"ನೈಟ್ರೇಟ್" ಎಂಬ ಪದವು ಕೇಳಿದ ಮೇಲೆ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ನೈಟ್ರೇಟ್ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯವು ಕೆಟ್ಟದು ಎಂದು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವರು ವಿವರಗಳಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ.
ನೈಟ್ರೇಟ್ನ ಹಾನಿ
ನೈಟ್ರೇಟ್ ಗಳು ನೈಟ್ರಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ಲವಣಗಳಾಗಿವೆ, ಅವುಗಳು ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ಮಾನವನ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಿದಾಗ, ಅವುಗಳು ಇತರ ಸಂಯುಕ್ತಗಳಾಗಿ ಸಂಶ್ಲೇಷಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ - ನೈಟ್ರೈಟ್ಗಳು, ಜೀವಕೋಶಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ಉಸಿರಾಟದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತವೆ ಎಂಬುದು ಅವರ ಅಪಾಯ. ಲವಣಗಳ ಅತ್ಯಲ್ಪ ಬಳಕೆಯಿಂದ - ಪ್ರತೀ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ತೂಕಕ್ಕೆ ಸುಮಾರು 5 ಮಿಗ್ರಾಂ ಪ್ರಮಾಣವು ರೂಢಿಯಲ್ಲಿರುವ ಮಿತಿಗಳಲ್ಲಿ, ದೇಹಕ್ಕೆ ಗಮನಾರ್ಹ ಹಾನಿ ಉಂಟಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಡೋಸ್ ಮೀರಿದ್ದರೆ, ತೀವ್ರವಾದ ನೈಟ್ರೇಟ್ ವಿಷಯುಕ್ತತೆಯು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣಗಳು ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು ಮತ್ತು ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು, ಮತ್ತು ಮರಣಕ್ಕೆ ಸಹ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.
ನಾನು ಏನು ಮಾಡಬೇಕು? ಸಹಜವಾಗಿ, ಆದರ್ಶ ಆಯ್ಕೆಯು ಜೀವನಾಧಾರಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಸುವುದು, ಆದರೆ ನಗರೀಕೃತ ಜನಸಂಖ್ಯೆಗೆ ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಕಾರ್ಯಸಾಧ್ಯವಲ್ಲ. ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಲು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ:
- ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ;
- ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ;
- ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ;
- ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ಗಳು ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಲವಣಗಳ ವಿಷಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ ಮೇಯನೇಸ್ನಂಥ ಭಾರೀ ಕೊಬ್ಬು ಸಾಸ್ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ - ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ;
- ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದಿರಿ - ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಲು ನೈಟ್ರೇಟ್ ಅನ್ನು ಸಾಸೇಜ್ಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
- ಆರಂಭಿಕ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ನೈಟ್ರೇಟ್, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಹೆಚ್ಚು ರಸಗೊಬ್ಬರವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ. ಹಸಿರುಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಫಲವತ್ತಾಗುವ ಸಸ್ಯಗಳಿಗೆ ಇದು ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ. ಮಾರ್ಚ್ ತಿಂಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಜೂನ್ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಆತುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ, ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಹಣ್ಣಾಗುವ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವುದು ಉತ್ತಮ.
ಹೌಸ್ಹೋಲ್ಡ್ ನೈಟ್ರೇಟ್ ಮೀಟರ್
ನೈಟ್ರೇಟ್ನ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಲು ಇನ್ನೊಂದು ಮಾರ್ಗವಿದೆ. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸುವ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು. ಸಹಜವಾಗಿ, ವಿವಿಧ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮಾನದಂಡಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಇತರರು ಸರಳವಾಗಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅಭ್ಯಾಸವು ತುಂಬಾ ರೋಸ್ ಆಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಪರಿಹಾರವೇನು? ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಾಲು, ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೈಟ್ರೇಟ್ನ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಪೋರ್ಟಬಲ್ ಮೀಟರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ.
ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಆಹಾರದ ಸ್ವಯಂ-ತ್ವರಿತ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆಗಾಗಿ ನೈಟ್ರೇಟ್ ಮೀಟರ್ ಅನ್ನು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ಉಚಿತ ಮಾರಾಟ ನೈಟ್ರೇಟ್ ಮೀಟರ್ಗಳು ಲಭ್ಯವಿದೆ ವಿಕಿರಣದ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ನಿರ್ಮಾಣ, ಭೂವಿಜ್ಞಾನ, ಭಾರೀ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿರುವವರಿಗೆ ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಗುಣಮಟ್ಟ ನಿಯಂತ್ರಣದಲ್ಲಿರುವ ಸಂಸ್ಥೆಗಳಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು
ನೈಟ್ರೇಟ್ಸ್ನ ನಿರ್ಣಯದ ಆಧುನಿಕ ಸಾಧನಗಳು ಸರಳ ಅಂತರ್ಬೋಧೆಯ ಮೆನು, ನ್ಯಾವಿಗೇಷನ್ಗಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಗುಂಡಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದವು. ನೈಟ್ರೇಟ್ ಪರೀಕ್ಷಕನ ತತ್ವವೆಂದರೆ ಅದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಲವಣಗಳ ಗರಿಷ್ಟ ಅನುಮತಿ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಪೂರ್ವ-ಯೋಜಿತ ರೂಢಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಒಂದು ಸರಿಯಾದ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಕ್ಕಾಗಿ, ಹೆಸರು, ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಐಟಂ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಸಾಕು, ತದನಂತರ ಅದರೊಳಗೆ ಡಪ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಾಧನದ ಸೂಚಕವು ತಾತ್ಕಾಲಿಕ ವಲಯದಲ್ಲಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ನೈಟ್ರೇಟ್ನ ವಿಷಯವು ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.