ಬೇಯಿಸುವ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸುವ ಕಾರಣಗಳು ಸಾಮೂಹಿಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳು ಏನಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಪೈಗಳು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಏನನ್ನೂ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲದೆ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಚಾರ್ಲೋಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ರುಜುಪಡಿಸಿ, ರುಚಿಯಾಗಿರಲಿ ಅಥವಾ ಅವುಗಳ ರೀತಿಯ ಅಥವಾ ವಿನ್ಯಾಸದಲ್ಲಿಯೂ ಬೇಸ್ ಬೇಯಿಸುವುದರಿಂದ ಬೇಸ್ನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದ ಷಾರ್ಲೆಟ್
ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಯಾವುದೇ ಬಂಧಕ ಅಂಶವು ಇನ್ನೂ ಪರೀಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿ ಇರಬೇಕು ಎಂದು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ನಮ್ಮ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಇದು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಬದಲಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಫ್ಲಾಕ್ಸ್ ಸೀಡ್ ಹಿಟ್ಟು, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ, ಹಿಗ್ಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಗೆ ಸಮನಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 110 ಗ್ರಾಂ;
- ಹುರುಳಿ ಹಿಟ್ಟು - 160 ಗ್ರಾಂ;
- ನೆಲದ ಅಗಸೆ ಬೀಜಗಳು - 35 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಜಾಯಿಕಾಯಿ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಸೇಬು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ - 370 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೆಫಿರ್ - 230 ಮಿಲಿ;
- ಒಂದು ನಿಂಬೆಯ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ರಸ;
- ಸೇಬುಗಳು ದೊಡ್ಡದು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಒಂದು ಒಣಗಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ವಾಲ್ನಟ್ಗಳ ಮೇಲೆ;
- ತೆಂಗಿನ ಶೇವಿಂಗ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
ತಯಾರಿ
ಹಿತ್ತಾಳೆಯ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಜ್ಜುವಿಕೆಯಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು (ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು) ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಮೊಸರು ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ ಸೇಬು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ನೆಲದ ಲಿನ್ಸೆಡ್ನಿಂದ ತಿರುಳು ಸೇರಿಸಿ. ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಆವೃತವಾದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವಿತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಚಿಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಮೈ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮೇಲಿರುವ ಸೇಬು ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. 30-35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸೇಬು ಇಲ್ಲದೆ ಕೆಫೀರ್ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲು ಚಾರ್ಲೋಟ್ ತಯಾರಿಸಿ.
ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸರಳ ಚಾರ್ಲೊಟ್ಟೆಗಾಗಿ ರೆಸಿಪಿ
ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪರ್ಯಾಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಗ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ಈ ಸರಳ ಕೇಕ್ಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿ, ಹಾಲಿನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಇದು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಚಾರ್ಲೊಟ್ಟೆ ಎಂದು ಪ್ರಶಂಸನೀಯವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ಇನ್ನೂ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಿಟ್ಟು - 155 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಸಕ್ಕರೆ - 75 ಗ್ರಾಂ;
- ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 55 ಮಿಲಿ;
- ಸೇಬು ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ - 10 ಮಿಲಿ;
- ಸೇಬುಗಳು - 430 ಗ್ರಾಂ;
- ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1 ಟೀಚಮಚ.
ತಯಾರಿ
ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾಕಬೇಕು. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೊರಕೆ ಬೆಣ್ಣೆ. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಓವನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ, ಮತ್ತು ತಾಪಮಾನವು ಬೇಕಾದ ಮಟ್ಟವನ್ನು ತಲುಪಿದಾಗ ಬೇಗ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಒಗ್ಗೂಡಿಸಿ. ಅಚ್ಚು ಆಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವಿತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಸೇಬುಗಳ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಜೊತೆ ಮೇಲ್ಮೈ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಇಲ್ಲದೆ ಹಾಲು ಸೇಬುಗಳು ಜೊತೆ ಚಾರ್ಲೊಟ್ಟೆ ಬಿಡಿ.
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಇಲ್ಲದೆ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದ್ದೂರಿ ಪಿಕ್ನಿಕ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಾಲು - 245 ಮಿಲಿ;
- ಸೇಬು ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ - 5 ಮಿಲಿ;
- ಸೇಬುಗಳು - 430 ಗ್ರಾಂ;
- ಧಾನ್ಯದ ಹಿಟ್ಟು - 155 ಗ್ರಾಂ;
- ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 165 ಗ್ರಾಂ;
- ನೆಲದ ಶುಂಠಿಯ - ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 115 ಮಿಲೀ;
- ವೆನಿಲ್ಲಾದ ಸಾರ - 15 ಮಿಲಿ.
ತಯಾರಿ
ಮೊದಲ ಜೋಡಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ. ಒಂದು ಸೇಬನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯ ಕಟ್ ಘನಗಳು ಆಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ: ಹಿಟ್ಟು, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಪೊರಕೆ ಹಾಲು, ವೆನಿಲಾ ಸಾರ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ವಿನೆಗರ್ ತುಂಬಿಸಿತ್ತು. ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳ ದಾಳಗಳೊಂದಿಗೆ ದ್ರವವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ವಿತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಲಿನಿಂದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಿ. ಅಚ್ಚರಿಯ ನಂತರ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಮೇಲಿನ ಮ್ಯಾನಿಪ್ಯುಲೇಷನ್ಗಳನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ, ನಂತರ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ನಿಗದಿಪಡಿಸಬಹುದು.