ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದ ಸಾಸ್

ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಗ್ರೇವೀಸ್ಗಳನ್ನು ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪುಷ್ಟೀಕರಿಸುವಲ್ಲಿ ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೀರಿ. ಈ ಸೂತ್ರದ ಒಳಗೆ ನಾವು ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆ ಮಾಂಸರಸ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ, ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ತರಕಾರಿಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸುತ್ತವೆ.

ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆಯೇ ಮಶ್ರೂಮ್ ಮಾಂಸರಸದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸರಳವಾದ ವಿಧವಾದ ಮಾಂಸರಸವು ಮಶ್ರೂಮ್ ಆಗಿದೆ. ತೀವ್ರವಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅಣಬೆಗಳು, ಸುದೀರ್ಘವಾದ ಅಡುಗೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಈರುಳ್ಳಿ - 75 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಾಂಪಿಯನ್ಗ್ಯಾನ್ಸ್ - 265 ಗ್ರಾಂ;
• ಋಷಿ, ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿ - ಪಿಂಚ್ ಮೂಲಕ;
• ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು - 35 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು 145 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ

ಚಾಂಪಿಯನ್ಗ್ಯಾನ್ಗಳ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಈರುಳ್ಳಿ ಪೀಸಸ್. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವು ಹೊರಬರುವಾಗ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಹಾಕಿ. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ತಳಹದಿಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ನಂತರ ಉಳಿದ ದ್ರವ ಮತ್ತು ಕಳವಳವನ್ನು 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ನೀರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆಯೇ ಸಾಸ್, ಸೋವಿಯತ್ ಕ್ಯಾಂಟೀನ್ನಲ್ಲಿರುವಂತೆ

ಕ್ಯಾಂಡಿಯೆನ್ಗಳನ್ನು ಮೂಲಭೂತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಬಹಳಷ್ಟು ಮಾಂಸರಸಗಳಿಂದ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 45 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 15 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಾರು ಅಥವಾ ನೀರು - 380 ಮಿಲಿ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಲಾರೆಲ್ನ ಎಲೆ.

ತಯಾರಿ

ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆಯೇ ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಹುರುಳಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದಕ್ಕೂ ಮುಂಚೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಣಗಿದ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ರವರೆಗೆ ಹುರಿಯಬೇಕು. ನಂತರ ಹುರಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಾಂಸದ ಸಾರದಿಂದ ತಗ್ಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೊನೆಯ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ದ್ರವದ ಜೊತೆಗೆ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪುಟ್, ಉಳಿದ ನೀರು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಲಾರೆಲ್ ಪುಟ್. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು. ಮಾಂಸರಸದ ಕುದಿಯುವ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾದರಿಯನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ.

ಮಾಂಸ ಇಲ್ಲದೆ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೆಣ್ಣೆ - 45 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಡಿಗೆ - 460 ಮಿಲಿ;
• ಒಣಗಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 55 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 25 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 15 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ

ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿದ ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಹಿಟ್ಟು ಮಾಡಲು ಇದನ್ನು ಬಳಸಿ. ಒಂದು ನಿಮಿಷದ ನಂತರ, ಮಾಂಸದ ಸಾರು, ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ತದನಂತರ ಉಳಿದ ಸಾರು. ಒಮ್ಮೆ ಮಾಂಸ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ - ಅದು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆಯೇ ಟೇಸ್ಟಿ ಸಾಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಈರುಳ್ಳಿ - 160 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ರೋಸ್ಮರಿ - 2 ಶಾಖೆಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 90 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 25 ಗ್ರಾಂ;
• ತರಕಾರಿ ಸಾರು - 430 ಮಿಲಿ;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 15 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲುಗಳು ಮತ್ತು ರೋಸ್ಮರಿ ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು ಜೊತೆಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ತಯಾರಿಸಲು ಇರಿಸಿ. ಸಮಯದ ನಂತರ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟು, ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾರು ತುಂಬಿಸಿ. ದಪ್ಪ ತನಕ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ತದನಂತರ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.