ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗಿನ ಅಡ್ಜಿಕಾ ಯಾವಾಗಲೂ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಆಧಾರದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿದೆ. ತಿಂಡಿಗಳ ಉಬ್ಬರವಿಳಿತ ಮತ್ತು ತೀವ್ರತೆಯು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ಜತೆಗೂಡಿದ ಘಟಕಗಳ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಡ್ಝಿಕವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?
ನಿಮ್ಮ ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕಟಾವು ಮಾಡಿದ adzhika ಅನ್ನು ಪುನಃ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಕೆಲಸವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
- ತಯಾರಿ ಮಾಡುವ ತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಆಂಥೋನಿಯವರ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ.
- ಮೇರುಕೃತಿ ವಿನ್ಯಾಸದ ಏಕರೂಪತೆಯು ಹಣ್ಣಿನ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ತಯಾರಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ: ಸೇಬುಗಳು ಆಂತರಿಕ ಬೀಜ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಿದರೆ ಮಾತ್ರವೇ ಟೆಂಡರ್ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಒಂದು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಅಥವಾ ನೆಲದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣಿನ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ತಿರುಚಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ, ಕುದಿಯುವ ಅಡ್ಝಿಕವನ್ನು ಬರಡಾದ ಕಂಟೇನರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮೊಹರು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಗೆ ತಿರುಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಾಗಾಗುವವರೆಗೆ ಸುತ್ತಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಡ್ಝಿಕವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?
ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗಿನ ಅಡ್ಜಿಕಾವು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾದ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ, ಪಾಸ್ಟಾಗಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಕೇವಲ ಲಘು ತಿನಿಸು, ನೀವು ತಾಜಾ ಕುರುಕಲು ಬ್ರೆಡ್ನ ಸ್ಲೈಸ್ನೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ ಪ್ರಮಾಣವು ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದ ಘಟಕವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು, ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಬದಲಾಗದೆ ಹೋಗಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 1,3 ಕೆಜಿ;
- ಸೇಬುಗಳು - 0.5 ಕೆಜಿ;
- ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 0.5 ಕೆಜಿ ಪ್ರತಿ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ;
- ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಕಪ್;
- ತೈಲ - 0.5 ಕಪ್;
- ಉಪ್ಪು - 1.5 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಸೇಬು ವಿನೆಗರ್ - 0,25 ಗ್ಲಾಸ್.
ತಯಾರಿ
- ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೇಬುಗಳು, ಟೊಮೆಟೊಗಳು, ಎರಡು ವಿಧದ ಮೆಣಸುಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜಿಸಿ.
- ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಮೂಹಿಕ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ 1 ಗಂಟೆ.
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಬೆರೆಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹಾಟ್ ಅಡ್ಜಿಕಾ ಬರಡಾದ ಜಾರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮೊಹರು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ರಿಂದ Adjika
ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಡ್ಝಿಕಕ್ಕೆ ಮುಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಲಾಗುವುದು, ಇದು ಅನನ್ಯ, ಅಸಹಜವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಮತ್ತು ಅದರ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೆಂಪು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಆಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಅಡುಗೆ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಂಥ ಆದರೆ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಚಿಕ್ಕ ತರಕಾರಿ - 2.5 ಕೆಜಿ;
- ಸೇಬುಗಳು - 0.5 ಕೆಜಿ;
- ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 0.5 ಕೆಜಿ ಪ್ರತಿ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ;
- ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಕಪ್;
- ತೈಲ - 1 ಗಾಜು;
- ಉಪ್ಪು - 2.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ವಿನೆಗರ್ 9% - 100 ಮಿಲೀ.
ತಯಾರಿ
- ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಘಟಕಗಳು ನೆಲವಾಗಿವೆ.
- ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕುದಿಯುವ ಬಿಂದುದಿಂದ ಶಾಂತವಾದ ಬೆಂಕಿಗೆ ಸಾಮೂಹಿಕ ಕುದಿಸಿ.
- ವಿನೆಗರ್ ತರಕಾರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ.
- ಮತ್ತೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾದ ಅಡ್ಝಿಕ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಬರಡಾದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸೇಬು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಡ್ಜಿಕಾ
ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಕಾರ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಸೇಬು adzhika ಕಡಿಮೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಅಲ್ಲ. ಪದಾರ್ಥಗಳ ಹೊಂದಾಣಿಕೆಯ ಪ್ರಮಾಣವು ನಿಮಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ, ರಚನೆ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ಲಘು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಅದು ನಿಮಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿಸಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸೇಬುಗಳು - 0.5 ಕೆಜಿ;
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 1,5 ಕೆಜಿ;
- ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 0.5 ಕೆಜಿ ಪ್ರತಿ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ;
- ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಕಪ್;
- ತೈಲ - 0.5 ಕಪ್;
- ಉಪ್ಪು - 2-2.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ವಿನೆಗರ್ 9% - 100 ಮಿಲೀ.
ತಯಾರಿ
- ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸೇಬು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ರುಬ್ಬಿಸಿ.
- ತೈಲ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಬೆರೆಸಿ 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ.
- ಮತ್ತೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಡಿಗೆ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಕಟುವಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸೇಬುಗಳು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ adzhika
ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತ ಅಭಿರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಲ್ಲದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ತಿಂಡಿಗಳ ಅಭಿಮಾನಿಗಳನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆಯ ದೊಡ್ಡ ಭಾಗವನ್ನು ಸೇರ್ಪಡೆ ಮಾಡುವ ಕಾರಣ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಯಾದ ಅಡ್ಜಿಕಾ ಮೂಲವಾಗುತ್ತದೆ. ಸಮೃದ್ಧ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮಾಂಸಭರಿತ ಮೆಣಸುಗಳ ಬಳಕೆಯ ಮೂಲಕ ಹಸಿವನ್ನು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸೇಬುಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 0,5 ಕೆಜಿ;
- ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 350 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಹಲ್ಲುಗಳು;
- ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ - 0,5 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಸಕ್ಕರೆ - 75 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ವಿನೆಗರ್ 9% - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
ತಯಾರಿ
- ಕ್ರಷ್ ಸೇಬುಗಳು, ಮೆಣಸು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ.
- ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸುರಿಯಿರಿ, 30 ನಿಮಿಷಗಳ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಕುದಿಸಿ.
- ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಕ್ಗೆ ಸಿಹಿ ಅಡ್ಝಿಕವನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಅಜ್ಜಿ
ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿ ಬರೆಯುವ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಅಭಿಮಾನಿಗಳಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವ ಮುಂದಿನ ಆವೃತ್ತಿ. ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ತೀವ್ರವಾದ ಅಡ್ಜಿಕಾವು ಅಗತ್ಯವಾದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದುತ್ತದೆ, ಇದು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಪೂರ್ವ ಕಾಂಡವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಅಥವಾ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಬಹುದು, ಇದು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸೇಬುಗಳು - 0.5 ಕೆಜಿ;
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 1,5 ಕೆಜಿ;
- ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 0.5 ಕೆಜಿ ಪ್ರತಿ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ತಲೆಗಳು;
- ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಕಪ್;
- ತೈಲ - 0.5 ಕಪ್;
- ಉಪ್ಪು - 2.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ವಿನೆಗರ್ 9% - 0.5 ಕಪ್.
ತಯಾರಿ
- ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೇಬುಗಳು, ಮೆಣಸು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತವೆ.
- ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, 30 ನಿಮಿಷಗಳಷ್ಟು ದ್ರವವನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಲೇ, ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
- ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಚೂಪಾದ adzhika ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗಿದೆ.
ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಆಡ್ಜಿಕ
ಒಂದು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಉಬ್ಬು ರುಚಿ ಪ್ಲಮ್ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳಿಂದ adzhika ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಂಡಿತು. ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಪಕ್ವವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಗುಣಮಟ್ಟದ ತರಕಾರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ ಲವಂಗ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸೇಬುಗಳು - 0.5 ಕೆಜಿ;
- ಪ್ಲಮ್ - 0,5 ಕೆಜಿ;
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 1 ಕೆಜಿ;
- ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 0.5 ಕೆಜಿ ಪ್ರತಿ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1,5 ತಲೆಗಳು;
- ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 1 ಗುಂಪನ್ನು;
- ಸಕ್ಕರೆ - 75 ಗ್ರಾಂ;
- ತೈಲ - 0.5 ಕಪ್;
- ಉಪ್ಪು - 1-1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ವಿನೆಗರ್ 9% - 50 ಮಿಲೀ.
ತಯಾರಿ
- ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೇಬುಗಳು, ಪ್ಲಮ್, ಟೊಮೆಟೊಗಳು, ಮೆಣಸುಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ತಿರುಚಲಾಗುತ್ತದೆ, 1 ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ, 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಮೂಹವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗೆ ಹಾಕಿ.
- ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲಮ್ನಿಂದ ತಯಾರಾದ ಬಿಸಿ ಅಡ್ಝಿಕ .
ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ಗಳಿಂದ ಆಡ್ಜಿಕಾ
ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಉಪಾಹಾರದ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ತಿರುಳಿನ ಸಿಹಿ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು, ಇದು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸೇಬು ತಿರುಳು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಲ್ಲೆಲೆಟ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ಮಾದರಿಯಾಗಿದೆ. ತೀಕ್ಷ್ಣತೆ ಮತ್ತು ಪಿಕ್ಯಾನ್ಸಿ ಪದವಿಗಳನ್ನು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಬದಲಿಸಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸೇಬು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 0.5 ಕೆಜಿ ಪ್ರತಿ;
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 1,5 ಕೆಜಿ;
- ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 1,5 ಕೆಜಿ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ತಲೆಗಳು;
- ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಸಕ್ಕರೆ - 75 ಗ್ರಾಂ;
- ತೈಲ - 0.5 ಕಪ್;
- ಉಪ್ಪು - 1.5 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 5 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
- ತೈಲ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಸೇಬು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮಾಡಿ.
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
- ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವ ಅಡ್ಝಿಕ ಚಳಿಗಾಲದೊಳಗೆ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಡ್ಜಿಕಾ
ಆಯ್ಡ್ಝಿಕದೊಂದಿಗೆ ಆಡ್ಝಿಕದ ಮುಂದಿನ ಸೂತ್ರವು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುವವರಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಲಘು ಆಹಾರ, ಮಾಂಸ, ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಪೂರಕವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸುಲಿದಿದ್ದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವು ಹಸಿವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸೇಬುಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 1,5 ಕೆಜಿ;
- ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ಗಳು - 0.5 ಕೆಜಿ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ತಲೆಗಳು;
- ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ತೈಲ - 0.5 ಕಪ್;
- ಉಪ್ಪು - 1 tbsp. ಚಮಚ.
ತಯಾರಿ
- ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ರುಬ್ಬಿಸಿ, 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸೇರಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
- 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ಸ್ಟ್ಯೂ ನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ.
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ adzhika ಕುದಿಸಿ, ತಂಪಾಗಿರುವ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಕ್ ಬಿಸಿ, ತಂಪಾಗಿಸುವ ತನಕ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿರೋಧಿಸಿ.
ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಮುಲ್ಲಂಗಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಡ್ಜಿಕ
ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಮುಲ್ಲಂಗಿಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ adzhika ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ. ಬೆಂಕಿ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕಳವಳದ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಒಂದು ಸ್ಪೂನ್ಫುಲ್ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸೃಷ್ಟಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು appetizing ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಒಂದು ಪ್ಯಾಕೆಟ್ ಟೈ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ತೆರೆಯುವ ಮೇಲೆ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಬೇರುಗಳು ರುಬ್ಬುವ ಮಾಡಿದಾಗ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸೇಬುಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 0.5 ಕೆಜಿ ಪ್ರತಿ;
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 1,5 ಕೆಜಿ;
- ಮೂಲಂಗಿ ಮೂಲ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ;
- ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಸಕ್ಕರೆ - 60 ಗ್ರಾಂ;
- ವಿನೆಗರ್ - 50 ಮಿಲಿ;
- ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಚಮಚ.
ತಯಾರಿ
- ಸೇಬುಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳು, 1 ಗಂಟೆಗೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
- ಚೂರುಚೂರು horseradish ಮೂಲ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ, 5 ನಿಮಿಷ adjika ಬೇಯಿಸುವುದು.
- ಬರಡಾದ ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ, ಸೀಲ್, ಸುತ್ತುದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ಸಾಮೂಹಿಕ ಲೇ.
ಅಡುಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಜ್ಜಿಕಾ
ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನ ಶೆಲ್ಫ್ನಲ್ಲಿ ಮುಕ್ತ ಸ್ಥಳಾವಕಾಶದಲ್ಲಿ, ಘಟಕಗಳ ಶಾಖೋತ್ಪನ್ನವಿಲ್ಲದೆ adzhika ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇಂತಹ ಹಸಿವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಎಂದು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ತರಕಾರಿಗಳ ಹೊಸ ರುಚಿಯಾಗಿರಿಸುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬರಡಾದ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಶುಷ್ಕ ಕಂಟೈನರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಇಡುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಮತ್ತು ಒಣಗಲು ರುಬ್ಬುವ ಮೊದಲು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸೇಬುಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ರೂಟ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಾಸಿವೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ;
- ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 30 ಗ್ರಾಂ;
- ವಿನೆಗರ್ - 50 ಮಿಲಿ;
- ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಚಮಚ.
ತಯಾರಿ
- ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಎರಡು ಬಾರಿ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತವೆ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ರುಬ್ಬಿದವು.
- ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಸಾಸಿವೆ, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಚ್ಚಾ ಅಡ್ಜಿಕಾವನ್ನು ಕ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶೀತದಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.