ಹಾಲು ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ - ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಕೇವಲ ಪ್ರೀತಿಯ ಖಾದ್ಯ, ಆದರೆ ಅನೇಕ ವಯಸ್ಕರಲ್ಲಿ. ಅದರ ನಿಬ್ಬೆರಗುಗೊಳಿಸುವ ಮಾಧುರ್ಯದಿಂದಾಗಿ, ಕೆನೆ ಸ್ಥಿರತೆ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿ, ಈ ಖಾದ್ಯವು ದಶಕಗಳಿಂದ ತನ್ನ ಸ್ಥಾನಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡಿಲ್ಲ.

ಹಾಲು ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ, ನಾವು ಈ ಲೇಖನವನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವೆವು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಲು ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ

ಮಡಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಆಕರ್ಷಕವಾದದ್ದು ಇದೆ. ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಉಳಿದುಕೊಂಡಿರುವ ತೀವ್ರ ಪರಿಮಳದ ಜೊತೆಗೆ, ತಯಾರಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ವಿಧದಿಂದ ಯಾವಾಗಲೂ ಆಶ್ಚರ್ಯವಾಗುವಂತೆ ಉಳಿದಿದೆ. ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಈ ಅಚ್ಚರಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಅಕ್ಕಿ - 1 ಐಟಂ;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ರೀಮ್ - 2/3 ಐಟಂಗಳನ್ನು;
• ಜೀರಿಗೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - ಪಿಂಚ್;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• ನಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ.

ತಯಾರಿ

ಕುದಿಯುವ ನಂತರ 3 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ, ಅರ್ಧ-ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಅಕ್ಕಿ ತೊಳೆದು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತೆಯೇ, ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಇದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅರೆ ಸನ್ನದ್ಧತೆಗೆ ತರಬೇಕು.

ಜೇಡಿಮಣ್ಣಿನ ಮಡಕೆ ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಕೆರೆಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ. 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.

ಎರಡು ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹಾಲು ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ

ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಪೂರ್ಣ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸಮಯವಿಲ್ಲದವರಿಗೆ, ನಾವು ಎರಡು ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಗಂಜಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ - ಇದು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ನೀವೇ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸುಲಭ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಅಕ್ಕಿ - 1 ಐಟಂ;
• ಹಾಲು - 500 ಮಿಲಿ;
• ಕಿತ್ತಳೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು - ಒಂದು ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು (100-150 ಗ್ರಾಂ);
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 130 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡು ಮಾಡಿ.

ಒಂದು ಸ್ಟೀಮರ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ನೀವು ತೊಳೆದು ಅಕ್ಕಿ ತುಂಬಬೇಕು, ಹಾಲು, ಕೆನೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ರಸದ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಅದನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು. ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸೇರಿಸಿ 45-50 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸ್ಲೈಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಯಾವುದೇ ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಒತ್ತಡದ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಅಕ್ಕಿ ಹಾಲು ಗಂಜಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಾಧನದ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕು, ಅದರ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸಬೇಕು. ಮುಂದೆ, ಒತ್ತಡದ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ, "ಕಶಾ" ಅಥವಾ "ಸೂಪ್" ವಿಧಾನವನ್ನು ಸೆಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 20-25 ನಿಮಿಷಗಳು + 5-8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕೆಲಸದ ಒತ್ತಡವನ್ನು ಬಿಡಿ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಅಕ್ಕಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮೊಸರು ಬೇಸ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಸರೋಲ್ಸ್ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಬಹುಶಃ ಈ ಸೂತ್ರವನ್ನು ರುಚಿ ನೋಡುತ್ತಾರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ರೆಡಿ ಮಾಡಿದ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ - 1 ಐಟಂ;
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 1 ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

ನಯವಾದ ತನಕ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಡನೆ ಮೊಟ್ಟೆ ಹಾಕಿ. ಸ್ವೀಕರಿಸಿದ ತೂಕದಲ್ಲಿ ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಸಿದ್ಧವಾದ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಂದೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ, ತೈಲಯುಕ್ತ ರೂಪಗಳ ಮೇಲೆ ಗಂಜಿ ಹರಡಿತು ಮತ್ತು 180 ಡಿಗ್ರಿ 35-40 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಲು ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಅಕ್ಕಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 1 ಐಟಂ;
• ಹಾಲು - 500 ಮಿಲಿ;
• ಸೇಬು - 1 ತುಂಡು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - ಪಿಂಚ್.

ತಯಾರಿ

ಅಕ್ಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ನೀರನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ತನಕ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ನಾವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವ ತನಕ ನಾವು ಹಾಲು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯುವುದರಿಂದ ನೀವು ಏಕದಳದ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು. ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗುವ ಅಂತ್ಯದಲ್ಲಿ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಣ್ಣ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಈ ಸೂತ್ರದ ಪ್ರಕಾರ ಹಾಲು ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಹಾಕಿ ಅದನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ (1: 2) ತುಂಬಿಸಿ, ಪೂರ್ಣ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಗಂಜಿಗೆ 20-25 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಗೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ನಾವು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸ್ಲೈಸ್ನಿಂದ ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತೇವೆ.