ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ತಿನ್ನಲು ಹೇಗೆ?

ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ ಹಾರ್ಮೋನ್ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಅಸಮರ್ಪಕ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಎಂಡೋಕ್ರೈನ್ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಒಂದು ಕಾಯಿಲೆಯಾಗಿದ್ದು, ಹೈಪರ್ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಯ - ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ತೀವ್ರವಾದ ಏರಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ, ದೇಹದಲ್ಲಿ ರೋಗ ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳ ತೊಂದರೆಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಹೇಗೆ ತಿಳಿದಿರುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಪೋಷಣೆ

ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವೇ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವ ಮೊದಲು, ಈ ರೋಗದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ ಹೊಂದಿರುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ (ಜಿಐ) ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರಗಳು ಹಾನಿಕಾರಕವೆಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ, ಮೆಟಾಬಾಲಿಸಂ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುವಂತಹವುಗಳು ಸೇರಿವೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಆಹಾರದಿಂದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಹಾಕಲು ಅಸಾಧ್ಯ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ಯಾವುದೇ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ದೇಹಕ್ಕೆ ಶಕ್ತಿಯ ಮುಖ್ಯ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಮಧುಮೇಹ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಹೇಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲವೋ, ನೀವು ಕಡಿಮೆ GI (50 ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಘಟಕಗಳು) ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸೊನ್ನೆಯಿಂದ ಅಲ್ಲ.

ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಮಾಲ್ಟ್, ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳು, ಕಾರ್ನ್ ಪದರಗಳು, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಪಾಸ್ಟಾ, ಉನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವುದು ಅಥವಾ ನಿರ್ಬಂಧಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಇಡೀ ಆಹಾರ, ಬೀನ್ಸ್, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಮಸೂರ, ಸೋಯಾ, ನೇರ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನು, ಮತ್ತು ಹಸಿರು ತರಕಾರಿಗಳು, ಟೊಮೆಟೊಗಳು, ಬಿಳಿಬದನೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಬೀಜಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಬ್ರೆಡ್ನಂತಹ ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ತಿನ್ನಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಮಧುಮೇಹ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೋಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಲಹೆ

ಮಧುಮೇಹ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ ಜೊತೆ ತಿನ್ನಲು ಹೇಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯಪಡುತ್ತಾರೋ ಅವರು ಅನೇಕ ಜನರು ತಪ್ಪಾಗಿ ಗ್ರೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವು ನಿರಂತರ ಮೌಲ್ಯ ಎಂದು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಜಿಐ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಹಲವು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕಚ್ಚಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು GI 35 ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 85 ಜನರನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ತಿನಿಸಿಯ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮಧುಮೇಹಕ್ಕಾಗಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹುರಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮಾಂಸವು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಚೆನ್ನಾಗಿ, ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಸರಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಹೆಚ್ಚು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ಇದರರ್ಥ ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆ ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಸಿಗುತ್ತದೆ.