ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್ಗಳು ಎಲ್ಲ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ ಅನ್ನು ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸುತ್ತವೆ.
ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಈಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:
- ಶುಷ್ಕ ತ್ವರಿತ-ಕರಗುವ ಈಸ್ಟ್ - 10 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಸುವಿನ ಹಾಲು - 200 ಮಿಲಿ;
- ಉಪ್ಪು - ಪಿಂಚ್;
- ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 600 ಗ್ರಾಂ.
ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ:
- ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ - 80 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ - 100 ಗ್ರಾಂ.
ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:
- ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 20 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ಹಾಲಿನ ಬೆಚ್ಚಗಿನ, ಅದರಲ್ಲಿ ಶುಷ್ಕ ಶವರ್ಗಳನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗುಳ್ಳೆಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಚುಚ್ಚುಮದ್ದು ಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊಡೆಯುವುದರೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸ್ವಲ್ಪವಾಗಿ ವಿಸ್ಕಿಂಗ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪುದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ, ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಶೋಧಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಾಲು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಿಗಿಯಾದ ರೋಲ್ಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಇದರಿಂದ ತುಂಬುವುದು ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬನ್ಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಹರಡಿ. ಒಂದು ಟವಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಹೋಗಲು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನಂತರ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು. ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದೆ ನಾವು ಕೆನೆ ತಯಾರು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ: ಬೆಣ್ಣೆ, ಕರಗಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ಹರಡಿತು. ರೆಡಿ ಬನ್ಗಳು ಪ್ರೋಮಾಜೈವೆಮ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಚಹಾ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬನ್ಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತವೆ.
ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸ್ಟಫ್ಗಳು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಫ್ಲಾಕಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಡಫ್ - 450 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - ರುಚಿಗೆ;
- ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬನ್ಗಳಿಗಾಗಿ ನಾವು ಮತ್ತೊಂದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಿಮಗೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ