ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮಾಂಸಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಜೀವಸತ್ವಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿದೆ. ಒಂದೆರಡು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸವು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಕೋಳಿ ದಪ್ಪವನ್ನು ನಾವು ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ.
ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕೋಳಿ ದನದ - 4 ತುಂಡುಗಳು;
- ನಿಂಬೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.
ತಯಾರಿ
ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ವಾಶ್ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ: ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅನ್ನು ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಾದು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡಿದ್ದ ಫಿಲೆಟ್ ಒಂದು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇಟ್ಟನು. ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕಾಲ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕುವುದು ಮತ್ತು ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯಲ್ಲಿರುವ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸುರಿಯಿರಿ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಕಾದ ಮಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ರೆಡಿ ಚಿಕನ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಜೊತೆ ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಕ್ರಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಬ್ರೆಡ್ - 10 ತುಂಡುಗಳು;
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮೆಣಸು - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೇಯನೇಸ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ;
- ಉಪ್ಪು.
ತಯಾರಿ
ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುವುದು, ತೊಳೆದು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಬೆರೆಸಿ ಚೀಸ್ ತುರಿ. ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಉಜ್ಜಿದ ಬ್ರೆಡ್ನ ಒಂದು ತುಂಡು, ಚಿಕನ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಮತ್ತೊಂದು ತುಂಡು ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು 3 ಒಂದೇ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪೂರ್ಣಗೊಂಡ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 5-6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒಂದು ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ರಕ್ಷಣೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿರುತ್ತವೆ.
ಎರಡು ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ನಿಂಬೆ - ½ ಪಿಸಿಗಳು.
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
- ಒಣಗಿದ ಮಿಂಟ್ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಚಿಕನ್ ಫಾರ್ ಮಸಾಲೆ;
- ಉಪ್ಪು.
ತಯಾರಿ
ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಂಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಒತ್ತಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಪುದೀನ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವನ್ನು ಮೇಲೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅಕ್ಕಿ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ರಸಭರಿತತೆಗಾಗಿ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಕಾಲ "ಚಿಕನ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ.