ತಾಜಾ ಮಾಂಸದಿಂದ ಬೇಯಿಸಲು ಸಮಯ ಅಥವಾ ಅವಕಾಶವಿಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ, ಯಾವಾಗಲೂ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬೀಫ್ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ, ಶುದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು, ಇದು ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಬೀಫ್ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ?
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಮಾಂಸ ಕಳವಳವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂಬುದನ್ನು ತಿಳಿಯಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ ಮಿಸ್ಟ್ರೆಸಸ್, ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿರುವ ಕೆಲವು ಅಂಶಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು:
- ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಾಜಾ ಬೀಫ್ ಫಿಲೆಟ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನೀವು ಶೈತ್ಯೀಕರಿಸಿದ ಬಳಸಬೇಕು.
- ಮಾಂಸವು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದ ಕಾರಣ, ಕೊಬ್ಬು ಸೇರಿಸಿ.
- ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ - ನಿಮಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
- ಗೋಮಾಂಸ ಸ್ಟ್ಯೂ ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಯಾವುದಾದರೂ ಪಾತ್ರೆ ಅಥವಾ ಉಪಕರಣವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ: ಒಂದು ಬಹುವರ್ಗ, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಒವನ್ ಅಥವಾ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್.
- ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಉಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಇವುಗಳನ್ನು ತವರ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ತೇವವನ್ನು ಉಗಿ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು. ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ರುಚಿಯಾದ ಗೋಮಾಂಸ ಕಳವಳವನ್ನು ಮುಂದೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ರುಚಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
- ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಉತ್ಪನ್ನದ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ಸುಮಾರು 5 ವರ್ಷಗಳು.
ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಮಾಂಸ ಸ್ಟ್ಯೂ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಅಡುಗೆಯ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸರಳತೆಯು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಮಾಂಸ ಸ್ಟ್ಯೂನಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಪ್ರತಿ ಹಾಸ್ಟೆಸ್ಗೆ ಈ ರೀತಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ, ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದರೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಅನುಕ್ರಮವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನೀವು ಅಸಾಧಾರಣ ಟೇಸ್ಟಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸರಬರಾಜು ಪಡೆಯಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ದನದ ದನದ - 5 ಕೆಜಿ;
- ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬು - 2 ಕೆಜಿ;
- ಉಪ್ಪು;
- ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು;
- ಕೊಲ್ಲಿ ಎಲೆ.
ತಯಾರಿ
- ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಎರಡೂ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು.
- ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 6-7 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ನನ್ನು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.
- ಫಲಕದಿಂದ ಫಲಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮನೆ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಗೋಮಾಂಸ ಕಳವಳವನ್ನು ಕ್ಯಾನ್ಗಳಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚುತ್ತದೆ.
ಒಂದು ಆಟೋಕ್ಲೇವ್ನಲ್ಲಿ ಬೀಫ್ ಸ್ಟ್ಯೂ - ರೆಸಿಪಿ
ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಿದ ಸಾಧನವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದಾದ ಮಿಸ್ಟ್ರೆಸಸ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಟೊಕ್ಲೇವ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಗೋಮಾಂಸ ಕಳವಳದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಮಾಂಸವು ಫೈಬರ್ಗಳಾಗಿ ಒಡೆದು ಹೋದರೆ, ಅದು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅರ್ಥ, ಕೊಬ್ಬು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಬೆಳಕು ಆಗಿರಬೇಕು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಗೋಮಾಂಸ - 2 ಕೆಜಿ;
- ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 3 ತುಂಡುಗಳು;
- ಉಪ್ಪು.
ತಯಾರಿ
- ಗೋಮಾಂಸ ಕತ್ತರಿಸಲು.
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತೆಳು ಹೋಳುಗಳು, ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು - ಉಂಗುರಗಳು.
- ಪ್ರತಿ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಅವರೆಕಾಳು, ಲಾರೆಲ್ ಪುಟ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಮಾಂಸ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
- ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿದ ಆಟೋಕ್ಲೇವ್ನಲ್ಲಿ ಟಾರ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಅವರು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಹೋಗಬೇಕು.
- ಒತ್ತಡ ಸೆಟ್ 1.5. ಆಟೋಕ್ಲೇವ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು 4 ವಾಯುಮಂಡಲಕ್ಕೆ ತನಕ ಕಾಯಿರಿ. 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಆಟೋಕ್ಲೇವ್ನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸ
ಮನೆ ಆಟೋಕ್ಲೇವ್ನಂತಹ ರೂಪಾಂತರವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಮಾಂಸದ ಸ್ಟ್ಯೂ ಬಹುಪರಿಚಯದಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿಗೆ ಇದು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಯತ್ನವನ್ನು ಕಳೆಯಲು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶ ನೀಡುತ್ತದೆ, ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಬೇಕು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಗೋಮಾಂಸ - 1,5 ಕೆಜಿ;
- ಒಣಗಿದ ರೋಸ್ಮರಿ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - 2 ಪಿಂಚ್ಗಳು;
- ಉಪ್ಪು;
- ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆ - 6 ಎಲೆಗಳು.
ತಯಾರಿ
- ಬೀಫ್ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೌಲ್ ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
- ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ "Quenching", ಸಮಯ - 5 ಗಂಟೆಗಳ ಸ್ಥಾಪಿಸಿ.
- ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮೊದಲು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ಮಾಂಸವನ್ನು ಬ್ಯಾಂಕಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡಲು, ರಾಂಮಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು. ಮೇಲಿರುವ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
ಒಂದು ಕ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೀಫ್ ಸ್ಟ್ಯೂ
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಸಾಧಾರಣವಾದ ತಿರುವುಗಳು ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸ ಸ್ಟ್ಯೂ. ಉತ್ಪನ್ನದ ರುಚಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು, ಕೊಬ್ಬು ಸೇರಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿ, ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ತಂಪು ಮಾಡಲು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉತ್ಪನ್ನವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಆರು ತಿಂಗಳುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಇರುವುದಿಲ್ಲ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಗೋಮಾಂಸ - 5 ಕೆಜಿ;
- ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು;
- ಕೊಬ್ಬು ಬೇಕನ್ - 1,5 ಕೆಜಿ;
- ಉಪ್ಪು;
- ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆ - 12 ಎಲೆಗಳು.
ತಯಾರಿ
- ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಪ್ರತಿ ಜಾಡಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬೇ ಎಲೆ, ಮೂರು ತುಂಡು ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು 10 ಮೆಣಸು ಕರಿಮೆಣಸು ಇಡಬಹುದು.
- ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಿಡಿ. ಪ್ರತಿ ಜಾಡಿಯನ್ನೂ ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಡೆದುಹಾಕಿ, ಧಾರಕವನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.
- ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೂ ಬಿಡಿ, ತಾಪಮಾನವನ್ನು 160 ಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ. 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟ್ಯೂ.
- ಮನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಬೀಫ್ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ಇತರ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಒತ್ತಡ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಬೀಫ್ ಸ್ಟ್ಯೂ - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಅದೇ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಗೋಮಾಂಸ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ಒತ್ತಡದ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಶೇಷ ಭರ್ಜರಿ ರುಚಿ ನೀಡಲು ಮತ್ತು ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬು ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಸಾಧನವು ಅಡುಗೆಗೆ ಖರ್ಚು ಮಾಡಿದ ಸಮಯವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಗೋಮಾಂಸ - 5 ಕೆಜಿ;
- ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು;
- ಕೊಬ್ಬು ಬೇಕನ್ - 1,5 ಕೆಜಿ;
- ಉಪ್ಪು;
- ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆ - 12 ಎಲೆಗಳು.
ತಯಾರಿ
- ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಒತ್ತಡದ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.
- ಸುಮಾರು 1.5-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಕಳವಳ. ಅದರ ನಂತರ, ಉಗಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಒತ್ತಡದ ಕುಕ್ಕರ್ ತೆರೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
- ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ತಾಜಾ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಿಗೆ ಹಂಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೀಫ್ ಸ್ಟ್ಯೂ
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಮಾಂಸವು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಒವೆನ್ ಬಳಸಿದಾಗ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ, ಪಾಸ್ಟಾಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಸೂಪ್ಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ. ಕಳವಳದ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ರಸ್ತೆಯ ಮೇಲೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಊಟವಾಗಿದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಗೋಮಾಂಸ - 5 ಕೆಜಿ;
- ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬು - 2 ಕೆಜಿ;
- ಉಪ್ಪು;
- ಮೆಣಸು;
- ಕೊಲ್ಲಿ ಎಲೆ.
ತಯಾರಿ
- ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೆಣಸು, ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
- ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್ಗಳಿಂದ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
- ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ಮಾಂಸವನ್ನು ರಾಮ್ ಮಾಡಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
- ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ತಾಜಾ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸುಮಾರು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬೀಫ್ ಸ್ಟ್ಯೂ
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಒಳ್ಳೆಯದು ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಹಾನಿಕಾರಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕಾದ ಬಿಡಬಹುದಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸ ಸ್ಟಿವ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹಲವಾರು ವಿಧದ ಅಡುಗೆಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಸರಳವಾದ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕೆಲವು ಸಲಕರಣೆಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಗೋಮಾಂಸ - 2 ಕೆಜಿ;
- ಉಪ್ಪು;
- ಮೆಣಸು;
- ಕೊಲ್ಲಿ ಎಲೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ನೀರು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
ತಯಾರಿ
- ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮಾಂಸ, ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ.
- ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸಿ, 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟ್ಯೂ.
- ತಣ್ಣಗಾಗಲಿ, ಕ್ಯಾನ್ಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ರೋಲ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.