ಗಳ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು, ನಂತರ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಇನ್ನೊಂದು 2-3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಾಕು, ನಂತರ ನೀವು ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.