ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನುಗಳಿಂದ ಸಲಾಡ್

ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನುಗಳಿಂದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂದು ಇಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ನಿಮ್ಮ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಅದರ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಮೀನಿನ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಖಚಿತವಾಗಿದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನುಗಳಿಂದ ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಮೀನು ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿ ಮೀನು - 310 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಸಿರು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅವರೆಕಾಳು - 225 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 55 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 45 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೇಬು ಸಿಹಿ - 1 ತುಂಡು;
• ನೀರು - 105 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ತಾಜಾ ಹಸಿರು - ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಮೆಯೋನೇಸ್ - ಮರುಪೂರಣಕ್ಕಾಗಿ.

ತಯಾರಿ

ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತೆಳುವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿಹೋಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ, ಕುದಿಯುವ ನೀರು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಸಕ್ಕರೆ ಥ್ರೋ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿ ನಂತರ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ನಾವು ಎಲುಬುಗಳಿಂದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಭಜನೆ ಮಾಡೋಣ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಘನಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತೆಯೇ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಸೇಬನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಈಗ ನಾವು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಎಲ್ಲ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುತ್ತೇವೆ, ಹಸಿರು ಅವರೆಕಾಳು, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಋತುವನ್ನು, ಮೆಯೋನೇಸ್ನಿಂದ ಋತುವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಲಾಡ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ತಂಪಾಗಿದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ರೆಸಿಪಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೀನು - 205 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 35 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 415 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 75 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್ ಎಲೆಗಳು - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ (ಬೇಯಿಸಿದ) - 1 ತುಂಡು;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತೈಲ - 25 ಮಿಲಿ;
• ಮೀನು ಮಾಂಸದ ಸಾರು - 55 ಮಿಲಿ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 25 ಮಿಲಿ;
• ಮೂಲಂಗಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಮಸಾಲೆಗಳು.

ತಯಾರಿ

ನಾವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಎಲ್ಲಾ ಎಲುಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಮಾಂಸವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ. ಸಾರು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತುಂಬಿಸಿ. ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ "ಸಮವಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ" ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಚೂರುಚೂರು ಚೂರುಗಳು. ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳ ಗರಿಗಳು ತೊಳೆದು, ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಒಂದು ಚಾಕಿಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತಂಪಾಗುವ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸುವುದು, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೂಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ವಲಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧವಾದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನುಗಳಿಂದ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಾಲ್ಮನ್ - 215 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಬೇಯಿಸಿದ - 95 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಅಕ್ಕಿ - 55 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಲಾಡ್ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
• ಮೇಯನೇಸ್.

ತಯಾರಿ

ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಚಾಕುವಿನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಈರುಳ್ಳಿ. ನಾವು ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಅದನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿ ಮೂಳೆಯಿಂದ ಅದನ್ನು ವಿಯೋಜಿಸು. ನಂತರ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿರಿ. ಈಗ ಸಲಾಡ್ ಪದರಗಳನ್ನು ಹರಡಿ: ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ, ಮೀನಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮೊಟ್ಟೆ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪದರಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಕೆಂಪು ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಕೊಡಿ.