ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಇಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಸಾಧನವು ನಿಮಗೆ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಉಚಿತ ಸಮಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯೊಂದಿಗೆ ಖರ್ಚು ಮಾಡಬಹುದು.
ಮೃದುವಾದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೆಣಸುಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮೆಣಸು ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ - 8 ಪಿಸಿಗಳು.
- ರೌಂಡ್ ಅಕ್ಕಿ - 120 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 505 ಗ್ರಾಂ;
- ಬಲ್ಬ್ ಬಿಳಿ - 85 ಗ್ರಾಂ;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 115 ಗ್ರಾಂ;
- ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 25 ಮಿಲಿ;
- ಮಸಾಲೆಗಳು;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 45 ಮಿಲಿ.
ತಯಾರಿ
ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬೇಗನೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವಷ್ಟರಲ್ಲಿ ನಾವು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಎಸೆದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಾಕಿರಿ. ಅದನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ತುರಿದ ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಸೇರಿಸಿ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನ ವಿಷಯಗಳು ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬ್ರೌಸ್ ಮಾಡಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸಿ ತಂಪಾಗಿ ತನಕ ಅಕ್ಕಿ ಅಡುಗೆ, ತದನಂತರ ಕೊಚ್ಚಿದ ಕಚ್ಚಾ ತುಂಬುವುದು, ತರಕಾರಿ ಹುರಿದ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯಿಂದ, ಒಂದು ಚಾಕು ತುದಿಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ತೆಗೆಯಿರಿ. ಹಿಂದೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸ್ಟಫ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಲಗೆಗಳನ್ನು ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ವೆಟ್ನ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಈಗ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, "ತಣ್ಣಗಾಗುವುದು" ಮತ್ತು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಸಮಯವನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ. ಸಂಕೇತದ ನಂತರ, ಸಾಧನದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾ, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಮುಂದೆ, ನಾವು ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಹುವಾರ್ಕ್ವೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, "ಫ್ರೈಯಿಂಗ್" ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಅಭಿರುಚಿಯ ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತೇವೆ.
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಹು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೆಣಸುಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 8 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 405 ಗ್ರಾಂ;
- ಅಕ್ಕಿ - 120 ಗ್ರಾಂ;
- ಬಲ್ಬ್ ಬಿಳಿ - 75 ಗ್ರಾಂ;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 75 ಗ್ರಾಂ;
- ಟೊಮೆಟೊ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾ - 20 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 5 ಗ್ರಾಂ;
- ತರಕಾರಿ ತೈಲ;
- ಮಸಾಲೆಗಳು.
ಸಾಸ್ಗಾಗಿ:
- ಕುಡಿಯುವ ನೀರು;
- ಹಿಟ್ಟು - 10 ಗ್ರಾಂ;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 155 ಮಿಲಿ;
- ಮಸಾಲೆಗಳು.
ತಯಾರಿ
ಒಂದು ಮಲ್ಟಿವರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೆಣಸು ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರು ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಹಾಕಿ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೂಕ್ತವಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ವಿಶೇಷ ಚಾಕುಗಳನ್ನು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕಗೊಳಿಸಿ. ನಂತರ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕಚ್ಚಾ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಋತುವನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮೆಣಸು ತೊಳೆದು, ಕಾಂಡವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಲ್ಟಿವಾರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಬೌಲ್ ಮಾಡಿ.
ಈಗ ಸಾಸ್ ತಯಾರು ಮಾಡೋಣ: ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಕರಗುವ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ನಿಲ್ಲಿಸಲು. ಒಂದು ಪೊರಕೆ ಹೊಂದಿರುವ ಸ್ವಲ್ಪ ತುಂಡು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳ ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಸಾಧನದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಅನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿ 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಮಲ್ಟಿವೇರಿಯೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೆಣಸು ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಹಳದಿ ಮೆಣಸು- 550 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 145 ಗ್ರಾಂ;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 105 ಗ್ರಾಂ;
- ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 60 ಗ್ರಾಂ;
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 720 ಗ್ರಾಂ;
- ಅಕ್ಕಿ ಕಚ್ಚಾ - 120 ಗ್ರಾಂ;
- ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 55 ಮಿಲಿ;
- ಮಸಾಲೆಗಳು;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
- ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 1 ಗುಂಪೇ.
ತಯಾರಿ
ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ಹಾಕಿ. ಕೆಲವು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಟೊಮೆಟೊ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಎಸೆದು, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ತನಕ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ತಣಿಸು, ತದನಂತರ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು "ಬೇಕಿಂಗ್" ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ 10 ನಿಮಿಷ ತಯಾರು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಮುಂದೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ಅಕ್ಕಿ ತಣ್ಣೀರಿನೊಂದಿಗೆ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮೆಣಸುಗಳು ತೊಳೆದುಬಿಡುತ್ತವೆ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಟೋಪಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತವೆ. ಸ್ವೀಕರಿಸಿದ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳು ತುಂಬುವುದು ಮತ್ತು ಬೌಲ್ಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜಲೆಮ್ ಮೆಣಸು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿ ಮತ್ತು "ಕ್ವೆನ್ಚಿಂಗ್" 70 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಮಲ್ಟಿವಾರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.
ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ತುಂಬಿದ ಮೆಣಸು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಪೆಪರ್ ಪರ್ಷಿಯನ್ - 8 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 505 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 70 ಗ್ರಾಂ;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 70 ಗ್ರಾಂ;
- ಗ್ರೀನ್ಸ್;
- ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನ - 240 ಗ್ರಾಂ;
- ಮಸಾಲೆಗಳು.
ತಯಾರಿ
ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಮಸಾಲೆ. ಮೆಣಸುಗಳು ತೊಳೆದು, ಅಗ್ರವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ತುಂಬಿಸಿ ಅದನ್ನು ಬುಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಆವರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ, ಯಾದೃಚ್ಛಿಕವಾಗಿ ಕಾಡು ಮತ್ತು ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೆಣಸುಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕಪ್ ಮಲ್ಟಿವರ್ಕಾದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಬುಟ್ಟಿಯನ್ನು ಮೇಲಿನಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ, ಸಾಧನವನ್ನು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಸೂಪ್" ನಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.