ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಡಿಕೆಯಿಲ್ಲದ ಮತ್ತು ಭರಿಸಲಾಗದ ವೃತ್ತಿಯಲ್ಲೊಂದು ಅಡುಗೆ ಕೇಂದ್ರವಾಗಿದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರುಚಿಯಾದ ಆಹಾರದ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯನ್ನು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ. ಮತ್ತು ಈ ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸ್ನಾತಕೋತ್ತರ ಮಾತ್ರ ಸ್ಫೂರ್ತಿ ಉಪಯುಕ್ತ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ರಚನೆಗಳು ರಚಿಸಲು, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಅಂಶಗಳನ್ನು ತುಲನೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಕುಕ್ನ ವೃತ್ತಿಯು ಅತ್ಯಂತ ಪುರಾತನವಾದದ್ದು. ಲೆಸ್ಸೆಂಡ್ನಲ್ಲಿ "ಅಡಿಗೆ" ಎಂಬ ಹೆಸರು ಅಸ್ಕೆಪಿಯಾಸ್ - ಕುಕ್ ಕುಲಿನಾವನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುವ ಸಹಾಯಕ ದೇವತೆಯ ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಂಡಿತು. ದಂತಕಥೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಕುಕ್ ಅವರ ಕಲಾಕೃತಿಯ ಪೋಷಕರಾಗಿದ್ದಳು ಅವಳು.
ರಜಾದಿನದ ಇತಿಹಾಸ ಮತ್ತು ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳು
ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕುಕ್ನ ವೃತ್ತಿ ತುಂಬಾ ಮೆಚ್ಚುಗೆಯಾಗಿದೆ. ಅಕ್ಟೋಬರ್ 20 ರಂದು ವಾರ್ಷಿಕವಾಗಿ ನಡೆಯುವ ಇಂಟರ್ನ್ಯಾಷನಲ್ ಕುಕ್ ಡೇ - ಎಲ್ಲಾ ಕುಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಚೆಫ್ಗಳು ಅವರ ವೃತ್ತಿಪರ ರಜೆಗೆ ಆಚರಿಸಲು ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ. ಅಂತಾರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಅಡುಗೆ ದಿನದ ಮೂಲದ ಇತಿಹಾಸವನ್ನು 2004 ರ ವರೆಗೆ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ವಿಶ್ವ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಸಮುದಾಯಗಳ ಸಂಘವು ಅಕ್ಟೋಬರ್ 20 ರಂದು ಅಡುಗೆ ದಿನವನ್ನು ಆಚರಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿತು. ಈ ಸಂಘವು ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ವ್ಯವಹಾರದ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತದ 8 ದಶಲಕ್ಷ ಜನರನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಕುಕ್ ದಿನವನ್ನು ಯಾವ ದಿನ ಆಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನವರು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಇಂದು ಈ ರಜಾದಿನವು ವಿವಿಧ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಘಟನೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಈ ದಿನವನ್ನು ಆಚರಿಸಲು ಸಂಪ್ರದಾಯವು ಬಾಣಸಿಗರಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಘಟನೆಗಳ ಸಂಘಟನೆ, ತಿನಿಸುಗಳು ಮತ್ತು ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ಗಳ ಮಾಲೀಕರು ಮತ್ತು ಸರ್ಕಾರಿ ಅಧಿಕಾರಿಗಳ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ.
ಅಡುಗೆಯ ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ದಿನವನ್ನು ಆಚರಿಸುವ ದಿನಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಭಾವನೆಗಳು ಮತ್ತು ವಿನೋದಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿವೆ. ಪ್ರಪಂಚದ ವಿವಿಧ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಆಚರಣೆಯು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಘಟನೆಯನ್ನು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಗಾರರಲ್ಲಿ ಪರಿಣಿತರು, ಈ ಕಲೆಯನ್ನು ಕಲಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ, ಮಾಸ್ಟರ್ನಿಂದ ಮರೆಯಲಾಗದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರುಚಿ ನೋಡಬೇಕಾದ ಗೌರ್ಮೆಟ್ಗಳು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅಡುಗೆಯ ಪ್ರದರ್ಶನ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಆನಂದಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸಹ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು.
ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತದ ಷೆಫ್ಸ್ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯವರಿಗೆ ಸಮರ್ಪಿಸಲಾದ ರಜಾದಿನವು ವೃತ್ತಿನಿರತ ಮಹತ್ವವನ್ನು ಒತ್ತಿಹೇಳಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತದ ತಜ್ಞರು ಅನುಭವಗಳನ್ನು ವಿನಿಮಯ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಚಾರಿಟಿಗಾಗಿ ಹಣವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸಹ ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಿದ್ದರು. ಮಿಠಾಯಿಗಾರರು, ಷೆಫ್ಸ್ ಮತ್ತು ತಂತ್ರಜ್ಞರು ತಮ್ಮ ಜ್ಞಾನವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಎಲ್ಲಾ ಹಾಜರಿದ್ದರು ರುಚಿಕರವಾದ ಹಿಂಸಿಸಲು ರುಚಿ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಅಡುಗೆಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಕಲಿಯಲು ಬಯಸುವ ಹಲವು ಮಾಸ್ಟರ್ ತರಗತಿಗಳು ಇವೆ. ಮತ್ತು ವೃತ್ತಿಪರರು ಸುರಕ್ಷತಾ ಮುನ್ನೆಚ್ಚರಿಕೆಗಳು, ನೈರ್ಮಲ್ಯ ರೂಢಿಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಕುಕ್ ದಿನ ನಡೆಯುವ ದಿನಾಂಕ, ಘಟನೆಗಳ ಭಾಗವಹಿಸುವವರಿಗೆ ಯಾವಾಗಲೂ ವಿಶೇಷ ದಿನ. ಈ ದಿನ ವಿವಿಧ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ರಜಾದಿನಗಳು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ನಡೆಯುತ್ತವೆ. ಈ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಇಡೀ ನಗರವು ಒಟ್ಟುಗೂಡಬಹುದು. ಸಂಪ್ರದಾಯದ ಮೂಲಕ, ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವ ತಜ್ಞರು ಆಚರಣೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ, ನಂತರ ಈ ಸಾಲುಗಳು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸುವ ಮತ್ತು ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ.
ರುಚಿಕರವಾದ ಆಹಾರದ ತಯಾರಿಕೆಯು ಒಂದು ಅನನ್ಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಾಗಬಹುದು, ಅದಕ್ಕಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅದು ಗಮನಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಆದುದರಿಂದ, ಅಡುಗೆ ದಿನದ ಅಂತರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ದಿನವು ಆಚರಣೆಯ ಪ್ರಾರಂಭಿಕರಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೇ ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಉಪಸ್ಥಿತಿ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಸ್ಮರಣೀಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ವರ್ಷ ಅಕ್ಟೋಬರ್ 20 ರಂದು, ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಹೊಸ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳಿವೆ.