ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ?

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಒಂದು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ತರಕಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಇದರಿಂದ ನೀವು ಹಸಿವುಳ್ಳ ಸಿಹಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾದ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಊಟವನ್ನು ಆಯೋಜಿಸಬಹುದು.

ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಂದ, ನೀವು ಹೋಳುಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಒಂದು ಸಿಹಿ ಸತ್ಕಾರದ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆಂದು ಕಲಿಯುವಿರಿ, ಜೊತೆಗೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಪರಿಚಯ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 325 ಗ್ರಾಂ;
• ಜೇನು ಹೂವು - 35 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರಿನ ಫಿಲ್ಟರ್ - 35 ಮಿಲಿ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ - 20 ಮಿಲಿ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 20-25 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ರೆಸಿಪಿ ಮೀರಿ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಸರಿಸುಮಾರು ಒಂದೂವರೆ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪವಿರುವ ತರಕಾರಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತೈಲ ಮತ್ತು ನೀರು ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಮೂವತ್ತೈದು ರಿಂದ ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಏಳು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗರಿಷ್ಠ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 420 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೇಬುಗಳು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ - 320 ಗ್ರಾಂ;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ನೆಲದ - 1 ಪಿಂಚ್;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 20 ಮಿಲಿ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 45-65 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ನೀವು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಸೇಬುಗಳ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಯಾರಿಸಿದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ನಾವು ಅತೀವವಾದ ಟೇಸ್ಟಿ, ನಿರ್ವಿವಾದವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ, ಇದು ಆಹಾರ ಮೆನುಗಾಗಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸಲು, ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಋತುವಿನ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಪ್ಪತ್ತೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿದ ತಂಪಾಗಿರುವ ರೂಪದಲ್ಲಿ ನಾವು ಅತೀವವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 2.4-2.6 ಕೆಜಿ;
• ಹಂದಿ ಭುಜ ಅಥವಾ ಕುತ್ತಿಗೆ - 720 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಕ್ಕಿಗಳ ಗುಂಪು - 110 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 110 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ ಬಲ್ಬ್ - 110 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 35 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಪ್ರೋವೆನ್ಕಲ್ - 1 ಪಿಂಚ್;
• ತಾಜಾ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - 1 ಪಿಂಚ್;
• ಸಾಮಾನ್ಯ ಉಪ್ಪು - 2 ಪಿಂಚ್;
• ಸುಗಂಧ ಇಲ್ಲದೆ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 55 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ

ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಸರಿಯಾದ ರೂಪದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಸುಂದರವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೋಲುವಂತೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಒಂದು ಚಮಚದ ಸಹಾಯದಿಂದ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ಗಳಿಂದ ಒಳಗಿರುವ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ರಬ್ ಮಾಡುವ ಮಾಂಸದ ಉಳಿದಿದೆ.

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಪಾನೀಯದಲ್ಲಿ ಕಟ್ ಬಲ್ಬ್ ಅನ್ನು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿ ಅಥವಾ ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ). ಮತ್ತೊಂದು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಹಡಗಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಈಗ ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡು ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಹರಡಿ. ಬಾಯಿಯ ನೀರು ಕುಡಿಯುವ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಮಾಂಸವನ್ನು ನಾವು ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳು. ನಾವು ಅಲ್ ಡೆಂಟೆ ರಾಜ್ಯಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಕೂಡಾ, ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್ ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಕಪ್ಪು ನೆಲದ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡೋಣ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ತಾಜಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಮೂಹವನ್ನು ನಮ್ಮ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಅದನ್ನು "ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು" ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಫೈಲಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಗೋಡೆಗಳಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ತಿರುಳು ತೆಗೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಭರ್ತಿಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಪೂರೈಸಿಕೊಳ್ಳಿ.