ಮ್ಯಾಂಗ್ರೋವ್ಗಳಿಂದ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಗಂಜಿ ಇದೆ . ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ನೀವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಪೈ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಒಂದು ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಮನಿನಿಕ್ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ, ಈ ಲೇಖನದಿಂದ ಕಲಿಯಿರಿ.
ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿರುವ ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಮನಿನಿಕ್ಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸೆಮಲೀನಾ - 195 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಸುವಿನ ಹಾಲು - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
- ತೈಲ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 170 ಗ್ರಾಂ;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 10 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ ವೆನಿಲಾ - 15 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ಮುಂಜನ್ನು ಹಾಲಿನೊಳಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಕಾಲು ಕಾಲುವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಅದರ ನಂತರ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ನೀವು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಾಮೂಹಿಕವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಬಹುದು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮನ್ನಾ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈಗ ನಾವು ಹಿಟ್ಟು, ವೆನಿಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಮ್ಮ ಸಲಕರಣೆಗಳ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು "ತಯಾರಿಸಲು" ಪ್ರೋಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
ಮಲ್ಟಿವೇರಿಯೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಹಸ್ತಾಲಂಕಾರ ಮಾಡು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಾಲಿನ ಹುಳಿ - 190 ಮಿಲಿ;
- ಸೆಮಲೀನಾ - 215 ಗ್ರಾಂ;
- ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬೆಣ್ಣೆ - 90 ಗ್ರಾಂ;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 230 ಗ್ರಾಂ;
- ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಹಿಟ್ಟು - 160 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
ತಯಾರಿ
ನಾವು ಹುಳಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕಣವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ 50-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ನಾವು ಸೋಡಾವನ್ನು ಹಾಕಿ (ಅದನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಹುಳಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಆಮ್ಲವು ಸಾಕು), ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಪೂರ್ವ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ. ನಾವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಬೀಜಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ ರೂಪಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು 65 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪ್ರೋಗ್ರಾಂನ ಅಂತ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಸಿಗ್ನಲ್ ನಮಗೆ ತಿಳಿಸಿದಾಗ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆದುಕೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಾವು ಮನಿನಿಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಹೊರದಬ್ಬುವುದು ಇಲ್ಲ - ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸ್ಟೀಮ್ ಬಾಸ್ಕೆಟ್ನ ಸಹಾಯದಿಂದ ಪಡೆಯಿರಿ.
ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಹಸ್ತಾಲಂಕಾರ ಮಾಡು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ತಾಜಾ ಹಾಲು - 200 ಮಿಲಿ;
- ಮಂಗಾ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 95 ಮಿಲಿ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 115 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1,5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಜೋಳದ ಹಿಟ್ಟು - 180 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು.
ತಯಾರಿ
ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮಾವಿನ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಇದು ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದ್ದು, ಒಂದು ಭಾಗದಷ್ಟು ಕಾಲುಭಾಗವು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸ್ಪರ್ಶಿಸುವುದಿಲ್ಲ - ಸಿಂಪೂ ಉಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಕಾರ್ನ್ ಹಿಟ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಮಿಶ್ರಣ. ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಾಲು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಲಕಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಹುವಿಧದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ, "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು 55 ನಿಮಿಷಗಳ ರುಚಿಕರವಾದ ಪೈ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.
ಹಾಲಿನ ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಿನ ಹಸ್ತಾಲಂಕಾರ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ತಾಜಾ ಹಾಲು - 250 ಮಿಲಿ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
- ಮಂಗಾ - 210 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 10 ಗ್ರಾಂ;
- ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 9% ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - ½ ಕಪ್;
- ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 15 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ಹಾಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಅದರೊಳಗೆ ಸೆಮಲೀನ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆರೆಸಿ, ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಮತ್ತು ನಮಗೆ ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಅವಕಾಶ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿದಾಗ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಾವಿನೊಳಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಅಲ್ಲಿ ನಾವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಹಿಟ್ಟು, ವೆನಿಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಕೂಡಾ ಇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಏಕರೂಪತೆಯವರೆಗೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ. ನಾವು ಎಣ್ಣೆಯ ಬಹುವರ್ಗದ ಬೌಲ್ ಗ್ರೀಸ್, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು "ಬೇಕ್" ನಲ್ಲಿ 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮನಿನಿಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನ ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲದೆ ಮ್ಯಾನಿಕ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಾಲು - 215 ಮಿಲಿ;
- ಮಂಕಾ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
- ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
- ನೈಸರ್ಗಿಕ ತೈಲ - 35 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 15 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮುರಿದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮಾವಿನ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಒಣಗಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಾಲಿನೊಳಗೆ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಪುಟ್ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಸಾಮೂಹಿಕ ಬಿಡಿ. ಬಹು-ಬೇಯಿಸಿದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇರಿಸಿ. ನಾವು 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಮ್ಮ ಮ್ಯಾನಿಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, "ಬೇಕಿಂಗ್" ಎಂಬ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಹೊರಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಅವನನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲುವುದನ್ನು ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಬಯಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಒಳ್ಳೆಯ ಚಹಾವನ್ನು ಹೊಂದಿರಿ!