ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು, ಹಾಗೆಯೇ ರೋಲ್ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇರೆಯಾಗಿರಬಹುದು. ಭರ್ತಿಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳಂತೆ ನೀವು ಜಾಮ್, ಜಾಮ್, ಜಾಮ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಎಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್ , ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಸರಳವಾಗಿ ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಹಲ್ವಾ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಬಳಸಬಹುದು. ರೋಲ್ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬನ್, ಬಿಸ್ಕಟ್, ಪಫ್ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು.
ರೋಲ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ತೈಲ "ರೈತ" - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಉಪ್ಪು - 1 ಪಿಂಚ್;
- ಸಕ್ಕರೆ - ½ ಕಪ್;
- ಹಾಲು - 4-5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- / ಗೋಧಿ ಜೊತೆ ಹಿಟ್ಟು - 1 ಕಪ್ಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು.
ತಯಾರಿ
ನಿಯಮದಂತೆ, ಬಿಸ್ಕಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಮೊಟ್ಟಮೊದಲು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ ಅಥವಾ ಐಸ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಳದಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಿಳಿ ಫೋಮ್ಗೆ ತೊಳೆದು ಕ್ರಮೇಣ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಸೂರ್ಯನಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಧಾನ್ಯಗಳು ಭಾವನೆಯಾಗುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿದಾಗ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇಟ್ಟುಕೊಂಡು ತಣ್ಣನೆಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಹೊಡೆಯುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹರಿದು ಹೋದಾಗ, ಗಾಳಿಯ ಶಿಖರಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು. ಮೇಲಿಂದ ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕ್ರಮೇಣ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಎರಡೂ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಮರು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ರೋಲ್ಗಾಗಿ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವುದಕ್ಕಿಂತ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.
ರೋಲ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಈ ಡಫ್ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ತಾಜಾವಾಗಿಯೇ ಉಳಿದಿದೆ, ಆದರೆ ಅಡಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಜ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಜಾಮ್ ಬಳಸಿ).
ಸರಳ ಡಫ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲು - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
- ಗೋಧಿಯೊಂದಿಗೆ / ಹಿಟ್ಟು - ಸುಮಾರು 1.2 ಕೆಜಿ;
- ಸಕ್ಕರೆ ಬಿಳಿ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
- "ಪೆಸೆಂಟ್" ತೈಲ - 1 ಪ್ಯಾಕ್;
- ಕಬ್ಬು - 0.5 ಕಪ್;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 2-3 ತುಂಡುಗಳು;
- ಉಪ್ಪು - 1 ಪಿಂಚ್;
- ಯೀಸ್ಟ್ - 20 ಗ್ರಾಂ;
- ವ್ಯಾನಿಲ್ಲಿನ್ - 2 ಸ್ಯಾಚೆಟ್ಸ್.
ತಯಾರಿ
ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತಾರೆ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಚಮಚ ಪುಟ್: ನೇರ ಯೀಸ್ಟ್ ಕುಸಿಯಲು, ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ ½ ಕಪ್, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಸೇರಿಸಿ. ಯೀಸ್ಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ತನಕ ನಾವು ಶಾಖವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತೇವೆ
ನೀವು ಸುತ್ತಲೂ ಅವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮಾಡಲು ಸಮಯ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುವಿರಿ ಎಂದು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಹತ್ತಿರದ ಮನೆಯ ಅಡುಗೆಮನೆ ಅಥವಾ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ರೋಲ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಸಿದ್ಧವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.