ಲೋಬಿಯೋ ಸಲ್ಲಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಬೀನ್ಸ್ನ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಬಿಸಿಯಾಗಿ, ಮಾಂಸರಸದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬೀನ್ಸ್ ತಮ್ಮನ್ನು ತಾವು ಉಳಿಸದಿದ್ದರೂ, ಲೋಬಾಯೋವನ್ನು ಲಘು ಆಹಾರವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಸಹ ನಾವು ಅನುಮತಿಸುತ್ತೇವೆ - ಪಿಟ್ ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡಲಾಗುವ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಹುರುಳಿ ಪೇಸ್ಟ್. ನಾವು ಈ ವಸ್ತುವಿನಲ್ಲಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಲೊಬಿಯೋ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.
ಲೋಬಿಯೋ ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್ - 430 ಗ್ರಾಂ;
- ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲುಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 210 ಗ್ರಾಂ;
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 380 ಗ್ರಾಂ;
- ತಾಜಾ ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 15 ಗ್ರಾಂ;
- ಒಣಗಿದ ಮೆಂತ್ಯೆ, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ತಯಾರಿ
ಶೀತಲ ನೀರಿನಿಂದ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಬಿಡಿ. ಹಳೆಯ ನೀರು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತಾಜಾ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಲಾರೆಲ್ನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಲೋಬಿಯೋ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಅಂಶವಾಗಿದೆ.
ಹುರುಳಿ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದಾಗ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತುಂಡು ಮಾಡಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ. ದ್ರವದ ಕುದಿಯುವವರೆಗೂ ಒಂದೆರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಲೊಬಿಯಾವನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ತಾಜಾ ಲವಶ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಕಂಪನಿಯಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.
ಈ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅಳವಡಿಸಿಕೊಂಡ ನಂತರ, ನೀವು ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಇತರ ಮಾಂಸದಂತೆ ಲೋಬಿಯೋವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಬೀನ್ಸ್ ಹಾಕುವ ಮುನ್ನ ಅದನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ವ-ಫ್ರೈ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್ನಿಂದ ಲೋಬಿಯೋ - ಶ್ರೇಷ್ಠ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ವಾಲ್ನಟ್ಸ್ನ ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಕೆಂಪು ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ - 25 ಮಿಲಿ;
- ತರಕಾರಿ ಸಾರು - 30 ಮಿಲಿ;
- ಕೆಂಪು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್ - 840 ಗ್ರಾಂ;
- ಒಂದು ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಹಸಿರು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ.
ತಯಾರಿ
ಬ್ಲೆಂಡರ್ನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ವಾಲ್ನಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸು. ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ (ನೀವು ಅದನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು
ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅಡುಗೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬೀನ್ಸ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮೆತ್ತವಾಗಿರುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಕೆಡವಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.