ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್

ತಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸುವ ಯಾರಿಗಾದರೂ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ತಿಂಡಿ ಒಂದು ಅನಿವಾರ್ಯ ಮೆನು ಬೇಸ್ ಆಗಿದೆ. ವಿವಿಧ ಸಲಾಡ್ಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಊಟ ಮೂಲ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾದವು, ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ನೀವು ಡಂಪ್ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ತಿನ್ನಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಜೊತೆ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಎಲೆಕೋಸು - 1/2 ತಲೆ;
• ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳು - ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು;
• ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಎಲೆಗಳು - ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು;
• ಹುರಿದ ಕಡಲೆಕಾಯಿ - ಒಂದು ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು;
• 2 ಸುಣ್ಣದ ರಸ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
• ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳು, ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಚೂರುಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನಾವು ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ಗೆ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ಮಾಡಿ : ಸುಣ್ಣದ ರಸ, ಸಕ್ಕರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ರುಚಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ತುಂಬಿಸಿ, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಆಸ್ವಾದಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಸಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಊಟಕ್ಕೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ.

ಎಲೆಕೋಸು, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ಸಲಾಡ್ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ದಾಳಿಂಬೆ ಹೊಂದಿರುವ ಸಲಾಡ್ ಒಂದು ಉದಾಹರಣೆಯಾಗಿದೆ. ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಬಣ್ಣ ಜೊತೆಗೆ, ಈ ಸಲಾಡ್ ಒಂದು ಸಮೃದ್ಧ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೇಬುಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು - 650 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೀಟ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಸೇಬು ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ರಸ ½ ನಿಂಬೆ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಗಾರ್ನೆಟ್ ಧಾನ್ಯ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ.

ತಯಾರಿ

ಆಪಲ್ಸ್, ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಸಣ್ಣ ಛೇದಕದಲ್ಲಿ ಷಿಂಕ್ಯೆಮ್, ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಪೂರ್ವ-ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಲಾಡ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ವಿನೆಗರ್, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಮತ್ತೆ ಎಲೆಕೋಸು, ಸೇಬು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ದಾಳಿಂಬೆ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಎಲೆಕೋಸು, ಮೆಣಸು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ಉತ್ತಮ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಖರೀದಿಸಿದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾದ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ನಮ್ಮ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಅನನ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ರಚಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ:

• ಎಲೆಕೋಸು - 1/2 ತಲೆ;
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಗುಂಪೇ.

ಇಂಧನಕ್ಕಾಗಿ:

• 1 ನಿಂಬೆ ರಸ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
• ಒಣಗಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ.

ತಯಾರಿ

ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಮೇಯನೇಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಒಣಗಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಸಿರು ಚಮಚದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಉಡುಪಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಎಲ್ಲವೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ನುಣ್ಣಗೆ ಚೂರುಪಾರು, ಮೆಣಸು ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹೂಗೊಂಚಲು ವರ್ಗೀಕರಿಸಿದ ಹೂಗೊಂಚಲು, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ.

ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಸಾಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಋತುವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು , ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯಂತಹ ಇಂತಹ ಸಲಾಡ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬರ್ಗರ್, ಅಥವಾ ಇತರ ಭಾರೀ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಒಂದು ಬಗೆಯಂತೆ ಸೂಟು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಎಲೆಕೋಸು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ತುಂಬಾ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿರಬಾರದು, ಅದು ರುಜುವಾತು ಕೆಳಗಿನ ಸಲಾಡ್ ಆಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ:

• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಎಲೆಕೋಸು - 1/4 ತಲೆ;
• ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ.

ಇಂಧನಕ್ಕಾಗಿ:

• ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್ - 3/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 1 ಟೀ ಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಶುಂಠಿಯ ರಸ - 1/2 ಸ್ಟ. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ತಯಾರಿ

ಎಲೆಕೋಸು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಚೂರುಪಾರು ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಇಂಧನವನ್ನು ತುಂಬಿಸಲು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ: ವಿನೆಗರ್, ಬೆಣ್ಣೆ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿ ರಸ. ಶುಂಠಿ ರಸವನ್ನು ಪಡೆಯುವುದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಶುಂಠಿಯ ಮೂಲವನ್ನು ಅಳಿಸಿಬಿಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಕೊನೆಯ ಅಂಶವನ್ನು ನೀವು ಗೊಂದಲಗೊಳಿಸಬಾರದು. ಈಗ ಇದು ನಮ್ಮ ಸಲಾಡ್ ತುಂಬಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮೇಜಿನ ಮೇಲಿಡಬಹುದು.