ಅತಿಥಿಗಳು ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ನಿಮ್ಮ ಬಳಿಗೆ ಬಂದು ನೀವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಲಘು ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ರಚಿಸಬೇಕಾದರೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮೀನುಗಳಿಂದ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಕೆಲವು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸಮುದ್ರದ ಮೀನುಗಳಿಂದ ಬರುವ ಸಲಾಡ್ಗಳು ಸಹ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸಮುದ್ರದ ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿರುವುದರಿಂದ ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. GOST ಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮಾಕೆರೆಲ್, ಹೆರಿಂಗ್, ಸಾರ್ಡೀನ್ಗಳು, ಸಾರಿ, ಸಾಲ್ಮನ್ಗಳು ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಯ್ಕೆಗಳಾಗಿವೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ನಾವು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಜೊತೆಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸೇರ್ಪಡೆಯಿಲ್ಲದೆ.
ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನುಗಳಿಂದ ಸಲಾಡ್ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
ನಾವು ಅಡಿಗೆ ಮೂಲಕ ಓಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ನೋಡೋಣ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೀರಾ? ಅದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ನಾವು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನುಗಳ ಸರಳವಾದ, ಆದರೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಾರ್ಡೀನ್ಗಳಿಂದ) ಹಸಿವಿನಲ್ಲಿ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ತೈಲ - 1 ಮಡಕೆ ಸೇರಿಸಿದೊಂದಿಗೆ ಸಾರ್ಡೀನ್ಗಳು;
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ಸಾಧಾರಣ ಗಾತ್ರ) - 2-4 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಚಿಕನ್ ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಸೌತೆಕಾಯಿ (ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ತಾಜಾ, ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ) - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಸಿಹಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ.
- ಹೊಂಡ ಇಲ್ಲದೆ ಆಲಿವ್ಗಳು - 10-20 ಕಾಯಿಗಳು;
- ಆಲಿವ್ ತೈಲ extravirgin-2-5 spoons;
- ವಿನೆಗರ್ ವೈನ್ ಸುವಾಸನೆಯ ನೈಸರ್ಗಿಕ - 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ "ಏಕರೂಪದಲ್ಲಿ" ಕುದಿಸಿ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸಾರ್ಡೀನ್ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ ಜಾರನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೀನು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ನಂತರ ದ್ರವವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ (ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಸಲಾಡ್ "ಫ್ಲೋಟ್" ಆಗುತ್ತದೆ). ನಾವು ಕಲ್ಲೆದೆಯ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ, ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು, ಶೆಲ್ನಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಲಿವ್ಗಳು - ಪ್ರತಿ 3 ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಣ್ಣ, ಸುಲಭವಾಗಿ ತಿನ್ನುವ ಘನಗಳು ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಕೊಚ್ಚು. ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ವಿನೆಗರ್ (ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ರಸ) ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಈ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ಸಲಾಡ್ ಬಳಸಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಈ ತಟ್ಟೆ ಬೆಳಕಿನ ವೈನ್ಗಳಿಗೆ ಅಥವಾ ಬಲವಾದ, ಆದರೆ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಪಾನೀಯಗಳಿಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.
ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೆಕೆರೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್
ಏಷ್ಯಾದ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೆಕೆರೆಲ್ನಿಂದ ಮೀನು ಸಲಾಡ್ - ಸರಳ, ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಭಕ್ಷ್ಯ. ಮೀನು ಮತ್ತು ಅನ್ನವು ಸಾವಯವ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಎಣ್ಣೆ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ - 1 ಮಡಕೆ;
- ಚಿಕನ್ ಮೊಟ್ಟೆ - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಈರುಳ್ಳಿ ಹಸಿರು - 5-8 ಗರಿಗಳು;
- ಸಿಹಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ.
- ತಾಜಾ ಫೆನ್ನೆಲ್ ಹಣ್ಣು - 0.5 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಅಕ್ಕಿ ಹಳದಿ ದೀರ್ಘ ಧಾನ್ಯ - 150-170 ಗ್ರಾಂ;
- ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ - 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಸುಣ್ಣ - 1 ತುಂಡು;
- ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
- ಹಸಿರು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ;
- ಬಿಸಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು - ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ.
ತಯಾರಿ
ನಾವು ಅನ್ನವನ್ನು ತೊಳೆದು ಕುದಿಸಿ, ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಬೇಡ - ಅದು ಮುರಿದು ಹೋಗಬೇಕು, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರು ಹರಿಯುತ್ತದೆ. ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು, ಶೆಲ್ನಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಫೆನ್ನೆಲ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ರುಬ್ಬಿಸಿ.
ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಿ: ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುಣ್ಣ ರಸ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ಋತುವಿನೊಂದಿಗೆ ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.
ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ saury ನಿಂದ ಮೀನು ಸಲಾಡ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸಾರಿ, 1-2 ಕ್ಯಾನ್ಗಳಷ್ಟು ತೈಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
- ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್ - 300-400 ಗ್ರಾಂ;
- ಚಿಕನ್ ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ದಟ್ಟವಾದ ಮಾಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2-4 PC ಗಳು.
- ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಹೊಂಡ ಇಲ್ಲದೆ ಕಪ್ಪು ಆಲಿವ್ಗಳು - 20 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
- ಆಲಿವ್ ತೈಲ extravirgin - 2-5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
- ನಿಂಬೆ - ½ ಪಿಸಿಗಳು.
- ಸಾಸಿವೆ ಸಿದ್ಧ - 2 ಚಮಚಗಳು;
- ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 5-8 ಗರಿಗಳು;
- ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ತುಳಸಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ) - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಸಾರಿ ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ. ಉಪ್ಪು ದ್ರವ. ಯಾದೃಚ್ಛಿಕವಾಗಿ ಮೀನು ಕೊಚ್ಚು. ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಶೆಲ್ನಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಂಪುಗೊಳಿಸಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು. ನಾವು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು, ಮೆಣಸು - ಹುಲ್ಲು, ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ - ಚೂರುಗಳು. ಆಲಿವ್ಗಳು - ವಲಯಗಳು. ನುಣ್ಣಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕಿರಣವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸು.
ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಿ: ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ತೈಲವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್. ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ನೀವು ಬ್ರಾಂಡ್ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಹಲ್ಲೆ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಬಾಲ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ನ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು .