ಮನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಮ್ಯಾಲ್ಬೆರಿನಿಂದ ಜಾಮ್

Compotes , ಜಾಮ್, ಜಾಮ್: ಮಲ್ಬೆರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ತಾಜಾ ಕೇವಲ ಅದ್ಭುತ, ಆದರೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಒಂದು ಆಧಾರವಾಗಿ. ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದು ಸಂಭವಿಸುವ ಕಾರಣ, ಬೆಳಕಿನ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯು ಸವಿಯಾದ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಆಳವಾದ ಕಪ್ಪು-ನೇರಳೆ ನೆರಳು ವಾರ್ನಿಷ್ನ್ನು ಸೌಂದರ್ಯದ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ ಒಂದು ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ನೋಟವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಮಲ್ಬೆರಿನಿಂದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಕೇವಲ 20 ನಿಮಿಷಗಳು ಮತ್ತು ಮಲ್ಬರಿ ಬೇಸ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಪ್ರದರ್ಶಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತಷ್ಟು ರುಚಿಯನ್ನು ವಿಳಂಬವಿಲ್ಲದೆ ರುಚಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ನೀವು ಬರಡಾದ ಕ್ಯಾನುಗಳು ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಬಹುದು. 3 ವಾರಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತೆರೆದಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ತಯಾರಿ

ನೀವು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮಲ್ಬೆರಿನಿಂದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಲು ಹೋದರೆ, ನಂತರ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದ ಮೇಲೆ ಒಂದೆರಡು ಲೀಟರ್ ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಬೇಕು.

ದಪ್ಪವಾದ ಕೆಳಭಾಗದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಸುಮಾರು ಒಂದು ನಿಮಿಷದವರೆಗೆ ಮಲ್ಬರ್ರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಶಾಖವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ ಸುಮಾರು 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬ್ರೂ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು.

ಬರಡಾದ ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ವಿತರಿಸಿ, ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಟ 8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಹೊಂದಿಸಿ.

ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿರುವ ಮಲ್ಬರಿನಿಂದ ಜಾಮ್

ಅಹಿತಕರವಾದ ಸ್ಟೌನ್ನಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ಗಾಗಿ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕರೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಬಹು ಜಾಡನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಇಡೀ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನೂರರಷ್ಟು ಸರಳಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ತಂತ್ರವನ್ನು ಮಾತ್ರ ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಲು ಸುಲಭ, ಆದರೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸ್ವತಃ: ಇದು 1: 1 ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ MULBERRY ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹರಳುಗಳ ಸಕ್ಕರೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು, ಸಾಧನದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವೂ ಪುಟ್ "ತಣಿಸುವ" ಮೋಡ್ ಮೇಲೆ ಸ್ವಿಚ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಜಾಮ್ ಬಿಟ್ಟು ಸಾಕು.

ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಕರ್ನಲ್ಲಿರುವ ಮಲ್ಬರಿನಿಂದ ಜಾಮ್

ಮುಲ್ಬೆರ್ರಿಸ್ನಿಂದ ಜಾಮ್ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಕದಲ್ಲಿ ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ವಿತರಿಸಲು, ಬೆರ್ರಿ ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಲ್ಬೆರಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ನಾವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ತಯಾರಿ

ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾದ ವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಸಾಧನದಲ್ಲಿ ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತವಾಗಿ ಹೊಂದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಮಲ್ಬೆರಿಗಳಿಂದ ಅಡುಗೆ ಜಾಮ್ಗಾಗಿ, ನೀವು ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿರುವ ಮಿಲ್ಬೆರಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕಾದರೆ, "ಜೆಮ್" ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಧ್ವನಿ ಸಿಗ್ನಲ್ಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ಮಲ್ಬೆರಿ "ಪೈಟಿಮಿನುಟ್ಕಾ" ದಿಂದ ಜಾಮ್

ಜಿಜ್ಞಾಸೆಯ ಹೆಸರು ನಮಗೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳಿಯ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅದ್ಭುತ ಅಡುಗೆ ವೇಗವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮೃದುಗೊಳಿಸುವ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು ಕನಿಷ್ಠ 6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಇರಬೇಕು.

ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹರಳುಗಳ ಸಕ್ಕರೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಮಲ್ಬೆರಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, 6-8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ನಂತರ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ ನಂತರ ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಇದು ಕೊನೆಯ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ ಅಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಉಲ್ಲಾಸವನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು 10 ಬೆಂಕಿ ನಿಮಿಷಗಳು. ಫೈನಲ್ನಲ್ಲಿ, ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮಲ್ಬರಿದಿಂದ ಮರ್ಮಲೇಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ತಯಾರಿ

ಕೀಟಗಳಿಂದ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಲು, ತೊಳೆಯುವ ಮಲ್ಬರಿ ಅನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಪ್ಪಿನ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ (ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ಉಪ್ಪು ಕಾಲು) ಬಿಟ್ಟರೆ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಮರದ ಚಮಚದಿಂದ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟವು, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜಾಮ್ ದಪ್ಪವಾಗಿದಾಗ, ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.