ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​- ಪಾಕವಿಧಾನ

ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಎಲ್ಲಾ ವಿಧಗಳಲ್ಲೂ, ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಮಾತ್ರ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯದ ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಾವು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ರೆಸಿಪಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು - 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಹಾಲು - 2 ವಸ್ತುಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - ಒಂದು ಶತಮಾನದ 1 / 5th;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:

• ಬೆಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ - 450 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

ಮಾಂಸ ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಲು, ತೈಲವನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಮೊದಲಿಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪಾರದರ್ಶಕತೆಗೆ ಒಣಗಿಸಿ, ನಂತರ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ, ಒಂದೆರಡು ಬಾರಿ ಆವರಿಸಬೇಕು. ನಾವು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಚಾವಟಿಯಿಡುವ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ನಂತರ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ರಚಿಸುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಉಜ್ಜಿಸಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ. ಸುತ್ತುವುದಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಮ್ಮ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಸಲುವಾಗಿ, ಅವರು ತೈಲದಿಂದ ನಯವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಈ ಸಮಯದವರೆಗೂ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ನ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತುಂಬುವ ಮತ್ತು ಪದರದ ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಅಥವಾ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು, ಎಲ್ಲ ಬದಿಗಳಿಂದಲೂ ಸುವರ್ಣ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿರುವ ಮರಿಗಳು.

ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಿದ್ದವಾಗಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​- 15-20 ತುಂಡುಗಳು;
• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸಿದ - 2 ವಸ್ತುಗಳು;
• ಸೆಲರಿ - 3 ಕಾಂಡಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಸಾಸ್ಗಾಗಿ:

• ಬೆಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 1 tbsp. ಚಮಚ;
• ಹಾಲು - 250 ಮಿಲಿ;
• ತುರಿದ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 3 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ

ಸಾಸ್ ಕರಗಿಸುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಲು, ಗೋಲ್ಡನ್ ರವರೆಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಹಿಟ್ಟು ಕರಗಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಹಿಟ್ಟು ಕ್ರಮೇಣ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಉಂಡೆಗಳ ಕಾಣಿಕೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತದೆ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಕೋಳಿ ದನದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ತಣ್ಣಗೆ ಹಾಕಿ, ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು. ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೆಲರಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕೊಚ್ಚು ಮತ್ತು ಉಳಿಸಿ, ತದನಂತರ ಭರ್ತಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಅಕ್ಕಿ ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಪದರದಿಂದ ತುಂಬಿವೆ. ಫ್ರೈ ಸಸ್ಯದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಂದಿಮಾಂಸ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಣಬೆಗಳು - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ತುಂಡುಗಳು;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
• ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​- 10-12 ಪಿಸಿಗಳು.

ತಯಾರಿ

ಈರುಳ್ಳಿ ಹರಿದು ಹಾಕಿ, ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೂ ಕಾಯಿರಿ. ಈಗ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳು ಇರಬೇಕು ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಮುಳ್ಳಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ (ಹಂದಿ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ನೀವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು) ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ. ಫೋರ್ಮ್ಮೀಟ್ ಹುರಿದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕಠಿಣವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ರೆಡಿ ಭರ್ತಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಒಂದು ಚಮಚ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ವಿತರಣೆ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ರೋಲ್ ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ಪಟ್ಟು. ಮಾಂಸ, ಅಣಬೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.