ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬಾರ್ಲಿ ಗಂಜಿ

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ನಮ್ಮ ಕೋಷ್ಟಕದಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಉತ್ಪನ್ನ ಎಂದು ಗೊತ್ತಿದೆ. ಅವು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಹೀಗಾಗಿ ಅವು ಶಕ್ತಿಯ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ನಾವು ಅಕ್ಕಿ, ಹುರುಳಿ, ಓಟ್ಮೀಲ್ ತಿನ್ನುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಬಾರ್ಲಿಯ ಬೆಳೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ನಾವು ಮರೆತುಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ವ್ಯರ್ಥವಾಯಿತು, ಇದನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, ಕಿಣ್ವಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು A, E, B, D ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಬಾರ್ಲಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಧಾನ್ಯದಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸುವಿಕೆಯು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಅದು 5 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಅವಳು ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾಳೆ, ಕುಕ್ಸ್ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆ ಮತ್ತು ಮುಂಗೋಪದ ಗಂಜಿ, ಅವಳು ಕೂಡ ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಬಹುದು! ಆದರೆ ನಾವು ಬಾರ್ಲಿ ಕರಿಜಿಯನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ.

ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಬಾರ್ಲಿ ಅಂಬಲಿ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಬಾರ್ಲಿ ಗಂಜಿ ತಯಾರಿಕೆಯು ತುಂಬಾ ಸರಳ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದೆ. ನಾವು ಈಗ ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುವ ಕೆಲವು ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ತಿಳಿಯುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಾರ್ಲಿ ಗ್ರೋಟ್ಗಳು - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ನೀರು - 2 ಕಪ್ಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

ಅಡುಗೆ ಮೊದಲು, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ಒಳಗೆ croup ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಅದು ಸುಟ್ಟುಹೋಗದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕ್ರಮೇಣ ಕ್ಯೂಪ್ ಅನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ನೀರು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ತೈಲ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯನ್ನು ಟವಲ್ನಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸಿ, ಗಂಜಿ "ತಲುಪಿದೆ".

ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬಾರ್ಲಿ ಗಂಜಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಾರ್ಲಿಗಳ ಗುಂಪು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಂದಿ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ (ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ) - 1 ತುಂಡು;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

ಮಾಂಸ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ - ಹುಲ್ಲು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - ಘನಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಉಜ್ಜಿದಾಗ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗಿನ ಮಾಂಸ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಫ್ರೈ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬದಲಿಸುತ್ತೇವೆ, ತೊಳೆಯುವ ಕ್ಯೂಪ್ನೊಂದಿಗೆ ನಿದ್ರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನಾವು ಮಡಕೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ತಾಪಮಾನವನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ನಂತರ ನಾವು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ. ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಅತೀಂದ್ರಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಪೂರೈಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.