ಕಾಫಿ ಬಹುಶಃ ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ವಿವಾದಾಸ್ಪದ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ. ಅವನಿಗೆ ನಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿ ಅಪಾರವಾಗಿದೆ - ಮಾನವಕುಲದ 760 ಶತಕೋಟಿ ಕಪ್ಗಳಷ್ಟು ಕಾಫಿಯನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳುವ ವರ್ಷ ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಸುಮಾರು ಎರಡನೆಯದು, ಕಾಫಿಯ ಸೇವನೆಯಿಂದ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನಶೈಲಿಗೆ ಪರಿವರ್ತನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಕಾಫಿಯನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇವೆಯೇ ಅಥವಾ ದ್ವೇಷಿಸುತ್ತೇವೆಯೇ?
ಅಯ್ಯೋ, ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಯು ವಾಕ್ಚಾತುರ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ದ್ವೇಷವಿಲ್ಲದೆ ಪ್ರೀತಿಯು ಸಂಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಇಂದು ಅನೇಕ ಜನರಿಗೆ ಪ್ರೀತಿ ಮತ್ತು ದ್ವೇಷದ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಗಳು ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಂಪರ್ಕವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ - ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಶ್ನೆಯೆಂದರೆ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಈ "ಟ್ರಿಕ್" ಯೊಂದಿಗೆ ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅವಕಾಶವಿದೆಯೇ ಎಂದು.
ಕಾಫಿ, ಕೆಫೀನ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು
ಇದು ಕಾಫಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕೆಫೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಚಹಾವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು, dissemble ಎಂದು, ಕೋಕೋ ಬೀಜ ಕೂಡ ಒಂದು ಕೆಫೀನ್ ಇಲ್ಲ - ಮತ್ತು ನಾವು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಇದು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಕುಡಿಯಲು ನಿಷೇಧಿಸುವ ಇಲ್ಲ?
ಚಹಾವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು "ಕೆಫೀನ್" ಎಂದು ಕರೆಯುವ ಸುದ್ದಿ ಮೂಲತತ್ವವೆಂದರೆ ನಾವು ಕಾಫಿ ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಚಹಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕಡಿಮೆ ಕಚ್ಚಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು (ಎಲೆಗಳು) ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಅದು ಸೈದ್ಧಾಂತಿಕವಾಗಿ, ಕಾಫಿ ಹೆಚ್ಚು "ಬೆಳಕು" ಆಗಿದೆ, ಆದರೆ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಒಂದು ಕಪ್ ಚಹಾವು ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊದ ಸೇವೆಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಕೆಫಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಹೇಗಾದರೂ, ಕಾಫಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು. ಕರಗಬಲ್ಲ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ನೆಲದ ಕಾಫಿಗಳಲ್ಲಿ, ಕೆಫೀನ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ, ಕಾಫಿ ಪ್ರಭೇದಗಳೂ ಸಹ ದುರ್ಬಲ ಕೆಫೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ , ಅಥವಾ ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ.
ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕಾಫಿಯಲ್ಲಿ, ಕೆಫೀನ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವು 60 ರಿಂದ 120 ಮಿಗ್ರಾಂಗೆ ಕರಗುತ್ತದೆ - 40 ರಿಂದ 80 ಮಿಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ.
ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾದದ್ದು, ಒಂದು ಕಪ್ ಕಾಫಿನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಕೆಫೀನ್ ಅಂಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿದೆ:
- ತ್ವರಿತ ಕ್ಯಾಫಿಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು - 118 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್;
- ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕಾಫಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿ - 210 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
ಅಂದರೆ, ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯದ ಸೂಚಕಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಫೀನ್ ಅಂಶಗಳು ನೇರವಾಗಿ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ.
ಆದರೆ ಅದು ಎಲ್ಲರಲ್ಲ - ಇದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಕೆಡಿಸುವ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದು, ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ, ಮತ್ತು ಹೃದಯವನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ. ಇಲ್ಲಿ ಕೇವಲ ಪ್ರಕೃತಿ ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಗೇಲಿ ಮಾಡಿದೆ - ಕೆಫೀನ್ ಇಲ್ಲದೆ ಕಾಫಿಯ ಶ್ರೇಣಿಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ "ಕೋಫಿನೋವಿಜ್" ಕಾಫಿಯನ್ನು ಸಲ್ಲಿಸುವ ನಿಮ್ಮ ಜೀವಿಗಳ ಮೇಲೆ ಧನಾತ್ಮಕ ಪ್ರಭಾವ ಬೀರಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಕೆಫೀನ್ ವಿಷಯ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತತೆಯ ಸೂಚಕಗಳು (ಮತ್ತು ಇದು ಒಂದು ಉತ್ತೇಜಕ ಪರಿಣಾಮ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ) ನೇರವಾಗಿ ಪ್ರಮಾಣಾನುಗುಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ.
ಕೆಫೀನ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಕಾಫಿ ಏನು?
ವ್ಯಂಗ್ಯವಾಗಿ, ಕಾಫಿ ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಅತ್ಯಂತ ಯೋಗ್ಯವಾದ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ:
- ಜೀವಸತ್ವಗಳು B1 ಮತ್ತು B2;
- ವಿಟಮಿನ್ ಪಿಪಿ (100 ಗ್ರಾಂ ದೈನಂದಿನ ಭತ್ಯೆಯ 96% ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ!);
- ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ರಂಜಕ, ಕಬ್ಬಿಣ.
ಇದು ಸರಾಸರಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕರಗಬಲ್ಲ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕವನ್ನು ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಮೊದಲನೆಯದು ವಿಟಮಿನ್ ಪಿಪಿ (ಈಗಾಗಲೇ 133% ನಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ) ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಮೀರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದು, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ನ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ (ಕರಗುವಲ್ಲಿ, ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ).
ಕಪ್ಪು ಕಾಫಿಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ?
ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ, ಕೆನೆ, ಹಾಲು ಮೊದಲಾದವುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿದಾಗ ಮಾತ್ರ ವಿವಿಧ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಮೌಲ್ಯದಲ್ಲಿ ಎಣಿಸುವ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಎಣಿಕೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಆದರೆ, ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಗಮನಿಸಿದಂತೆ, ಪಾನೀಯವು ಇನ್ನೂ ಒಂದು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ಒಂದು ಕಾಫಿ ಸೇವೆಯು ಸುಮಾರು 30-50 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಈ ನಡುವೆಯೂ, ಕಾಫಿ ನಿಜವಾಗಿ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯದೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ - ಅಂದರೆ, ಅದನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ, ನಾವು ಪಡೆಯುವುದಕ್ಕಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.
ಏಕೆ:
- ಕಾಫಿ ಬರ್ನಿಂಗ್ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಿಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ - ಇದು ಕಿವುಡನ್ನೂ ಕೇಳಿದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ನರಮಂಡಲದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುವ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ - ಪ್ರಚೋದನೆಯನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಸಂಭವನೀಯ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ರವಾನಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪಾನೀಯವು ನಿಮ್ಮ ನಿಕ್ಷೇಪಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಒಂದೆಡೆ, ಇದು ಹಾನಿಕಾರಕ - ನೀವು ಕೇವಲ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಕುಡಿಯುತ್ತಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯ ನಿಕ್ಷೇಪಗಳು ಪುನರ್ಭರ್ತಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಬಳಲಿಕೆಗೆ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದೆ. ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಈ ಪರಿಣಾಮವು ದೇಹವು ಸೋಮಾರಿಯಾಗಿರಬಾರದು ಮತ್ತು ಅಭ್ಯಾಸಕ್ಕೆ ಉಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
- ಕಾಫಿ ಒಂದು ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಊತದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದರೆ ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ತೀವ್ರವಾದ ಮೂತ್ರವರ್ಧಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ನೀವು ನೀರಿನ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಪುನಃ ತುಂಬಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ - ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಿರ್ಜಲೀಕರಣಕ್ಕೆ ಕುಡಿಯುವುದು.
- ಕಾಫಿ ನಿಗ್ರಹಿಸಬಹುದು
ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗಾಗಿ ಕಡುಬಯಕೆಗಳು - ನೀವು ನಿನಗೆ ಹೇಳಿದಾಗ ಆ ಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ: "ನಾನು ಸಿಹಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದಿದ್ದರೆ - ನಾನು ಸಾಯುತ್ತೇನೆ!".
ಕಾಫಿರಿಕ್ ಪಾನೀಯಗಳ ವಿಷಯ
ಚೆನ್ನಾಗಿ, ಮತ್ತು, ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ವಿಭಿನ್ನ ಕಾಫಿ ಪಾನೀಯಗಳ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯದ ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿ (ಸೇವೆಗೆ ಪ್ರತಿ):
- ಕಾಫಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ - 58 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್;
- ಕಾಫಿ ಲ್ಯಾಟೆ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು - 90-130 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್;
- ಫ್ರಾಂಪುಚಿನೋ ಕ್ರೀಮ್ - 450 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್;
- ಕ್ಯಾಪುಸಿನೊ - 120 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್;
- ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊ (ರಿಸ್ಟ್ರೆಟೊ) - 10 ಕಿಲೋ.