ಏನೂ ಸಿದ್ಧವಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಬೇಗನೆ 3-5 ಜನರಿಗೆ, ಮನೆ ಅಥವಾ ಅನಿರೀಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಆಗಮಿಸಿದ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಅದು ತುಂಬಾ ವೇಗವಾಗಿಲ್ಲ, ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸರಳವಾದ ಆದರೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು ಇದನ್ನು ತ್ವರಿತ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಮೀನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ. ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಪೈ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸಾಲ್ಮನ್ (ಚೆನ್ನಾಗಿ, ಅಥವಾ ಅದರ ಸ್ವಂತ ರಸದಲ್ಲಿ ಇತರ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕ್ಯಾನ್ ಮಾಡಿದ ಮೀನು) ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಪೈ ಮಾಡಲು, ನಾವು ತಯಾರಿಸಿದ ಈಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ, ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಡಿಗೆಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮೀನು ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಪೈ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 2 ಗ್ಲಾಸ್;
- ಹಾಲು - 1 ಗಾಜು;
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಶುಷ್ಕ ಈಸ್ಟ್ - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್;
- ಮೊಟ್ಟೆ ಕೋಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:
- ಸಾಲ್ಮನ್ ಡಬ್ಬಿಯಲ್ಲಿ - 1-2 ಕ್ಯಾನ್ಗಳು;
- ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸಿದ - 1 ಕಪ್;
- ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಗ್ರೀನ್ಸ್.
ತಯಾರಿ
ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ (ಅಥವಾ ನೀರು) ನಾವು ಯೀಸ್ಟ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ತಳಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚಮಚವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿ (ನೀವು ಸುರುಳಿ ಕೊಳವೆ ಜೊತೆ ಮಿಕ್ಸರ್ ಮಾಡಬಹುದು). ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ನಾವು ಬೆರೆಸಿದ ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಕೈಗಳಿಂದ ಮೂಡಲು, ಚಕ್ರವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಎರಡನೇ ಬ್ಲಫ್ ನಂತರ, ನೀವು ಪೈ ರಚಿಸಬಹುದು.
ಎಲೆಕೋಸು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಮೊಳಕೆ, ಅಂದರೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಚಿಕ್ಕದಾದ ಕೋಟ್ಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ (ನೀವು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು) ಮತ್ತು 8 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಕಡಿದಾದ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಬ್ರೊಕೊಲಿಗೆ, ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುವ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಣ್ಣಿನ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.
ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಆಯತಾಕಾರದ ತೆಳುವಾದ ತಲಾಧಾರವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯದೆ ನಾವು ಗ್ರೀಸ್ನಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಹರಡಿದ್ದೇವೆ.
ನೀವು ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿನಿಂದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಅದು ಚಪ್ಪಟೆಯಾದ ರೋಲ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.
ರೆಡಿ ಬಿಸಿ ಪೈಗಳನ್ನು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ, ಅಥವಾ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.