ಟರ್ನಿಪ್ಗಳ ತಿನಿಸುಗಳು ಪ್ರಾಚೀನ ರುಸ್ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಚೀನ ರೋಮ್ನಲ್ಲಿ ಸಹ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದ್ದವು. ಮೊದಲಿಗೆ, ಮೂಲ ಬೆಳೆಗಳಿಗೆ ಕಳಪೆ ಜನರ ಆಹಾರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿತ್ತು, ಆದರೆ ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಅವರು ಎಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಕಲಿತರು, ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಶ್ರೀಮಂತರ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಯೋಗ್ಯ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಆಕ್ರಮಿಸಿಕೊಂಡವು.
ಟರ್ನಿಪ್ ಊಟಗಳ ಅನುಕೂಲಗಳು ಮತ್ತು ದುಷ್ಪರಿಣಾಮಗಳು
ಬೇರುಗಳಿಂದ ನೀವು ಅಪ್ರತಿಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೊಂದಿರುವ ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳ ಬೃಹತ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕೂಡಾ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಮತ್ತು ವೈದ್ಯರು ತಮ್ಮ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಟರ್ನಿಪ್ನಿಂದ ಊಟದ ಪಾಕಸೂತ್ರಗಳನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಎಲ್ಲರೂ ಅದರ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಪ್ರಶಂಸಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮೂಲ ಬೆಳೆಗಳ ಲಾಭ ಏನು?
- ಟರ್ನಿಪ್ ಬಹಳಷ್ಟು ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಕರುಳಿನ ಚಟುವಟಿಕೆ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಒರಟಾದ ನಾರುಗಳು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ನಿಶ್ಚಲತೆಯನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಮತ್ತು ವಿಷ ಮತ್ತು ವಿಷಗಳ ಕರುಳನ್ನು ಶುಚಿಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅವರು ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.
- ಟರ್ನಿಪ್ಗಳಿಂದ ಸರಳವಾದ ಊಟವು ಕಡಿಮೆ-ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ತೂಕವನ್ನು ನೋಡುವ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್ಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಬಯಸುವ ಜನರಿಗೆ ಅವರು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ತಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. 100 ಗ್ರಾಂ ಮೂಲ ಬೆಳೆಗಳಲ್ಲಿ 27 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ ಮಾತ್ರ ಇದೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳು 90% ನೀರನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ.
- ಮೂಲ ಬೆಳೆಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಶ್ರೀಮಂತ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಎಲೆಕೋಸುಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಟರ್ನಿಪ್ ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಕ್ರೊಲೇಯಮೆಂಟ್ಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
- ಟರ್ನಿಪ್ಗಳು ಮತ್ತು ಅದರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಇರುವ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಇದು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂನ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಮೂಳೆಯ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಬೇರು ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.
- ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಕೆಲಸ ಮತ್ತು ಪಿತ್ತರಸದ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಮೇಲೆ ಟರ್ನಿಪ್ನ ಧನಾತ್ಮಕ ಪ್ರಭಾವವು ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ. ಇದು ಸಲ್ಫರ್ ಅಂಶದಿಂದ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ರಕ್ತವನ್ನು ಸೋಂಕು ತಗ್ಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಲ್ಲುಗಳ ನಾಶ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
- ಟರ್ನಿಪ್ಗೆ ನಿದ್ರಾಜನಕ ಪರಿಣಾಮವಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನರಗಳ ಅತಿಯಾದ ವಿಷಮತೆಗೆ ಅದನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದೆ
ಶಮನಕಾರಿಗಳು ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ. - ಟರ್ನಿಪ್ಗಳ ತಿನಿಸುಗಳು ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಅಪರೂಪದ ಸಾಕಷ್ಟು ವಸ್ತು ಗ್ಲುಕುರಾಫಾನಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ರೋಗನಿರೋಧಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
- ಟರ್ನಿಪ್ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವ ಫೈಟೊಕ್ಸೈಡ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ, ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ, ಪುಡಿಯಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಂಕುಚಿತಗೊಳಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಟರ್ನಿಪ್ಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ದೇಹವನ್ನು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗೊಳಗಾಗಬಹುದು. ಮೊದಲನೆಯದು, ಉತ್ಪನ್ನದ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆಯ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಇದು ಸಂಭವಿಸಬಹುದು. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಅನೇಕ ರೋಗಗಳನ್ನು ಉಲ್ಬಣಗೊಳಿಸಿದಾಗ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಹಾನಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೊಲೈಟಿಸ್, ಜಠರದುರಿತ, ಇತ್ಯಾದಿ.
.