ತಿರುಗು ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ ಮತ್ತು ಮೃದು ಮಾಂಸ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಎಲೆಕೋಸು - ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ತೃಪ್ತಿ ಖಾದ್ಯ. ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು, ನಿಮಗೆ ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಈಗ ಇದು ಒಂದು ಸಮಸ್ಯೆ ಅಲ್ಲ. ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಈಗ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.

ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಳಿ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಕ್ಕಿ - 75 ಗ್ರಾಂ;
• ಎಲೆಕೋಸು - 130 ಗ್ರಾಂ;
• ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ ಡಬ್ಬಿಯಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 330 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 15% ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ - 110 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1 ತುಂಡು;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ಅರ್ಧ ಪೌಂಡ್;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - ಅರ್ಧ ಬ್ಯಾಚ್.

ತಯಾರಿ

ಅಕ್ಕಿ ತೊಳೆದು, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ಹಾಕಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ಮಟ್ಟವು ಧಾನ್ಯಗಳ ಮಟ್ಟಕ್ಕಿಂತ 1.5 ಸೆಂ.ಮೀ ಆಗಿರಬೇಕು. ದ್ರವವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ತನಕ ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿ ಕುಕ್ನಲ್ಲಿ. ಎಲೆಕೋಸು ಸಣ್ಣ ಚೂರುಚೂರು. ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಎಲೆಕೋಸು, ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ ಒಗ್ಗೂಡಿ. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸ್ವೀಕರಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ನಾವು ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಈಗ ಸಾಸ್ ಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ತಮ್ಮ ರಸ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಸೋಮಾರಿತನದಿಂದ ಚಿಕನ್ನಿಂದ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಲೇಜಿ ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಕೋಸು ಉರುಳುತ್ತದೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಂದಿ ಪಲ್ಪ್ - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ರೌಟ್ - 330 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಕ್ಕಿ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ತರಕಾರಿ ತೈಲ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಹಿಟ್ಟು - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 120 ಮಿಲಿ;
• ನೀರು 100 ಮಿಲಿ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು.

ತಯಾರಿ

ಕ್ರೌಟ್ ಉಪಯೋಗಿಸಿದರೆ ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಅದನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನದ ಅಡುಗೆ. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ನಾವು ಹಂದಿಗಳನ್ನು ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ಒಂದು ಬಿಲ್ಲನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು: ಇದು ಎಲೆಕೋಸು ಸ್ಟ್ಯೂ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿರಬಹುದು, ಅಥವಾ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ತಿರುವು ಮಾಡಬಹುದು. ತಯಾರಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಒಂದು ಸೂಟೆ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ರವರೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿಸಿ. ನಂತರ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ನೀರು, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ತನಕ ಸಾಸ್ ಬೇಯಿಸಿ. ತುಂಬುವಿಕೆಯಿಂದ ನಾವು ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ಹಂದಿಮಾಂಸದಿಂದ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.

ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಫೋರ್ಸಿಮೆಟ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 70 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಎಲೆಕೋಸು - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ರೌಂಡ್ ಅಕ್ಕಿ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮೆಟೊ ರಸ - 300 ಮಿಲೀ;
• ನೀರು - 300 ಮಿಲೀ;
• ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ತರಕಾರಿ ತೈಲ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಮಸಾಲೆಗಳು.

ತಯಾರಿ

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ರಲ್ಲಿ ನಾವು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಬೆರೆಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು, ನಂತರ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಸೇರಿಸಿ. ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಸಾಲೆ, ಉಪ್ಪು, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕಳವಳದೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಳವಳ ಮಾಡಿ ಈಗ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ ಟೊಮೆಟೊ ರಸದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ತೊಳೆದ ಅನ್ನವನ್ನು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಈಗ ನಾವು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ತದನಂತರ ತಿನಿಸು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ. ಬಹುಶಃ, ಇದು ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳ ಅತ್ಯಂತ ತಿರುಗು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಕಡಿಮೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿಲ್ಲ.

ಲೇಜಿ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ ತುಂಬಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ - 550 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನ - 220 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 250 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ಎಲೆಕೋಸು ತೆಳುವಾಗಿ shinkuem, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪುಟ್ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಾವು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಸುವರ್ಣ ಕಂದು ರವರೆಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು. ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ, ನಾವು ನೀರು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ ಸೇರಿಸಿ. ಸೊಲಿಮ್, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ನಾವು ಚಿಕ್ಕ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಮರಿಗಳು ಹಾಕಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಾಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಹುರಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಸುರುಳಿಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸುಮಾರು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಸಮಾನವಾದ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫೊಯ್ಲ್ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ಬೇಯಿಸಿ.