ಮನೆಯಲ್ಲಿ ವೆಟ್ ಲಿಂಗನ್ಬೆರಿ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕುಡಿಯುವ ಉತ್ಪನ್ನವು ನಮ್ಮ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಅದರ ಪ್ರಸ್ತುತತೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡಿರದ ಕೊಯ್ಲಿನ ಹಳೆಯ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಒದ್ದೆ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ತಮ್ಮ ಬಣ್ಣ, ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಲಾಭವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿರುವ ಮೇರುಕೃತಿಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದರಿಂದ ನೀವು ತಯಾರಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಆನಂದಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ವೆಟ್ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ - ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ, ವಿಶೇಷ ಪ್ರಯತ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಹಣಕಾಸಿನ ವೆಚ್ಚಗಳ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದ ತಯಾರಿಕೆ, ಮತ್ತು ಮನೆಯ ಸಿದ್ಧತೆಗಳ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಆರ್ದ್ರ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೆನೆಯುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದರಿಂದ ತಯಾರಿಕೆಯು ತನ್ನ ಸ್ವಂತ ರಸದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗೆ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಅಲಂಕಾರಿಕವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯಗಳು ದೇಹದ ಜೀವಸತ್ವವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಣ್ಣುಗಳು CRANBERRIES - 4.5 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 580 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 2.5 ಲೀಟರ್;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ತಯಾರಿ

ಕಳಿತ ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೋಗು, ಒಣಗಿಸಿ, ಶುಷ್ಕ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವ-ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸಿರಪ್ ಮಾಡಲು, ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವವರೆಗೂ ಬೇಯಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ತೆಳುವಾದ ಬಟ್ಟೆಯೊಂದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕೊಠಡಿಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಬಿಡಿ, ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಸಮಯದ ನಂತರ, ಕ್ಲೀನ್ ನೈಲಾನ್ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಶೀತಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ CRANBERRIES ಜೊತೆ ವೆಟ್ ಸೇಬುಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೇಬುಗಳು - 9.5 ಕೆಜಿ;
• ಕೆಂಪು ಬಿಲ್ಬೆರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು - 850 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು 4.5 ಲೀಟರ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 950 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 85 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೌಬರಿ ಎಲೆಗಳು - 195 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ಕ್ರಾನ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕೌಬರಿ ಎಲೆಗಳ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸಿ ಜಾಲಾಡಿಸಿ. ಬರಡಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಮೇಲೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹರಡಿ ಮೇಲ್ಮುಖವಾಗಿ ಕಾಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಾಕ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ತಂದು, ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು. ಮುಗಿಸಿದ ಉಪ್ಪುನೀರು ಕೃತಕ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಹಿಮಕರಡಿಯೊಂದಿಗೆ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಮರದ ವೃತ್ತವನ್ನು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಲೋಡ್ ಅನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿ ತಣ್ಣಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಒಂದು ವಾರದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕೃತಕ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ರುಚಿಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ವೆಟ್ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಣ್ಣುಗಳು CRANBERRIES - 3.5 ಕೆಜಿ;
• ನೀರು - 7 ಲೀಟರ್.

ತಯಾರಿ

ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್, ತೊಳೆದು ಒಣಗಿದ ಬೆರಿಗಳು ತಣ್ಣನೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ನೀರು ಮತ್ತು ಸ್ಥಳದೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಎರಡು ತಿಂಗಳುಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳ ಸಿದ್ಧತೆ ದ್ರವದ ಜೆಲಟಿನ್ನ ಸ್ಥಿರತೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಂತಹ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ಇದು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಲಿಂಗ್ನ್ಬೆರಿ ಪ್ಲಮ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ತಿಂಡಿಗಳು ಉಪ್ಪು ಜೊತೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ CRANBERRIES ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಕೆಳಗೆ ಕಾಣಬಹುದು ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆಂಪು ಬಿಲ್ಬೆರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು - 980 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು 980 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 15 ಗ್ರಾಂ;
• ಲವಂಗ - 3 ಮೊಗ್ಗುಗಳು.

ತಯಾರಿ

ಗಾಢವಾದ ಗಾಜಿನ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೊಳೆದು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಲವಂಗ ಸೇರಿಸಿ. ಮಸಾಲೆಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತವೆ ತನಕ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಲ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಕುಕ್, ನಂತರ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಂಪು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಬೇಕು ಮತ್ತು ಜಾರ್ನ ಕುತ್ತಿಗೆಯನ್ನು ತಲುಪಬೇಕು. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದ ಮೇಲ್ಪದರವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ವಾರದ ಸಂಗ್ರಹಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಮುಂಚಿನ ಶೇಖರಣಾ ಹಂಚಿಕೆ ಅವಧಿಯ ನಂತರ, ದೀರ್ಘ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಮಯಕ್ಕಾಗಿ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ. ಸ್ಟೆರೈಲ್ ಗ್ಲಾಸ್ ಕಂಟೈನರ್ಗಳು ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗದ ಕಾರಣ ಮೇಣದಬತ್ತಿಯ ಗೋಮಾಳದ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.