ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಕಿಸ್ಸೆಲ್ ಎಂಬುದು ಒಣಗಿದ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಸಿಹಿ ಜೆಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳು. ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಚುಂಬನವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ನಾವು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಾನೀಯವನ್ನು ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇದು ಮಕ್ಕಳ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಕೂಡ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ.

ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ರಾನ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 3 ಎಲ್;
• ಕ್ರಾನ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ - 70 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿ ತಯಾರು ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆಂದು ಹೇಳಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೊದಲು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರು ಮಾಡಿ: ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್, ಕ್ರಾನ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಮತ್ತು ಕ್ರಾನ್್ಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಸಾಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ನೀರನ್ನು ಚಾಚಿಕೊಂಡು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಜಾಲಾಡುವಂತೆ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಕೊಠಡಿಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಬಿಡಿ.

ನಂತರ ನಾವು ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅಳಿಸಿಬಿಡು, ರಸವನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ, ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಾರು ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿ ಅದನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಬೆರ್ರಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಿಸುಕಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಾರುವನ್ನು ಶುದ್ಧವಾದ ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಹಾಕಿ ಅದನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ.

ಬೆರ್ರಿ ರಸವನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಕ್ರಮೇಣ, ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈಗ ನಮ್ಮ ಪಾನೀಯವನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಲು ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಹಿಂದೆ ಡಿಕಕ್ಟೆಡ್ ಸಾರುಗಳ ಗಾಜಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಮೃದುವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರಿಹಣ್ಣಿನ ರಸವಾಗಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಡಿಯಲು ಕುಡಿಯಿರಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಜೀವಿಗಳಾಗಿ ಹಾಕಿ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೀರು - 2 ಎಲ್;
• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 0,5 ಐಟಂಗಳನ್ನು;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ - 5 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ - ರುಚಿಗೆ;
• ಒಂದು ನಿಂಬೆ ಒಂದು ಸಿಪ್ಪೆ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್.

ತಯಾರಿ

ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಒಂದು ವೆನಿಲಾ ಪಾಡ್ನಿಂದ ನಾವು ಸಣ್ಣ ತುಂಡನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದನ್ನು ತೆರೆದು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಸಹ ತುರಿದ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನಿಖರವಾಗಿ 1 ನಿಮಿಷ ಕುಡಿಯಲು, ನಂತರ ತೊಳೆದು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬೆರಿ ಹರಡಿತು, ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಷರಶಃ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕುದಿ.

ನಮ್ಮ ರುಚಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಏಕರೂಪದ ತನಕ ಶೀತ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಬೆರಿಗಳಿಂದ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಟ್ರಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸ್ಫೂರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ. ಚುಂಬನವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಚೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳು - 800 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 2 ಎಲ್;
• ಪಿಷ್ಟ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ಆದ್ದರಿಂದ ಚೆರ್ರಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವಿಂಗಡಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಅದರ ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು juicer ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನಂತರ ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಮೂಳೆಗಳನ್ನೂ ತೆಗೆದು ಹಾಕಬೇಕು, ಇದು ಬಹಳ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಗೆ ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಚುರುಕುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಚೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ನೊಳಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಮರದ ಕುಂಬಾರಿಕೆ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಉಂಟಾಗುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಾಣಿಗೆ ಅಥವಾ ಜರಡಿಯಾಗಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ರವಿಸುವ ಧಾರಕವನ್ನು ಶುದ್ಧ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ವಿಲೀನಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

Compote ತಯಾರಿಸಲು ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ರಲ್ಲಿ , ನೀರು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳು ಜೊತೆಗೆ ನೆಲದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಸುಮಾರು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸರಾಸರಿ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕುದಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು compote ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ, ಹಿಂದೆ ತಯಾರಿಸಿದ ರಸದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನಾವು ಕುದಿಯುವ ತನಕ ತರುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಜೆಲ್ಲಿಗಳನ್ನು ಬೆರಿಗಳಿಂದ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟದಿಂದ ಗ್ಲಾಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.