ಡಯೆಟರಿ ಮತ್ತು ಸೌಮ್ಯ ಯಕೃತ್ತು ಸೌಫುಲ್ ವಯಸ್ಕ ಮತ್ತು ಮಗುವಿನ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ಸೌಫಿಯನ್ನು ಎರಡು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು: ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಅಥವಾ ಒಂದೆರಡು, ಇಂದು ನಾವು ಮೊದಲಿಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ.
ಚಿಕನ್ ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ಸೋಫಲ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಆಲಿವ್ ತೈಲ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಟೈಮ್ - 1 ಶಾಖೆ;
- ಕೊಲ್ಲಿ ಎಲೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಸೆಲರಿ - 1 ಕಾಂಡ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಹಾಲು - 2 ವಸ್ತುಗಳು;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ತುಂಡುಗಳು;
- ಬ್ರೆಡ್ ತುಣುಕು - 2 ವಸ್ತುಗಳು;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.
ತಯಾರಿ
ಟೊಮ್ಯಾಟೊವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಬೇ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಸೆಲರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ತನಕ ಸಾಸ್ ಬೇಯಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ.
ಈರುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹಾಲನ್ನು ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಬ್ರೆಡ್ ತುಣುಕು ಹಾಲು 2 ಕಪ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ದ್ರವ ಡ್ರೈನ್ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಉಳಿದಿದೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಯಕೃತ್ತಿನೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್, ಋತುವಿನೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪೊರಕೆ ಮೊಟ್ಟೆ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಫೋಮ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸಫ್ಲೆಗೆ ತುಂಬಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೋಳಿ ಸಾಫ್ಲೆವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 40-45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ನಾವು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತೇವೆ.
ಒವನ್ ನಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಯಾಟಿಕ್ ಸೌಫಲ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತು - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಹಿಟ್ಟು - 2,5-3 ಸ್ಟ. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಮಿಲೀ;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವು 1-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಮತ್ತು ಮೈನರ್ಸ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಚಿತ್ರಗಳಿಂದ ಮತ್ತು ನಾಳಗಳಿಂದ ಶುಚಿಗೊಳಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ನಾವು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಅಳಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ, ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಅಕ್ಷರಶಃ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅಕ್ಷರಶಃ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳು ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿನ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆ ಸೇರಿಸಿ, ಫೋಮ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹೊಡೆದು, ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗುಂಪಿನೊಳಗೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಚ್ ಮೊಲ್ಡ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ ತೈಲದಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು 180 ಡಿಗ್ರಿ 40-45 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ಒಂದು ಸೌಫಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ .