ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು, ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ, ಒಂದು ಉಪಯುಕ್ತ ಖಾದ್ಯವೆಂದರೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ. ಇದನ್ನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನ ಉತ್ಕಟ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಕೂಡಾ ಆನಂದಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ನಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಇರಬೇಕಾದ ಕಾರಣ, ಭಕ್ಷ್ಯದ ವಾಸ್ತವತೆ ತುಂಬಾ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮೊಸರು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮಧ್ಯಮ ಉಪ್ಪು ಚೀಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 4 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಸೆಮಲೀನ ಗುಂಪಿನ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 75 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - ಪಿಂಚ್;
• ಹೊಂಡ ಇಲ್ಲದೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 100-150 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ;
• ಅಚ್ಚು ಹರಡುವ ಬೆಣ್ಣೆ.

ತಯಾರಿ

ಆಳವಾದ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾದ ಸ್ಫಟಿಕಗಳನ್ನು ಒರೆಸುವ ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ಒಂದು ಮಿಶ್ರಿತ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಉಪ್ಪು, ವೆನಿಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, ತುರಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ನೆಲದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ಬಿಸಿನೀರಿನ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ, ಸೆಮಲೀನ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಎಲ್ಲವೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೇರಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ರವೆ ಜೊತೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಿದ ಮೊಸರು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹರಡಿ. ಸುಮಾರು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಮತ್ತು ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಅಥವಾ ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡುವವರೆಗೆ 175 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಬೇಕು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಸೇಬಿನ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮಧ್ಯಮ ಕೊಬ್ಬು ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೇಬುಗಳು - 550 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 50 ಮಿಲಿ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 15 ಮಿಲೀ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

ನನ್ನ ಸೇಬು, ನಾವು ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಚೂರುಚೂರು ಚೂರುಗಳು, ಘನಗಳು ಅಥವಾ ಫಲಕಗಳನ್ನು ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಕೋರ್ಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು. ನಾವು ಪೂರ್ವ ಎಣ್ಣೆಗೊಳಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಬೇಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಮುಂದುವರೆಯಿರಿ. ನಾವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ರಬ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ವೈಭವಕ್ಕೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಹೊಡೆದು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಮೊಟ್ಟೆ ಸೇರಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್, ವೆನಿಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ನೆಲದ ಜೊತೆಗೆ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಮಾಡಲು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಇಡೀ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ಚುಚ್ಚುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ. ಸೇಬುಗಳ ಮೇಲೆ ಉಂಟಾಗುವ ಮೊಸರು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ವಿತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಅಥವಾ ಬ್ರೌನಿಂಗ್ ಮಾಡುವವರೆಗೆ 185 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮೊಸರು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ತಯಾರಿಕೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 1000 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ - 1 ಪ್ಯಾಕೆಟ್ (1 ಗ್ರಾಂ);
• ಬೆಣ್ಣೆ - 25 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 5 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗೆ ನಾವು ಸಡಿಲವಾದ ಒಣಗಿದ ಮೊಸರು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಮಾರ್ಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಓವನ್ನಲ್ಲಿರುವ ಕ್ಯಾಸರೋಲ್ನ ಸುಮಾರು ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಎರಡು ನೂರು ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ಕಂದು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ. ನಾವು ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ರೂಪಿಸೋಣ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಬಹುದು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಲಷ್ ಮೊಸರು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 550 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಸೆಮಲೀನ ಗುಂಪಿನ - 55 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 55 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರಿನ ಫಿಲ್ಟರ್ - 100 ಮಿಲಿ;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ ಹಣ್ಣುಗಳು - ರುಚಿಗೆ;
• ರೂಪಕ್ಕೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ crumbs.

ತಯಾರಿ

ರಂಧ್ರವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ತಂಪು ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಎಗ್ಗಳನ್ನು ಹೊಡೆಯಿರಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಮೊಸರು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಆವಿಯಿಂದ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗುವ ಮಂಗಾ ಸೇರಿಸಿ, ಪೂರ್ವ-ನೆನೆಸಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ. ಈ ರೂಪವು ತೈಲ, ಪ್ರಿಟ್ರುಶಿವಯೆಮ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿದು ಮೊಸರು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹರಡುತ್ತದೆ. ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳನ್ನು ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಅಥವಾ ಕಂದುಬಣ್ಣದ ಬೇಕಾಗುವ ವರೆಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು.