ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಫಿನ್ಗಳು - ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮಫಿನ್ಗಳ ಸೇವನೆಯು ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಹಬ್ಬದ ಮಧ್ಯಾನದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವಂತಹ ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದಾದ ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ ಅನುಕೂಲಕರ ಚಿಕಿತ್ಸೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಫಿನ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ನಾವು ಕೆಳಗೆ ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಗಳೊಂದಿಗಿನ ಮಫಿನ್ಗಳು

ನೀವು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಮುರಿಯುವುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 230 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 115 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಹಾಲು - 115 ಮಿಲಿ;
• ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ತೈಲ - 65 ಮಿಲಿ;
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 85 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ಈ ಸೂತ್ರಕ್ಕಾಗಿ ಬನಾನಾಸ್ ಹಣ್ಣನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದಲ್ಲಿ ಕಲಬೆರಕೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಹಾಲು, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಲು ಹಾಕಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ. ಎರಡೂ ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಅದು ಮುರಿದುಹೋದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಫಿನ್ ಜೀವಿಗಳ ಮೇಲೆ ಅದನ್ನು ಹರಡಿ, 2/3 ಜೊತೆ ಅಚ್ಚಿನ ಜೀವಕೋಶಗಳನ್ನು ತುಂಬುತ್ತದೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಗಳ ಅವಶೇಷಗಳು ಮಫಿನ್ಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸುತ್ತವೆ. ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದಕ್ಕಿಂತ ಮೊದಲು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ತಂಪಾಗಿ, 180 ನಿಮಿಷದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿ ಚಾಕೋಲೇಟ್ ಮಫಿನ್ ಅನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಣುಕುಗಳೊಂದಿಗೆ ಗ್ಲೇಸು ಅಥವಾ ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಒಂದು ದ್ರವ ಮಾಧ್ಯಮದೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಫಿನ್ಗಳು - ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಾವೆಲ್ಲರೂ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಫೋಂಡ್ಗಳ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದಿದ್ದೇವೆ - ಸರಳವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ಗಳು, ಬೇಯಿಸುವ ನಂತರ ದ್ರವದ ಒಳಗಿರುತ್ತವೆ. ಫೊಂಡೊವ್ನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮನುಷ್ಯನನ್ನು ಮೆಫೀನ್ ಮಾಡಲು ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದನು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಹಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 355 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ರೀಮ್ - 115 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 225 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ತುಂಡುಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ - 4 ತುಂಡುಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 85 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 45 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ಫಾಂಡೊವ್ಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೆಂಟರ್ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ರೆಸಿಪಿನಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಡಫ್ ಆಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗ್ಯಾನಚೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಫಿನ್ಗಳ ಚಾಕೊಲೇಟ್ (120 ಗ್ರಾಂ) ಕರಗಿಸುವ ಮೊದಲು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಬೆರೆಸಿ. ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಂಪಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚಮಚವನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಚೆಂಡುಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದಂತೆ ಸುತ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಮುಂದೆ. ಅವರಿಗೆ, ಉಳಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಮಾನಾಂತರವಾಗಿ, ಪೊರಕೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ. ಒಂದು ಅದ್ದೂರಿ ಬಿಳಿ ಕೆನೆ ಕರಗಿದ (ಹಿಂದೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ) ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪರೀಕ್ಷೆ ಮಫಿನ್ ರೂಪಗಳ ಕೋಶಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ, ಗಾನಾಚೆ ಚೆಂಡನ್ನು ಪ್ರತಿ ಕೇಂದ್ರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಅವಶೇಷಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ತಯಾರಿಸಲು 230 ಡಿಗ್ರಿ 8 ನಿಮಿಷಗಳು ಬೇಕು. ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆದ ಮೊದಲು, ಮಫಿನ್ಗಳು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ.