ಬಹುಪಾಲು ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಮಲ್ಟಿವರ್ ಪ್ರಮುಖ ಅತಿಥಿಯಾಗಿತ್ತು. ತೊಂದರೆಯಿಲ್ಲದೇ ಈ ಸಾಧನಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ನೀವು ಸೂಪ್ನಿಂದ ಕೇಕ್ಗೆ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ನಿಂದ ಮಾಂಸದ ಸ್ಟ್ಯೂಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸಿ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಬಹುವಾರ್ಷಿಯು ಒಂದು ಸಾಧನವು ಬಹುತೇಕ ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಮಂದವಾದ ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಅವಕಾಶ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಇದು ನವಿರಾಗಿ ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ಗಳಾಗಿ ಕೊಳೆಯುತ್ತದೆ.
ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ನಿಂದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಗೌಲಾಷ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 950 ಗ್ರಾಂ;
- ನೆಲದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲುಗಳು - 6 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಹಿಟ್ಟು - 25 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 75 ಗ್ರಾಂ;
- ಆಲಿವ್ ತೈಲ - 15 ಮಿಲಿ;
- ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಕಿ ಸಾಸ್ - 30 ಮಿಲಿ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 75 ಗ್ರಾಂ;
- ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ - 30 ಮಿಲಿ;
- ಕೆಚಪ್ - 45 ಮಿಲಿ;
- ಡೈಜನ್ ಸಾಸಿವೆ - 30 ಮಿಲಿ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 25 ಗ್ರಾಂ;
- ಟೊಮೆಟೊ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ - 240 ಮಿಲಿ;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 310 ಮಿಲಿ.
ತಯಾರಿ
ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಚಿಕನ್ ಗುಲಾಶ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದಕ್ಕೂ ಮುನ್ನ, ಕೋಳಿ ಚರ್ಮದಿಂದ ಮತ್ತು ನಿರಂಕುಶವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ದೊಡ್ಡದು, ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೀಸನ್ ಉಪ್ಪು ಇರುವ ಮಾಂಸ, ಪಾಸ್ಟಾದಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
"ಬೇಕಿಂಗ್" ಸಾಧನದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ತೈಲಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಧರಿಸುವಂತೆ ಅದನ್ನು ಬಳಸಿ. ಚಿಕನ್ ಸೇರಿಸಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಹುರಿದ, ಇದು ಒಂದು ಬ್ರಷ್ನಿಂದ ಹೊಳಪನ್ನು ಅವಕಾಶ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ವೂಸ್ಟರ್, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್, ಕೆಚಪ್, ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸೇರಿಸಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. "ಕ್ವೆನ್ಚಿಂಗ್" ಮೋಡ್ಗೆ ಸಾಧನವನ್ನು ಬದಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಗುಲಾಷ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.
ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಮತ್ತು ಗ್ರೇವಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಗೌಲಾಷ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 690 ಗ್ರಾಂ;
- ನೀರು 240 ಮಿಲಿ;
- ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ - 320 ಮಿಲೀ;
- ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್ - 270 ಗ್ರಾಂ;
- ಅದರ ಸ್ವಂತ ರಸದಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 420 ಗ್ರಾಂ;
- ಘನೀಕೃತ ಕಾರ್ನ್ - 180 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 120 ಗ್ರಾಂ;
- ಜೀರಿಗೆ ಪಿಂಚ್;
- 1 ಸುಣ್ಣದ ರಸ.
ತಯಾರಿ
ಫೈಬರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. "ಕ್ವೆನ್ಚಿಂಗ್" ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಮಲ್ಟಿವಾರ್ಕ್ನ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋಳಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಾಧನದ ವಿಷಯಗಳು ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತುಂಬಿ, ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಜೀರಿಗೆಗಳ ಉದಾರವಾದ ಪಿಂಚ್ ಸೇರಿಸಿ. ಕೋಳಿಮರಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಗೌಲಾಷ್ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಘಂಟೆಯವರೆಗೂ ಒಂದು ಬಹುವಾರ್ಷಿಕದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಬಹುವಾರ್ಕ್ವೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಕೋಳಿಮಾಂಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಗೌಲಾಷ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಗಳು - 1.2 ಕೆಜಿ;
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 620 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿ ಪೇಸ್ಟ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;
- ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸ್ಟಿಕ್;
- ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆ;
- ಲವಂಗ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಏಲಕ್ಕಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಕೆಚಪ್ - 35 ಮಿಲಿ;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 15 ಗ್ರಾಂ;
- ನೆಲದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಮೆಂತ್ಯೆ - 1/2 ಚಮಚ.
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 35 ಮಿಲಿ.
ತಯಾರಿ
ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಒಡೆದುಹಾಕು, ಪಟ್ಟಿಯಿಂದ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, "ಉಜ್ಜುವಿಕೆಯ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.