ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಸಹ, ರುಟಬಾಗಾವು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ತರಕಾರಿಯಾಗಿದ್ದು, ಇದು ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೂ ಪಶ್ಚಿಮ ಯುರೋಪಿಯನ್ ರಾಷ್ಟ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನದಂತೆ, ರುಟಬಾಗಾವು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ . ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ನಂತರದವು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿಲ್ಲ.
ರುಟಾಬಾಗಾ ಎಂದರೇನು?
ಎಲೆಕೋಸು ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ತಳಿಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸಲು ಇದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿದೆ. ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವಲ್ಲಿ, ಟ್ರೌಸರ್ ಒಂದು ಟರ್ನಿಪ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಬೂದು-ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕೆಂಪು-ನೇರಳೆ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಚಿತ್ರಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
Pryukva ಯಾವುದೇ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಬಹುದು, ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆಡಂಬರವಿಲ್ಲದ ಕಾರಣ. ಸಹ ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನಬಹುದು, ನೀವು ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಬಹುದು, ಅಡುಗೆ, ಫ್ರೈ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ಬೇಯಿಸು. ನಿಯಮದಂತೆ, ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಅಂಶಕ್ಕಾಗಿ ಜನರಿಗೆ ಪ್ಯಾಂಟ್ಗಳ ಅಚ್ಚುಮೆಚ್ಚಿನದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಹಲವಾರು ಸಲಾಡ್ಗಳು, ಸೂಪ್ಗಳು, ಉತ್ತಮವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ ರುಟಾಬಾಗಾವನ್ನು ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳು , ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಔಷಧಿಗಳಲ್ಲಿ, ರುಟಬಾಗಾ ಕೂಡ ಸ್ವತಃ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಲು ಸಮರ್ಥವಾಗಿದೆ.
ರುಟಾಬಾಗಾದ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆ
ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಟ್ರೌಸರ್ ಹೊಂದಿದೆ:
- ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು;
- ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು;
- ಸಕ್ಕರೆ;
- ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್;
- ವಿಟಮಿನ್ ಎ;
- ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಮತ್ತು ಸಾರಜನಕ ವಸ್ತುಗಳು;
- ಗುಂಪಿನ ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು;
- ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಮತ್ತು ಪಿಪಿ.
ಇದರಿಂದ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತಾ, ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ಜೀವಿಗಾಗಿ ರುಟಾಬಾಗಾದ ಉಪಯುಕ್ತತೆಯನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಇದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು, ಅತ್ಯಂತ ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ, ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ ಸಹ ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ. ತಮ್ಮ ಅಂಕಿ-ಅಂಶಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವವರಿಗೆ, ಅವರು ಹೆಚ್ಚಿನ ತೂಕವನ್ನು ಗಳಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಚಿಂತೆ ಮಾಡಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ತರಕಾರಿ ಖಾದ್ಯದ 100 ಗ್ರಾಂ ಮಾತ್ರ 40 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.
ರುಟಬಾಗಾದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿ
- ಈ ತರಕಾರಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ರೋಗನಿರೋಧಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶೀತ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಸ್ವಭಾವದ ಯಾವುದೇ ರೋಗಗಳನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಹಕಾರಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಶ್ವಾಸಕೋಶವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಶ್ವಾಸನಾಳದ ಆಸ್ತಮಾದಿಂದ ವ್ಯಕ್ತಿಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದರೆ ಅದು ಉಸಿರಾಟವನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
- ರುಟಾಬಾಗಾವು ಮೂತ್ರವರ್ಧಕವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ
ಕ್ರಿಯೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕೆಲವು ಖಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿರುವ ಪಫಿನೆಸ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು. - ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದಿಂದ ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಅನ್ನು ಸಹ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ, ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಸಂಭವಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
- ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಬಲಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
- ವೃದ್ಧರ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳಂತೆಯೇ, ರುಟಾಬಾಗಾ ಕೂಡ ಕೆಲವು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಉಲ್ಬಣಗೊಳ್ಳುವ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಜಿಐ ಕಾಯಿಲೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದವರಿಗೆ ಈ ತರಕಾರಿಯ ಸ್ವಾಗತವನ್ನು ವೈದ್ಯರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ.