ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿನ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು

ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿನ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು - ಇದೇ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯ - ಡಫ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು . ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಬದಲಾವಣೆಗೆ ನೀವು ಸ್ಟಿಕ್ಗಳನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ರೆಡ್ಡಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಖಾದ್ಯವು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಮಕ್ಕಳೂ ಸಹ ರುಚಿ. ನೀವು ಹತ್ತಿರದಿಂದ ನೋಡೋಣ, ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಸೇಜ್ಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ.

ಒಂದು ಸ್ಟಿಕ್ ಮೇಲೆ ಜಜ್ಜಿದ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾರ್ನ್ ಹಿಟ್ಟು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 300 ಮಿಲೀ;
• ಮರಳು ಸಕ್ಕರೆ - 3 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಿಹಿ ನೆಲದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಹಾಲು ಹಸು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಸೋಡಾ - ಪಿಂಚ್;
• ಒರಟಾದ ಸ್ಫಟಿಕದ ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ಡೈರಿ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.

ತಯಾರಿ

ಆದ್ದರಿಂದ, ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿನ ಸಾಸೇಜ್ ರೆಸಿಪಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಎರಡೂ ಬಗೆಯ ಹಿಟ್ಟಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನೆಲದ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಸೋಡಾ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಎಸೆಯಿರಿ. ಈಗ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಇಲ್ಲದೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ.

ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಹಾಲು ಸಾಸೇಜ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾಕಿಂಗ್ನಿಂದ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಕೀಯರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಎಳೆದು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ಹಿಂದಿನ ಕಿರಿದಾದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ನಾವು ಕಿರಿದಾದ ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾತ್ರೆಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ನಾವು ಸಾಸೇಜ್ಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ತಿರುಗಿಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇಡೀ ಕ್ಲ್ಯಾಮ್ ಸಾಸೇಜ್ ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ನಂತರ, ಸಾಸೇಜ್ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಸರಿಸುಮಾರು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ, ದಂಡವನ್ನು ಹಿಡಿದುಕೊಂಡು, ಸಾಸೇಜ್ಗಳನ್ನು ಕಾಗದದ ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಅದ್ದು. ಅಷ್ಟೆ, ಜಜ್ಜಿದ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ! ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹುಳಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಕೆಚಪ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿನ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಡೈರಿ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು - 10 ಪಿಸಿಗಳು.

ಬ್ಯಾಟರ್ಗಾಗಿ:

• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಹಾಲು - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಚೀಸ್ ಹಾರ್ಡ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಹುರಿಯಲು ತರಕಾರಿ ತೈಲ.

ತಯಾರಿ

ಸಾಸೇಜ್ಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಪ್ರತಿ ಭಾಗವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಅರ್ಧಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅಂತ್ಯಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮುಂದೆ, ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಯಾರು: ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಆಳವಿಲ್ಲದ ಚೀಸ್ನಲ್ಲಿ ತುರಿದ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಬಿಲ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಳಗೆ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಕರಿದ ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಾಲು ಸಾಸೇಜ್ಗಳು - 8 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 60 ಮಿಲಿ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ಮರಳು ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ;
• ಹಾಲು - 80 ಮಿಲಿ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್.

ತಯಾರಿ

ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ನಾವು ಸಿಹಿಯಾದ ಬೆರೆಸೋಣ: ತಣ್ಣನೆಯ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನಾವು ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿಸಿ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಿ, ಸಫೆಡ್ಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಒಂದು ದಪ್ಪ, ಸೊಂಪಾದ ಫೋಮ್ ತನಕ ಅಳಿಲುಗಳು ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಟರ್ಗೆ ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಮೂಹಿಕ ಮತ್ತು ಫ್ರೈಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹುರಿದ ಸಾಸೇಜ್ಗಳಿಗೆ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಡೈರಿ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಕೆಫಿರ್ - 1 ಐಟಂ;
• ಚೀಸ್ ಕಷ್ಟ - ರುಚಿಗೆ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಂಡಿಮೆಂಟ್ಸ್ - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ, ಸಾಸೇಜ್ಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನೋಡೋಣ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಒಂದು ಆರಾಮದಾಯಕ ಆಳವಾದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆದು ಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆ ಹೊಡೆದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಾಕಿ. ನಂತರ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕೆಫಿರ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆಯೇ ಏಕರೂಪದ ಮತ್ತು ಮಬ್ಬುರಹಿತ ಪರೀಕ್ಷೆಯವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಾಸೇಜ್ಗಳು ಅನ್ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡುತ್ತವೆ, ಅರ್ಧದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ನಂತರ ಅರ್ಧಭಾಗದಲ್ಲಿ. ಈಗ ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ನಮ್ಮ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಹರಡಿತು. ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಉಳಿದ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಎರಡು ಬದಿಗಳಿಂದ ಹುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಸಿದ್ಧ ಸಾಸೇಜ್ಗಳನ್ನು ಕೆಚಪ್, ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸುತ್ತೇವೆ.