ಈಸ್ಟರ್ ಹಾರ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹಾಗಾಗಿ ನಾನು ಈಸ್ಟರ್ಗಾಗಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ: ನಾನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಚಿತ್ರಿಸಲು ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಈಸ್ಟರ್ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ! ಮತ್ತು ಈಸ್ಟರ್ ಹಾರವನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಇಂದು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಪರಿಗಣಿಸೋಣ. ಇದು ಈ ಮಹಾನ್ ರಜೆಯ ಸಂಕೇತಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀವು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳು ಅದರ ಅನನ್ಯತೆ ಮತ್ತು ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಈಸ್ಟರ್ ಹೂವಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಾಲು - 250 ಮಿಲಿ;
• ಶುಷ್ಕ ಈಸ್ಟ್ - 7 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಕಾಯಿಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೀಜಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - ಪಿಂಚ್;
• ಸಕ್ಕರೆ ಹಣ್ಣುಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 100 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಈಸ್ಟರ್ ಹಾರವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು? ಹಾಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕ ಈಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಅರ್ಧ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ, ಒಂದು ಟವಲ್ ಜೊತೆ ರಕ್ಷಣೆ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ. ನಮ್ಮ ಒಪರಾ ಸುಮಾರು ಎರಡು ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಬೇಕು. ಮತ್ತು ನಾವು ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ yolks ನಿಂದ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಹಳದಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೊಂಪಾದ ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸಮೀಪಿಸುತ್ತಿರುವ ಭೂಶಿರದಲ್ಲಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತುಂಬಿಸುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ ನಾವು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಒಂದು ಟವಲ್ನಿಂದ ಅದನ್ನು ಕವರ್ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎತ್ತುವಾಗ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಏರಿಸೋಣ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 3 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು 10 ರಿಂದ 50 ಸೆಂ.ಮೀಟರ್ನಲ್ಲಿ ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.ಒಂದು ತುದಿಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ರೋಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವಂತೆ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹರಿದು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅದೇ ಟ್ಯೂಬ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರೋಲ್ನಿಂದ ನಾವು ಪಿಗ್ಟೇಲ್ ಅನ್ನು ಬ್ರೇಡ್ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಹಾರವನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಅದನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡಿ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ವಕ್ರೀಭವನದ ಅಚ್ಚು ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಹಾರದ ಮೇಲಿರುವ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಇಂಡೆಂಟೇಷನ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. 180 ° ಸಿ ನಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಅದು ಅಷ್ಟೆ. ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಅದ್ಭುತ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಅಲಂಕಾರವು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.