ಬ್ರಾಂಡಿ ಮತ್ತು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ - ವ್ಯತ್ಯಾಸವೇನು?

ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಮತ್ತು ಬ್ರಾಂಡಿ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಅದೇ ಪಾನೀಯವಾಗಿದ್ದು, ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಎಂಬ ಹೇಳಿಕೆಗಳನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಕೇಳಬಹುದು. ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಾನೀಯವು ಕೇವಲ ಒಂದು ವಿಧದ ಮತ್ತೊಂದು ವಿಧವೆಂದು ಅನೇಕರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮನವರಿಕೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಅದು ಹೀಗಿದ್ದರೂ, ನಮ್ಮ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಇಂದು ನಾವು ವಿಶ್ಲೇಷಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಬ್ರಾಂದಿ ಮತ್ತು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೇನು?

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಮತ್ತು ಬ್ರಾಂಡಿ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಅದರ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ನಲವತ್ತು ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಇರಬೇಕು. ಬ್ರಾಂಡಿನಲ್ಲಿ ಮದ್ಯದ ವಿಷಯವು ನಲವತ್ತರಿಂದ ಎಪ್ಪತ್ತೈದು ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಈ ಪಾನೀಯಗಳ ರುಚಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಕೋಟೆಯಿಂದ ಮಾತ್ರ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಎಂಬುದು ಕೆಲವು ವಿಧದ ಬಿಳಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸಂಸ್ಕರಿಸುವ ಒಂದು ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಬ್ರಾಂಡಿ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಡಬಲ್ ಡಿಸ್ಟಿಲೇಷನ್ ಮೂಲಕ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಇದು ಓಕ್ ಬ್ಯಾರಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ವಯಸ್ಸಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯದ ಅಂತಿಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ. ವಯಸ್ಸಾದ ಮುಂದೆ, ಹೆಚ್ಚು ಬೆಲೆಬಾಳುವ ಉತ್ಪನ್ನ, ಆದರೆ ಕನಿಷ್ಟಪಕ್ಷ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಮೂರು ವರ್ಷಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಿಸಬೇಕು. ಈ ವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಶ್ರೀಮಂತ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಬ್ರಾಂಡೀ ಪಡೆಯಲು, ಹುದುಗಿಸಿದ ಹಣ್ಣಿನ ರಸವನ್ನು ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ), ಒಮ್ಮೆ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನಂತೆ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ರುಚಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಇದನ್ನು ಪಾನೀಯ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ನೋಟಕ್ಕಾಗಿ, ವರ್ಣಗಳು. ಈ ಮಾದರಿಯ ಆಲ್ಕಹಾಲ್ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಓಕ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್ಗಳು ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಸಮಯವನ್ನು ವಯಸ್ಸಾದವರು ತತ್ವಕ್ಕೆ ಒಳಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಕ್ಷಣದಿಂದ ಸ್ಪಿಲ್ ಮತ್ತು ಸಾಕ್ಷಾತ್ಕಾರದಿಂದ ಆರು ತಿಂಗಳುಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ ಎಂದು ಸಾಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಬ್ರಾಂಡಿ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನಂತೆ, ಸ್ಪಷ್ಟ ನಿಯಂತ್ರಣವಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ವಿಧದ ಮದ್ಯಸಾರದಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಯಾವುದು ಉತ್ತಮ, ಬ್ರಾಂಡಿ ಅಥವಾ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್?

ಒಂದು ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ನಿಸ್ಸಂದಿಗ್ಧವಾಗಿ ಉತ್ತರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುವುದು, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅಥವಾ ಬ್ರಾಂಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಎಲ್ಲವೂ ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟ ಅಥವಾ, ಸಹಜವಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಯಾರೋ ಒಬ್ಬ ಉದಾತ್ತ ವಯಸ್ಸಾದ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಯಾರಾದರೂ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನ ಹಣ್ಣಿನ ಬ್ರಾಂದಿ ಟಿಪ್ಪಣಿ ಅಥವಾ ಈ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೋಟೆಯಿಂದ ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಬ್ರಾಂಡಿ ಮತ್ತು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ಗಳ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೇನು?

ಮೇಲಿನ ಸಂಗತಿಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ, ಬ್ರ್ಯಾಂಡಿ ಮತ್ತು ಬ್ರಾಂಡಿ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸದ ಕುರಿತು ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಒಂದು ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ. ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್, ಫ್ರಾನ್ಸ್ ಮೂಲದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಬಿಳಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಉತ್ಪಾದನಾ ನಿಯಮಗಳಿಗೆ ಒಳಪಟ್ಟಿರುತ್ತದೆ, ವಯಸ್ಸಾದ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿದೆ. ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಓಕ್ ಪೀಪಾಯಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗುವ ಮೊದಲು ಇದನ್ನು ಮುಂದೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದರ ಫಲಿತಾಂಶವಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯವನ್ನು ರುಚಿಯನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನ ತಯಾರಕರ ವಯಸ್ಸಾದ ಸಮಯವು ನಿಯಮದಂತೆ, ನಕ್ಷತ್ರಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಲೇಬಲ್ನಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಕನಿಷ್ಠ ಮೂರು ವರ್ಷಗಳ ಕಾಲ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ವಯಸ್ಸಾಗಿತ್ತು ಎಂದು ಮೂರು ನಕ್ಷತ್ರಗಳು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಲೇಬಲ್ ಐದು ಅಥವಾ ಏಳು ನಕ್ಷತ್ರಾಕಾರದ ಚುಕ್ಕೆಗಳಿಂದ ಸೂಚಿಸಿದಲ್ಲಿ, ನಂತರ ಈ ಪಾನೀಯವು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ಕ್ರಮವಾಗಿ ಐದು ಅಥವಾ ಏಳು ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಓಕ್ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಒತ್ತಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬ್ರಾಂಡಿ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಪಾನೀಯವು ವಿಭಿನ್ನ ಹೆಸರುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಸೇಬುಗಳು ಅಥವಾ ಆಪಲ್ ಜ್ಯೂಸ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದರೆ ಅದನ್ನು "ಕ್ಯಾಲ್ವಾಡೋಸ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವುದು. ಚೆರ್ರಿ ಜ್ಯೂಸ್ನಲ್ಲಿ, ಬ್ರಾಂಡಿ ಅನ್ನು "ಕಿರ್ಸ್ಚ್ವಾಸ್ಸರ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಡುಗೆಂಪು ಬಣ್ಣ - "ಫ್ರ್ಯಾಂಬೊಯ್ಸ್". ಬ್ರಾಂಡೀ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು, ದ್ರಾಕ್ಷಿ ರಸ ಅಥವಾ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಅದರ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಆಧಾರ ಮತ್ತು ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ "ಗ್ರ್ಯಾಪ್ಪ" ಮತ್ತು "ಚಾಚಾ" ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು.

ನೀವು ನೋಡಬಹುದು ಎಂದು, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಏಕೆಂದರೆ ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಭೇದಗಳು, ಹೆಚ್ಚಿನ ಹೆಸರುಗಳು ಹೊಂದಿರುವ ಬ್ರಾಂಡಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಹೊಂದಿದೆ.