ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಂಗತಿಗಳನ್ನು ನೀವೇ ಮುದ್ದಿಸು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ವ್ಯಯಿಸಬಾರದು. ಒಂದು ದಾರಿ ಇದೆ! ನಾವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸರಳ ಕೇಕ್ ಮ್ಯಾಕೊವ್ನಿಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.
ಮಕೊವ್ನಿಕ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 1 ಕೆಜಿ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 6 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಯೀಸ್ಟ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 20 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಗಸಗಸೆ - 1 ಕೆಜಿ;
- ಹಾಲು - 1 ಎಲ್;
- ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
- ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಜೇನು - 2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
ತಯಾರಿ
ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ರಲ್ಲಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ, ಲಘುವಾಗಿ ಶಾಖ, ಈಸ್ಟ್ ಪುಟ್, 1 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು, ಆದ್ದರಿಂದ ಒಪಾರ ಸುತ್ತಾಡಿಕೊಂಡು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, 200 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿ, 9 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನಾವು ಲೋಳೆಗಳಿಂದ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ, ಲೋಳೆಯನ್ನು ತೈಲ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಉಳಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನಂತರ ಸಮೀಪಿಸಿದ ಈಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸಫ್ಟೆಡ್ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಒಂದು ಏಕರೂಪದ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಎತ್ತುವಕ್ಕಾಗಿ ಶಾಖವಾಗಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.
ಮತ್ತು ಈ ಹೊತ್ತಿಗೆ ನಾವು ಮಕೋವ್ನಿಕ್ ಪೈಗಾಗಿ ತುಂಬುವುದು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಅನೇಕ ಬಾರಿ ಬಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು, ಫಿಲ್ಟರ್ ಸುರಿದು, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಟಾಲ್ಸ್ಟಿಕ್ನಿಂದ ಉಜ್ಜಿದಾಗ. ನಂತರ ನಾವು 10 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಸಕ್ಕರೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಮೀಪಿಸಿದಾಗ 4 ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಸ್ತರಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ಲಾಸ್ಟರ್ ತುಂಬುವುದು ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ರೋಲ್ಗಳಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿಹೋಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಕೇಕ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪದರಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತವೆ. ಮೇಲೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ° ಸಿ. ಸಮಯದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಸಿದ್ಧವಾದ ಮಕೊವ್ನಿಕ್ ಅನ್ನು ನಾವು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.