ಮೊಲದ ಮಾಂಸವು ಪಥ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಕಾರಣದಿಂದ ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಇತರ ವಿಷಯಗಳ ನಡುವೆ, ಮೊಲದ ಮಾಂಸವು ಸೂಕ್ಷ್ಮ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮಲ್ಟಿವರ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಲದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ತೊಂದರೆ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವುಗಳು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ರಸವತ್ತಾದ ಮತ್ತು ಶಾಂತವಾಗುತ್ತವೆ.
ಮುಂಬರುವ ವರ್ಷದ ಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ - ಹಾವು, ನಂತರ ಮೊಲದ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯ ತಯಾರಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಮತ್ತು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಸೊಗಸಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೇಳುತ್ತೇವೆ!
ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಲ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮೊಲ - 1 ಕೆಜಿ;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 20% - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 6 ಪಿಸಿಗಳು.
- ತಾಜಾ ಫೆನ್ನೆಲ್ - ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ;
- ನೀರು;
- ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು (ಓರೆಗಾನೊ, ರೋಸ್ಮರಿ, ಟೈಮ್, ತುಳಸಿ) - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಮೊಲದ ಮೃತ ದೇಹವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ಇದನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ಹಾಕಿ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರನ್ನು ಹಾಕಿ ಅದನ್ನು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮೊಲವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ನೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಹಾಗಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. 2 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ನಾವು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಲ್ಟಿವರ್ಕದ ಒಂದು ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಲೇ.
ಈಗ ನಾವು ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮೊಲದ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ತುಂಬಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಾವು ಮಲ್ಟಿವಾರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿದ್ದೇವೆ.
ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲು ತಂಪಾದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮೊಲದ ತುಂಡುಗಳು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಆಗಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಬೌಲ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ನಾವು ತಿನಿಸನ್ನು ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು "ಪ್ಲೋವ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಸನ್ನದ್ಧತೆಗೆ ತರುತ್ತೇವೆ, ಇದು ಸುಮಾರು 50 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಹುವರ್ಕ್ವೆಟ್ನಲ್ಲಿರುವ ಹುರಿದ ಮೊಲವು ತುಂಬಾ ನವಿರಾದ ಮತ್ತು ರೂಡಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿರುವ ಮೊಲದಿಂದ ಹುರಿದ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮೃತದೇಹ ಮೊಲದ - 1 ಕೆಜಿ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 0,5 ಐಟಂಗಳನ್ನು;
- ಬ್ರೆಡ್ crumbs - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ನೀರು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
ತಯಾರಿ
ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಮುಂಚೆಯೇ, ಮೊಲದ ಮೃತ ದೇಹವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದು, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸರಿಯಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಲ್ಟಿವಾರ್ಕ್ನ ಬೌಲ್ ಆಗಿ ಹರಡಿ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಮೊಲದ ಲಘುವಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನಾವು, ಮಾಂಸ ತೆಗೆದು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ಬ್ರೆಡ್ ಜೊತೆ ತುಂತುರು, ಮಾಂಸದಿಂದ ರಸ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ multivark ಅದನ್ನು ಹಿಂದಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
ಈ ಸೂತ್ರದ ಪ್ರಕಾರ, ನೀವು ಮೊಲದ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಇದು ಬಹು ಜಾಗೆಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಭರ್ಜರಿಯಾದ ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.
ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಮೊಲ ಮೊಲ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮೊಲದ ಮಾಂಸ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಚಾಂಪಿಯನ್ಗ್ಯಾನ್ಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಅಕ್ಕಿ - 1,5 ವಸ್ತುಗಳು;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ರುಚಿಗೆ;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ - ಪೈಲಫ್ಗಾಗಿ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಅರಿಶಿನ - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಮಾಂಸ ಮೊಲವನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಫಲಕಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ - ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೂರು ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಕ್ಕಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದು ತಣ್ಣೀರಿನ ಸುರಿದು.
ನಂತರ ನಾವು ಮಲ್ಟಿವರ್ಕಾ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಮೊಲದ ಮಾಂಸ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹರಡಿ. ನಾವು "ಫ್ರೈ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಹಾಕಿ ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸೊಲಿಮ್, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು, ಅರಿಶಿನ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೈಲಫ್ಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ. ನಾವು ಮತ್ತೆ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು "ರೈಸ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ನೀಡಬಹುದು. ಮೊಲದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಿಲಾಫ್ ಬಹಳ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ! ಬಾನ್ ಹಸಿವು!