ಪ್ಲೋವ್, ಯಾವುದೇ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯದಂತೆ, ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳಿಂದ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸುಲಭವಲ್ಲ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಯುವ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ. ನಿಮ್ಮ ಜೀವನವನ್ನು ಸಮಾಧಾನಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟ ಬಗ್ಗೆ ವಿಶ್ವಾಸ ಹೊಂದಲು, ಏರೋಜಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಪೈಲಫ್ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಕುತಂತ್ರ ಅಡಿಗೆ ಸಹಾಯಕನ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಪ್ಲೋವ್ನಲ್ಲಿರುವ ಅಕ್ಕಿ ಇನ್ನೂ ಫ್ರೇಬಲ್ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ.
ಏರೋಗ್ರಾಲ್ನಲ್ಲಿ ಕುರಿಮರಿಯೊಂದಿಗೆ ಪೈಲಫ್ ತಯಾರಿಸುವುದು
ಏರೋಗ್ರಾಲ್ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಕೆಲವು ಸಲಹೆಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ ಕುರಿಮರಿಗಳೊಂದಿಗಿನ ನೈಜ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಉಜ್ಬೇಫ್ ಪೈಲಫ್ ಅನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕುರಿಮರಿ (ತಿರುಳು) - 0.5 ಕೆಜಿ;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 5 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಅಕ್ಕಿ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3-4 ಹಲ್ಲುಗಳು;
- ಮಸಾಲೆಗಳು: ಹಳದಿ ಹೂ, ಕೇಸರಿ, ಜಿರಾ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರಾಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ ರುಚಿಯ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಏರೋಗ್ರಾಲ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಪೈಲಫ್ಗೆ ಮುಂಚೆಯೇ ನಾವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಜಿರ್ವಾಕ್ (ಅಂದರೆ ಹುರಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು) ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅವರ ಕುರಿಮರಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ದಪ್ಪ ಗೋಡೆಯ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬೇಕು, ಬಹಳಷ್ಟು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ. ಹುರಿಯುವಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು 25-30 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ನೋಡುವಾಗ - ಅದು ಸಾಕಷ್ಟು ಬಲವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ - ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.
ಡಿರ್ವಾಕ್ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ತೊಳೆದು ಹೋದಾಗ, ಏರೋಜೈಲ್ನಲ್ಲಿನ ಅಡುಗೆ ಹಂತಕ್ಕೆ ಹೋಗಿ: ಏರೋಗ್ರಾಲ್ನ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ (ಇದರಿಂದ ಅದು 1-2 ಬೆರಳುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿವನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲ ದುಃಖಕ್ಕೆ ಹೋಗುವುದು).
ಏರೋಗ್ರಾಲ್ನಲ್ಲಿ ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ ರೆಸಿಪಿ ಪೈಲಫ್
ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಪಿಲಾಫ್ ನಿಜವಾದ ಹಬ್ಬದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಕಷ್ಟದಿಂದ ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸಬಹುದು. ಅಗ್ಗದ, ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯ pilaf ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಆವೃತ್ತಿ ಆದರೂ, ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮುದ್ದಿಸು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಸುಲಿದ - 350 ಗ್ರಾಂ;
- ಸ್ಕ್ವಿಡ್ - 2 ಮೃತ ದೇಹಗಳು;
- ಸೀಗಡಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಅಕ್ಕಿ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ;
- pilaf - 1 tbsp ಫಾರ್ ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು. ಚಮಚ;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಯಾವುದಾದರೂ) - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಈರುಳ್ಳಿಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗರಿಷ್ಠ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಮೃದುಗೊಳಿಸುವ aerogrill ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಮಯದ ನಂತರ ನೀವು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಎಸೆಯಬಹುದು, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ (ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸರಿದೂಗಿಸಲು), ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಅದೇ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಂದಿಸಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ. ನಂತರ, ಮೊದಲು ತೊಳೆಯುವ ದೀರ್ಘ ಧಾನ್ಯ ಅನ್ನವನ್ನು ಇಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳ ಮಟ್ಟಕ್ಕಿಂತ 2 ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನಾವು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಅವರ ಕೋಮಲ ಮಾಂಸವು ತೀವ್ರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ರೆಡಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಿಲಾಫ್ ಉಳಿದ ಕಡಲ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.
ಏರೋಗ್ರಾಲ್ಲಿನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಪಿಲಾಫ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚಿಕನ್ (ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ) - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಅಕ್ಕಿ - 1 ಐಟಂ;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ;
- ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ - ಪೈಲಫ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮಸಾಲೆಗಳು.
ತಯಾರಿ
ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆಯದೆಯೇ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸು. ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಮರಿಗಳು ಕ್ಯಾರೆಟ್ನ ದೊಡ್ಡ ಸ್ಟ್ರಾಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳ ಮೇಲೆ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ. ಏರೋಗೈಲ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಪಿಲಫ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮೊದಲು, ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಲಘುವಾಗಿ ಕಂದು ತದನಂತರ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನನ್ನು ಕಿಚನ್ ಸಾಧನಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಆವರಿಸಬೇಕು. ಸಮಯದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ತೊಳೆದ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಅಕ್ಕಿ ಏಕದಳದ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಬೆರಳಿಗೆ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 40-45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಸಿದ್ಧಗೊಳಿಸಿರಿ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!