ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಸಲಾಡ್ - ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡಲು ಅಪೇಕ್ಷೆಯಿದ್ದರೆ, ಅಂತಹ ಒಂದು ಲಘು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅದರ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಉದಾರವಾದ ಸುಗ್ಗಿಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬವನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ ಚಳಿಗಾಲದ ಸುಗ್ಗಿಯೊಂದಿಗೆ ಒದಗಿಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ?

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊದಿಂದ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ತಿಂಡಿ ತೊಂದರೆಗಳನ್ನು ರಚಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಕಗಳನ್ನು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

1. ಹಾನಿ, ದಂತಗಳು ಅಥವಾ ಬಿರುಕುಗಳಿಲ್ಲದೆ ದಟ್ಟವಾದ ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಹಣ್ಣನ್ನು ಹಲ್ಲೆಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಪ್ರಿಸ್ಕ್ರಿಪ್ಷನ್ ಒದಗಿಸಿದರೆ, ಒಂದು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೋಗಳಿಂದ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಚೂರುಗಳ ಸಮಗ್ರತೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸುವ ಮೂಲಕ ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುವ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವುದರಿಂದ ತತ್ವಗಳ ವಿಷಯವಲ್ಲವೆಂದು ಸಾಮಾನ್ಯ ತೊಟ್ಟಿಯ ಅಡುಗೆಗೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದ ನಂತರ, ಅವು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಗೆ ತಿರುಗಿ ತಂಪಾಗಿಸುವ ಮೊದಲು ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳ ವಿಂಟರ್ ಸಲಾಡ್

ಸೌತೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗಿನ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಗೆಲುವು-ಗೆಲುವು ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಚಳಿಗಾಲದ ತಿಂಡಿಗಳು ರಚಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟೆರಿಲೈಸೇಷನ್ ಮಾಡದೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಕ್ ಮಾಡಿ, ಅಥವಾ ಈ ಸೂತ್ರದಿಂದ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ನೋಟವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 5 ಕೆಜಿ;
• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
• ನೀರು - 1 ಎಲ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ವಿನೆಗರ್ - 50 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೆಣಸು, ಲಾರೆಲ್.

ತಯಾರಿ

1. ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಸ್ಲೈಸ್ಗಳು, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತವೆ.
2. ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್ ನಂತರ ಟೊಮ್ಯಾಟೊದಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗಿರುವ ರಸದೊಂದಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. 8-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.
5. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊದ ಸರಳ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸೀಲ್ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕುವ ಮೂಲಕ ಉಪ್ಪುನೀರು ಇಲ್ಲದೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೇಟೊ ಸಲಾಡ್

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದರಿಂದ, ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಅಗ್ರ ಐದು ಸ್ಥಾನಗಳಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಅಂತಹ ಒಂದು ತರಕಾರಿಯ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೊದಲು ಲಘುವಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವ ಯಾವುದೇ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ತೈಲ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಯಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 4 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಕೆಜಿ;
• ಲಾರೆಲ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 3 PC ಗಳು.
• ಕಾರ್ನೇಷನ್ ನ ಮೊಗ್ಗುಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಚಮಚ ಪ್ರತಿ;
• ವಿನೆಗರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ತಯಾರಿ

1. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಜಾಡಿಯಲ್ಲಿ ಅವರು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತಾರೆ.
2. ಸ್ಲೈಸ್ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.
3. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ, ಧಾರಕಗಳನ್ನು ವಿತರಿಸಿ.
4. ಅದರಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಹಡಗಿನ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.
6. ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಕ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಕ್ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಇತರ ತಯಾರಾದ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಲಾಡ್ಗಳಂತೆಯೇ, ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗಿನ ರೂಪಾಂತರವು ತಾಜಾ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಪರಿಮಳದೊಂದಿಗೆ ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳ ಲಕೋನಿಕ್ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಸೊಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 ಕೆಜಿ;
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 6 ಪಿಸಿಗಳು.
• ನೀರು - 2 ಎಲ್;
• ಉಪ್ಪು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ವಿನೆಗರ್ - 2 ಸಿಹಿ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಮೆಣಸು, ಲವಂಗ.

ತಯಾರಿ

1. ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀರು ಕುದಿಸಿ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುದುಗಿಸಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ.
2. ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಲೇ.
3. ನೀರು ಮೆಣಸುಗಳಿಂದ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ.
5. 20 ನಿಮಿಷಗಳು, ಕಾರ್ಕ್ ಟೊಮೆಟೊನಿಂದ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಿ, ಯಾವಾಗಲೂ ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಮತ್ತು ವಿಭಿನ್ನವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಂಥ ಆದರೆ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಚಿಕ್ಕ ತರಕಾರಿ ಜೊತೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಹಸಿವು ಇಲ್ಲದೆ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ನಿರ್ವಿವಾದದ ಪ್ರಯೋಜನವಾಗಲಿದೆ. ಟೊಮೇಟೊ ಹಾಕಿದ ನಂತರ ಟೊಮೆಟೊ ತರಕಾರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಅತ್ಯಂತ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇರಬೇಕು, ಬಹಳ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 1,5 ಕೆಜಿ;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಂಥ ಆದರೆ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಚಿಕ್ಕ ತರಕಾರಿ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 0,5 ಕೆಜಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ತಲೆಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - 1.5 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ - 0,5 ಮೊಗ್ಗುಗಳು;
• ತೈಲ - 1/3 ಕಪ್.

ತಯಾರಿ

1. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಚೂರುಪಾರು ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತೈಲ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲೆ, ಟೊಮೆಟೊ ಚೂರುಗಳು, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟ್ಯೂ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತರಕಾರಿಗಳಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ 5 ನಿಮಿಷ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಹಾಕಿ.
4. ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಒಂದು ಬಿಸಿ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಲಾಡ್ ಮುಚ್ಚಿ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆ ಸಲಾಡ್

ಅಬುರ್ಜಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳಿಂದ ಬರುವ ಮತ್ತೊಂದು ಚಳಿಗಾಲದ ಸಲಾಡ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಪಡೆದ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ನ ಭವ್ಯವಾದ ಸಾಮರಸ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀವು ಆನಂದಿಸಬಹುದು, ಸ್ವಲ್ಪ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಅಥವಾ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿಯನ್ನು ತಣಿಸುವ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆ ನೀಡಬಹುದು. ಲೆಕ್ಕಾಚಾರವು ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ ಆಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 250-300 ಗ್ರಾಂ;
• ನೆಲಗುಳ್ಳ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಉಪ್ಪು - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 25 ಗ್ರಾಂ;
• ವಿನೆಗರ್ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
• ತೈಲ - 70 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ

1. ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಮಗ್ಗೊಗಳೊಂದಿಗಿನ ಚೂರುಚೂರುಗಳು.
3. ಸ್ಲೈಸ್ ಈರುಳ್ಳಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳು ಅರ್ಧವೃತ್ತಾಕಾರದೊಂದಿಗೆ.
4. ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
5. 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮತ್ತು ಕಳವಳದೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ.
6. ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.

ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್

ಟೊಮೆಟೊ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಇನ್ನೂ ನಿರ್ಧರಿಸದಿದ್ದರೆ, ಎಲೆಕೋಸುಗಳೊಂದಿಗಿನ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀವು ಇನ್ನಷ್ಟು ಆಸಕ್ತಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಇಂತಹ ಪ್ರದರ್ಶನದಲ್ಲಿ, ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸುನೊಂದಿಗಿನ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನಿತರ ತರಕಾರಿಗಳ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿಂಡಿ ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಸ್ ಆಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 1,5 ಕೆಜಿ;
• ಎಲೆಕೋಸು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಲಾರೆಲ್ - 5 ತುಣುಕುಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ವಿನೆಗರ್ - 150 ಮಿಲೀ;
• ತೈಲ - 120 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ

1. ಚೂರುಪಾರು ಎಲೆಕೋಸು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.
2. ಸ್ಲೈಸ್ ದೊಡ್ಡ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ.
3. ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಂದುಗೂಡಿಸಿ, ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಲಾರೆಲ್ ಸೇರಿಸಿ.
4. 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟ್ಯೂ, ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
5. ವಿಟಮಿನ್ ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸೀಲ್ ಮಾಡಿ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಲಾಡ್ ರುಚಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ. ಅಲಂಕಾರಿಕ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಸ್ವಯಂ-ಸೇವನೆಯ ಜೊತೆಗೆ ಸೂಪ್, ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಬಹುಪರಿಹಾರದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲು ಇಂಧನವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಈ ಪ್ರಮಾಣದ ಪದಾರ್ಥಗಳು 6 ಲೀಟರ್ ರುಚಿಕರವಾದ ಬಿಲಿಯೇಟ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 1 ಕೆ.ಜಿ.
• ಬೀನ್ಸ್ - 700-900 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ - 1,5 ಕಪ್ಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪೂನ್;
• ವಿನೆಗರ್ - 80 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ

1. ಬೀನ್ಸ್ ರಾತ್ರಿಯ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರವನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡಿ.
3. ಟೊಮೆಟಾವನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. 1 ಗಂಟೆಗೆ ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಎಣ್ಣೆ, ಸ್ಟ್ಯೂ ಸೇರಿಸಿ.
5. ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಸಲಾಡ್ ಮುಚ್ಚಿಹೋಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹಸಿರು ಟೊಮಾಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ "ಡನಾಜಸ್ಕಿ" ಸಲಾಡ್

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಟೊಮಾಟೋಗಳ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡಲು ಅಪೇಕ್ಷೆಯಿದ್ದರೆ, ಅಂತಹ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಕಾರ್ಯವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಲಘು ಲಘುವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಮಾತ್ರ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಟೊಮೆಟೊ ಬೆಳೆವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಾಗಿದಂತೆ ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಸಿರು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 1.5 ಕೆಜಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ - 750 ಗ್ರಾಂ;
• ತೈಲ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಉಪ್ಪು - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಲಾರೆಲ್ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

1. ಸ್ಲೈಸ್ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು.
2. ಸಾಮಾನ್ಯ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು ಸಕ್ಕರೆ, ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ 3-5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
3. ಕ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಮೂಹಿಕ ಲೇ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.
4. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ರುಚಿಯಾದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ , ಸುತ್ತು.

ಕೋರಿಯಾ ಶೈಲಿಯ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಸಲಾಡ್

ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಟೊಮೆಟೊ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮೆಣಸು, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿಗಳ ಜೊತೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಇದು ವಿಶಿಷ್ಟ ಕೊರಿಯನ್ ಉಚ್ಚಾರಣೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ತಿಂಡಿಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಅವುಗಳ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳಿಗೆ ಅಳವಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, spiciness ಮತ್ತು piquancy ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ;
• ತೈಲ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ - 50 ಮಿಲಿ ಪ್ರತಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊತ್ತಂಬರಿ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ - ರುಚಿಗೆ;
• ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

1. ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು 4 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ.
3. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
4. ನುಣ್ಣಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಕೊಚ್ಚು.
5. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಂದು ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಎಣ್ಣೆ, ವಿನೆಗರ್, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
6. ಸಲಾಡ್ನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಕಿರಿದಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡಿತು ಮತ್ತು ನೈಲಾನ್ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಣೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗಿದೆ.