ಬೋಲೆಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಒಣಗಿಸುವುದು?

ಅಂತಹ ಒಂದು ಕವಚವು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಕ್ಯಾನ್ಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಜಾಗವನ್ನು ಆಕ್ರಮಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಅನ್ವಯದ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯು ಹೆಚ್ಚು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬೋಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಒಣಗಿಸುವ ವಿಧಾನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ಕೆಳಗೆ ವಿವರವಾಗಿ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೋಲೆಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಒಣಗಿಸುವುದು?

ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಮಶ್ರೂಮ್ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಳೆ ಬರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸೂರ್ಯನ ಅಣಬೆ ಒಣಗಲು ಸಾಮರ್ಥ್ಯ ಅಪರೂಪ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸುವುದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಒಣಗಲು ಸರಳ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೋಲೆಟನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಒಣಗಿಸುವ ಮುನ್ನ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತಕ್ಕಂತೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಅವರು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಸಾಕಷ್ಟು ವಿಂಗಡಿಸಲು, ತದನಂತರ ಬ್ರಷ್ ಅಥವಾ ಆರ್ದ್ರ ತೊಡೆನಿಂದ ಯಾವುದೇ ಮೇಲ್ಮೈ ಮಾಲಿನ್ಯವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಸಣ್ಣ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುವುದು, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣಗಲು ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಣ್ಣ ಹುಲ್ಲುಗಾವಲುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಸ್ಪರ್ಶಿಸದಿರಲು ಬೇಕಿಂಗ್ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತವೆ ಎಂದು ಊಹಿಸಲು ಇದು ತಾರ್ಕಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಂತರ, ಬೋಲೆಟಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇ ಅನ್ನು 50 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶದ ಆವಿಯಾಗುವಿಕೆಗಳ ಮುಖ್ಯ ಭಾಗವಾಗುವ ತನಕ ಬಾಗಿಲು ತೆರೆದಿರುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಬಾಗಿಲು ಮುಚ್ಚಬಹುದು, ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು 60 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಒಣಗಬಹುದು. ಸರಿಯಾಗಿ ಒಣಗಿದ ಬೋಲೆಟಸ್ ಕುದಿಯುವಿಕೆಯು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೊರಹಾಕುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವುಗಳ ನಮ್ಯತೆಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು ಬಾಲೆಟಸ್ ಒಣಗಲು ಹೇಗೆ?

ನೀವು ಬಿಸಿಲು ದಿನವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದು ಕಡಿಮೆ ತೊಂದರೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಸಣ್ಣ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡದಾದ ಪೂರ್ವ ಭಾಗವನ್ನು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು. ಮೀನುಗಾರಿಕಾ ಸಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆಟ್ಟ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು, ತೇವಾಂಶವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುವ ತನಕ ಅವರು ಸೂರ್ಯನಲ್ಲಿ ಬಿಡುತ್ತಾರೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗಾಳಿ ಬೀಸಿದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ, ಹಿಮದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವಿದ್ಯುತ್ ಶುಷ್ಕಕಾರಿಯಲ್ಲಿ ಬೋಲೆಟನ್ನು ಹೇಗೆ ಒಣಗಿಸುವುದು?

ಶುಷ್ಕಕಾರಿಯಗಳಲ್ಲಿ ಬೋಲೆಸ್ ಅನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವೇ ಎಂಬುದು ಹಲವರು ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುವವು. ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೋರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾವು ಉತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಕನಿಷ್ಟ ತೊಂದರೆಯಲ್ಲಿ ಏಕರೂಪದ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಕೂಡಾ ನಾವು ಒದಗಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಒಣಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಚುರುಕುಗೊಳಿಸಿ ದಪ್ಪ ಚೂರುಗಳ ಮೇಲೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯುವಲ್ಲಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷ ಹಲಗೆಗಳ ಮೇಲೆ ಹರಡುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳು ಪರಸ್ಪರ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಮುಟ್ಟುವುದಿಲ್ಲ ಆದ್ದರಿಂದ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ವಿತರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತವೆ. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಹಲಗೆಗಳನ್ನು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಪೈಲ್ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಒಂದೆರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬೋಲೆಸ್ ಅನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನಂತರ, ಅಣಬೆಗಳು 60 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಉಳಿದಿವೆ, 10 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ.