ತಮ್ಮ ಬೆರಗುಗೊಳಿಸುವ ವಾಸನೆಯ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಜೀವಿತಾವಧಿಯಲ್ಲಿ ಒಮ್ಮೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಜೇನು ಮಗ್, ಇದು ಯಾವುದೇ ಚಹಾ ಪಕ್ಷಕ್ಕೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ನೇರ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಫಿಗರ್ಗಾಗಿ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ನೇರವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ನೇರ ಜೇನು ಶುಂಠಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಹೃದಯಭಾಗದಲ್ಲಿ - ಜಿಂಜರ್ಬ್ರೆಡ್, ಇದು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದ್ದು, ಮೆಣಸು, ಬೀಜಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.
ಜೇನು ಮಗ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ?
ಕ್ಯಾರೆಟ್ ವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಲವಂಗಗಳು ಅಥವಾ ಏಲಕ್ಕಿ - ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಮಸಾಲೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಅದರದೇ ಆದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮಾಪ್ ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ, ನೀವು ಜಾಮ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ, ಸಹ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಹೊಡೆಯಬಹುದು. ಮೂಲಕ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬಳಸಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಇಂದು ನಿಮಗೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ - ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆ, ಎಳ್ಳು, ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಎಣ್ಣೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಬೇಯಿಸಲು ರುಚಿಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಕೆಳಗೆ, ನಿಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರಯೋಗಗಳಿಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದಾದ ನೇರ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಮಂಟಲ್ಗಾಗಿ ನಾವು ಒಂದು ಪಾಕಸೂತ್ರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಜೇನು - 2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಪ್;
- ನೀರು - 1 ಗಾಜು;
- ಕೋಕೋ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 1/2 ಕಪ್;
- ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಬೀಜಗಳು - 1/2 ಕಪ್;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1/2 ಕಪ್;
- ಜಾಮ್ - 1/2 ಕಪ್;
- ಹಿಟ್ಟು;
- ಲವಂಗ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ - 1 ಪಿಂಚ್.
ತಯಾರಿ
ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸುವವರೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಲಘುವಾದ ಶಾಖ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮಿಶ್ರಣವು 40 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ತಂಪಾಗಿದಾಗ, ಸೋಡಾ, ಕೊಕೊ, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಮಾಣವು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು, ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಗಮನಹರಿಸುತ್ತದೆ - ಇದು ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಆಕಾರವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ನಾವು ತಂಪಾದ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಜೇನುಗೂಡನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಯಾವುದೇ ಜ್ಯಾಮ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿದ್ದೇವೆ.
ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಹನಿಕೋಂಬ್
ಅಡುಗೆ ಅದ್ಭುತ ಸಹಾಯಕ ನಮ್ಮ ಮನೆಗಳನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸಿ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆತ್ಮವಿಶ್ವಾಸದಿಂದ ನೆಲೆಸಿದ್ದಾರೆ. ಅದರ ಸಹಾಯದಿಂದ ಜೇನು ಶುಂಠಿ ತಯಾರಿಸುವುದು - ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಭಾರವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಡಫ್ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಸಿಗ್ನಲ್ಗಾಗಿ ನೀವು ಕಾಯಬೇಕಾಗಿದೆ, ಇದು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಬೇಕಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಹಾವನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಕಾರ್ಪೆಟ್ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಮುಚ್ಚಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಜೇನು - 2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಪ್;
- ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕಪ್ಗಳು;
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ನೀರು - 1 ಗಾಜು;
- ಕೋಕೋ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಬೀಜಗಳು - ರುಚಿಗೆ;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1/2 ಗ್ಲಾಸ್;
- ಲವಂಗ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ವೆನಿಲಾ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾವು ಸಕ್ಕರೆವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ನೆಚ್ಚಿನ ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೌಲ್ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು. ಬೇಯಿಸಿದ ಪುಡಿಯನ್ನು ನೀವು ಸೋಡಾ, ಸ್ಕೆಕ್ಡ್ ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ನಂತರ ನಾವು ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುವವರೆಗೂ ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಹಿಂದೆ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ.
ನಾವು ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಕಪ್ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 60 ನಿಮಿಷಗಳು. ತಂಪಾಗುವ ನೇರ ಜೇನು ಕಾರ್ಪೆಟ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಯಾವುದೇ ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸಬಹುದು.
ಬೇಕರಿಯಲ್ಲಿ ಹನಿ
ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಕರಾಗಿದ್ದರೆ, ನೇರವಾದ ಜೇನುತುಪ್ಪ-ಗಟ್ಟಿಮಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅವಳಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, "ಬೇಕಿಂಗ್" ಅಥವಾ "ಕಪ್ಕೇಕ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು 30-35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ನೀವು ನೋಡಬಹುದು ಎಂದು, ಚತುರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಎಲ್ಲವೂ ಸರಳವಾಗಿದೆ!