ಓಮೆಲೆಟ್ ಏನು ಎಂದು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಮಾಡಲು ಸುಲಭ ಇದು ಹಾಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ನೀರಸ ಭಕ್ಷ್ಯ. ಆದರೆ ಒಂದು ಹುರಿದ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಓಮೆಲೆಟ್ ಅಗಾಧ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು, ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸ್ವಲ್ಪ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಿಳಿದಿರುವವರಿಗೆ ಹೇಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.
ಒಂದು ಸೊಂಪಾದ ಆಮ್ಲೆಟ್ನ ಮುಖ್ಯ ರಹಸ್ಯ ಎಗ್ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಹಾಲು, ಇದು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಎಗ್ಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ನೀರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಲಕಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಇಡೀ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಏಕರೂಪದ ಶಾಖದ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಿಂದಾಗಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮಲ್ಟಿವಾರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಕೆಯು ಸೊಂಪಾದ ಮಚ್ಚೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ಅದನ್ನು ಆವರಿಸುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಆದರೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಪಡೆಯುವ ಭವ್ಯತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ.
ಮೊಟ್ಟೆ ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎರಡೂ, ಇದು ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಸ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಭವ್ಯವಾದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ, ಒಂದು ಬಹುವರ್ಗದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಳಗೆ ಓದಲು ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ.
ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದೂರಿ ಆಮ್ಲೆಟ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಹಾಲು - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಪಿಷ್ಟ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 40 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು;
- ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸು.
ತಯಾರಿ
ಒಣ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಚಾಲನೆ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು, ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಹಾಲಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಹಾಲೋನೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪವೇ ಅಲುಗಾಡಿಸಿ. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತಿರುವ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕರಗಿದ ಕೆನೆ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ತನಕ ನಿಧಾನವಾದ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.
ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಹ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಲಷ್ ಒಮೆಲೆಟ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡದು - 6 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಹಾಲು - 200 ಮಿಲಿ;
- ಹ್ಯಾಮ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ತಾಜಾ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಟೊಮೆಟೊ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಸಿಹಿ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 1 ತುಂಡು;
- ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ತುಳಸಿಗಳ ತಾಜಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ರುಚಿಗೆ;
- ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಗರಿಗಳು - ರುಚಿಗೆ;
- ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
- ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸುಗಳ ಮಿಶ್ರಣ - ರುಚಿಗೆ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 40 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ, ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಮಲ್ಟಿವಾರ್ಕಾ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಏಳು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಚಾಲನೆ ಮಾಡಿ, ಹಾಲು, ಉಪ್ಪು, ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಹಾಲೋನೊಂದಿಗೆ ಏಕರೂಪದವರೆಗೂ ಬೆರೆಸಿ. ನಂತರ ಕಟ್ ಹ್ಯಾಮ್ ಅಥವಾ ಹುಲ್ಲು ಹ್ಯಾಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಗರಿಗಳು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಬಹುವರ್ಕದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದ ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದೇ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಮಯ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಒಮೆಲೆಟ್ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲಿಡುತ್ತೇವೆ.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಲಷ್ ಒಮೆಲೆಟ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡದು - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಹಾಲು - 200 ಮಿಲಿ;
- ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಬೇಕನ್ ಅಥವಾ ಸಲಾಮಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ತುಳಸಿಗಳ ತಾಜಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ರುಚಿಗೆ;
- ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಗರಿಗಳು - ರುಚಿಗೆ;
- ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
- ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸುಗಳ ಮಿಶ್ರಣ - ರುಚಿಗೆ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 40 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಾಲು, ಉಪ್ಪು, ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಹಾಲೋನೊಂದಿಗೆ ಏಕರೂಪದವರೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸೂಕ್ತವಾದ ಗಾತ್ರದ ಎಣ್ಣೆ ತುಂಬಿದ ಆಕಾರದ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಬೇಕನ್ ಅಥವಾ ಸಲಾಮಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು, ಇಪ್ಪತ್ತೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ. ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಬಾಗಿಲು ತೆರೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.
ರೆಡಿ ಅದ್ದೂರಿ omelet ನಾವು ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಜೊತೆ ಮೇಜಿನ ಸೇವೆ.