ನಸುಗೆಂಪು ಸಾಲ್ಮನ್ಗಳ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳು ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ , ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಪೆಸಿಫಿಕ್ ಮತ್ತು ಆರ್ಕ್ಟಿಕ್ ಸಾಗರದ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ. ಪಿಂಕ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಮಾಂಸದ ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟ ನೆರಳು, ಒಂದು ಸವಿಯಾದ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ರುಚಿಯಾದ ಮೀನುಯಾಗಿದೆ. ಗೊರ್ಬುಶು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲೂ ಕಟಾವು ಮಾಡಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಕೈಗಾರಿಕಾವಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ತನ್ನದೇ ರಸದಲ್ಲಿ ಪಿಂಕ್ ಸಾಲ್ಮನ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಮೀನು ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಟೊಮೆಟೊ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಪಿಂಕ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಸೂಪ್ಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಸಲಾಡ್ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.
ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ಗಳಿಂದ ಸರಳವಾದ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಬೇಗನೆ ಉತ್ತಮ ಲಘು ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ (ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಹಾರ) - 1 ಪ್ರಮಾಣಿತ ಮಡಕೆ;
- ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ತಾಜಾ ಯುವ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1 ತುಂಡು;
- ಮೂಲಂಗಿ - 5-8 ಪಿಸಿಗಳು. (ಅಥವಾ ಡೈಕನ್ - 1 ಸಣ್ಣ ಮೂಲ ಬೆಳೆ);
- ಬಿಲ್ಲು ಹಸಿರು - 8 ಗರಿಗಳು;
- ಕಾಡು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಗ್ರೀನ್ಸ್;
- ತರಕಾರಿ ತೈಲ;
- ನಿಂಬೆ.
ತಯಾರಿ
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಕಲ್ಲೆದೆಯ, ಶೀತಲವಾಗಿರುವ, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ, ಹಾಗೆಯೇ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿರಬೇಕು. ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಗುಲಾಬಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮೂಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸೌತೆಕಾಯಿ narezhem ಉದ್ದದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳು, ಮೂಲಂಗಿ - ವಲಯಗಳು (ಡೈಕನ್ - ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉತ್ತಮ, ಅಥವಾ ಒಂದು ಚಾಪರ್ ಬಳಸಿ). ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ (3: 1 ಅನುಪಾತ).
ಅದೇ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ತೃಪ್ತಿಗೊಳಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ, 1 ಕಪ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆ ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ 1 ಕ್ಯಾನ್ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಣ್ಣದ ಬೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ (ಸಾಸ್ ಬರಿದಾಗಬೇಕು, ಬೀನ್ಸ್ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಬೇಕು).
ಅದೇ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾನ್-ಏಷ್ಯನ್ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡಲು, ನಾವು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.
ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ನಿಂದ ಪಫ್ ಸಲಾಡ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ (ಅದರ ಸ್ವಂತ ರಸದಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಹಾರ) - 2 ಕ್ಯಾನ್ಗಳು;
- ತಾಜಾ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು ಅಥವಾ ಅಣಬೆಗಳು - ಸುಮಾರು 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
- ಹುರಿಯಲು ತರಕಾರಿ ತೈಲ;
- ಸೌತೆಕಾಯಿ ಯುವ ಹಸಿರು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಫಲವತ್ತಾಗಿಸದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಹೊಂಡ ಇಲ್ಲದೆ ಆಲಿವ್ಗಳು - 8 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಚೀಸ್ ಕಷ್ಟ - ಸುಮಾರು 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಸಿರು ತರಕಾರಿ ತೋಟ;
- ಮೇಯನೇಸ್.
ತಯಾರಿ
ನಸುಗೆಂಪು ಸಾಲ್ಮನ್ಗಳ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯೋಣ, ಮೀನುವನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆಗೆ ಹಿಂಡಬೇಕು. ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ, ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಲಘುವಾಗಿ ಮರಿಗಳು ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ. ಹುರಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುಕ್ ಮಾಡಿ, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಉದ್ದವಾದ ಸಣ್ಣ ಚೂರುಗಳು, ಆಲಿವ್ಗಳು - ವೃತ್ತಾಕಾರಗಳು, ಚೀಸ್ ಮೂರು ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ.
ನಾವು ಖಾದ್ಯ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸುತ್ತೇವೆ:
- ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ತುರಿದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪದರವನ್ನು ನಾವು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ "ನಿವ್ವಳ" ಮಾದರಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ.
- ಎರಡನೇ ಪದರದ ಮೇಲೆ ನಾವು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮೆಯೋನೇಸ್ನಿಂದ ಆವರಿಸಿದ್ದೇವೆ.
- ಮೇಯನೇಸ್ - ಮುಂದಿನ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿ.
- ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಆಲಿವ್ಗಳು ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ವಲಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.
ಬ್ರೊಕೊಲಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಪಿಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ನಿಂದ ಸಲಾಡ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ (ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರ) - 1 ಮಡಕೆ;
- ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಹೂಕೋಸು - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮಸ್ಕಟೈನ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಪಿಯರ್ ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಹಳದಿ ರಸಭರಿತವಾದ, ಆದರೆ ಮೃದು - 2 ತುಣುಕುಗಳು ಅಲ್ಲ;
- ಮೆಣಸು ಸಿಹಿ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಕೆಂಪು - 1 ಪಿಸಿ.
- ತರಕಾರಿ ತೈಲ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
- ಕೆಂಪು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು;
- ತರಕಾರಿ ತೈಲ;
- ನಿಂಬೆ;
- ತರಕಾರಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್.
ತಯಾರಿ
ನಾವು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಗುಲಾಬಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬ್ರೊಕೊಲಿಗೆ ನಾವು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕೊಕೇಶ್ಕಿಯಾಗಿ ವಿಭಜನೆಯಾಗುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಅಂದರೆ, ನಾವು 5-8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಆಗ ನಾವು ನೀರನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪಿಯರ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ತಕ್ಷಣವೇ ನಿಂಬೆ ರಸದಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಅದನ್ನು ಕತ್ತಲೆ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕೊರಿಯಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಗಾಗಿ ತುರಿಯುವ ಮರದ ಮೇಲೆ ತುರಿದ. ಸಿಹಿ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ನಾವು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಗ್ರೀನರ್ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ನಾವು ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ: ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಒತ್ತಿದರೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಋತುವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಸಲಾಡ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.
ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ನಿಂದ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ಬೆಳಕನ್ನು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ವೈನ್ ಅಥವಾ ಶಕ್ತಿಗಳ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ನೀಡಬಹುದು.