ಶತಾವರಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಲಾಡ್ಗಳು ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ದೇಹದಿಂದ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಮಗುವಿನ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಗಾಗಿ ಎಡಿಮಾ, ಡಯಾಬಿಟಿಸ್, ಪ್ರಾಸ್ಟಟೈಟಿಸ್, ಮತ್ತು ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯರಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಶತಾವರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ರುಚಿಕರವಾದ ಆದರೆ ಬಹಳ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂಬುದನ್ನು ನಾವು ನೋಡೋಣ.
ಶತಾವರಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಸಲಾಡ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಶತಾವರಿ - 200g;
- ಸೇಬು - 1 ತುಂಡು;
- ಅನಾನಸ್ - 1 ತುಂಡು;
- ದ್ರಾಕ್ಷಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ನಿಂಬೆ;
- ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೆಯೋನೇಸ್ - ಮರುಪೂರಣಕ್ಕಾಗಿ.
ತಯಾರಿ
ಶತಾವರಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅಡುಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಸರಳವಾಗಿದೆ. , ಪೈನ್ಆಪಲ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೇಸ್ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಲೆಗಳು, ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಕೋರ್ ಮತ್ತು ಚೂರುಚೂರು ಅನಾನಸ್ ಘನಗಳು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ನನ್ನ ಸೇಬುಗಳು. ನಾವು ಅರ್ಧ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಶತಾವರಿ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಮರಳಿ ಎಸೆಯಲು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಲಾಡ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಋತುವಿನ ಮೇಯನೇಸ್, ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಅನಾನಸ್ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಲೋಬ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಾದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಶತಾವರಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಶತಾವರಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಅಣಬೆಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
- ಮೇಯನೇಸ್ - 100 ಮಿಲಿ.
ತಯಾರಿ
ಶತಾವರಿ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತಾಜಾ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತೊಳೆದು ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ. ನಾವು ರುಚಿಗೆ ನಿಂಬೆ ರಸ ಸೇರಿಸಿ. ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಋತುವಿನ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸೊಲಿಮ್ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು.
ಶತಾವರಿ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬಿಳಿ ಶತಾವರಿ - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಮ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ;
- ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1 ತುಂಡು;
- ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಕಾಯಿಗಳು;
- ಮೇಯನೇಸ್;
- ಟೊಮೆಟೊ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
ತಯಾರಿ
ನಾವು ತಾಜಾ ಶತಾವರಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಕಠಿಣ ತುದಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತಗ್ಗಿಸಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ನಾವು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ಗಳಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಘನಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಂದು ಸಾಣಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಟ್, ಉಪ್ಪು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರಸ ಡ್ರೈನ್ ಅವಕಾಶ. ಅದೇ ರೀತಿ ನಾವು ಸೌತೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ - ಮತ್ತೊಂದು ಕೊಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ. ಶತಾವರಿಯ ಪೀಸಸ್ ಅನ್ನು 3 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವ-ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ರುಬ್ಬಿಸಿ. ಶತಾವರಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ. ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೇಯನೇಸ್, ಕವರ್ ಮತ್ತು ಶುಚಿ ಸೇರಿಸಿ.
ಶತಾವರಿಯೊಂದಿಗೆ "ಕೊಲೋಸಿಯಮ್" ಸಲಾಡ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಶತಾವರಿ ಬಿಳಿ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಕಿತ್ತಳೆ - 1 ತುಂಡು;
- ರುಕಕೋಲಾ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 0,5 ಐಟಂಗಳನ್ನು;
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಕೇಸರಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಆಸ್ಪ್ಯಾರಗಸ್ ತೊಳೆಯುವ, ಒಂದು ಸ್ಟೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಕಿತ್ತಳೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು, ಲೋಬಲ್ಸ್ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಚಲನಚಿತ್ರಗಳು ಬಿಡುಗಡೆ. ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು ರುಕೋಲಾ, ಆಸ್ಪ್ಯಾರಗಸ್, ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ವಾಲ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಬೆರೆಸಿ, ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ತೈಲ ಮತ್ತು ಕೇಸರಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಶತಾವರಿ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ತಾಜಾ ಶತಾವರಿ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಸೀಗಡಿ - 10 ತುಂಡುಗಳು;
- ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1 ತುಂಡು;
- ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 30 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ಒಂದು ಹಲ್ಲಿನ;
- ನಿಂಬೆ ರಸ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಆಲಿವ್ ತೈಲ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
ತಯಾರಿ
3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಆಸ್ಪ್ಯಾರಗಸ್ ಕುದಿಸಿ. ಸೀಗಡಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ. ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ನುಣ್ಣಗೆ ಚೂರುಪಾರು ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸುತ್ತವೆ. ನಂತರ ನಾವು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ - ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ. ಶತಾವರಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಸೀಗಡಿ ಸುಂದರವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹರಡಿತು ಮತ್ತು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿತು.