ಶೀತ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ಕಾಲೋಚಿತ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅನೇಕ ವಿಭಿನ್ನ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಶೀತ ತಿಂಡಿಗಳ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಗಳು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಸಲಾಡ್ ಆಗಿದೆ. ಈ ಬೆಳಕಿನ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಟೋಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಸ್ಯಾಂಡ್ಬಾಸ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು, ಬಜೆಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಆಕರ್ಷಕವಾದ ಔತಣಕೂಟವೊಂದರಲ್ಲಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಬಹುದು.
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಜೊತೆಗೆ ತಾಜಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಲಾಡ್
ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾದ ತಾಜಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ, ನಿಂಬೆ, ಮೇಲೋಗರ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾದ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ನಿರ್ಗಮನದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕೋಳಿಗಳಿಗಾಗಿ ಅದ್ಭುತವಾದ ಲಘು ಆಹಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮೇಯನೇಸ್ - 35 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೇಲೋಗರದ ಪುಡಿ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಕೇನ್ ಪೆಪರ್ - ಪಿಂಚ್;
- ನಿಂಬೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 475 ಗ್ರಾಂ;
- ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 2 ಕೈಬೆರಳುಗಳು;
- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು.
ತಯಾರಿ
ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಸಾಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೋಗರ, ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಸ್ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಸಾಸ್ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಸುಲಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಸಾಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅಂತಹ ಸರಳ ಸಲಾಡ್ಗಳಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ರುಚಿಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲು ಸಮಯವನ್ನು ನೀಡುವ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ, ಈ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಳೆಯುವುದು ಉತ್ತಮ.
ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸಲಾಡ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಜೊತೆ - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಿಡಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಬೇರೊಬ್ಬರಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಪೂರ್ವ-ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ನಂತರದ ಪ್ರಕರಣದಲ್ಲಿ, ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಹೆಚ್ಚು ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸುಲಭವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 240 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 260 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 45 ಮಿಲಿ;
- ಮೇಯನೇಸ್ - 30 ಮಿಲಿ;
- ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಈರುಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿ.
ತಯಾರಿ
ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಚಿಲ್ ಮಾಡಿ, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಇರಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಸಾಸ್ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸೇವಿಸಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಹಸಿರುಗಳನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಚೀಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 270 ಗ್ರಾಂ;
- ವಾಲ್ನಟ್ಸ್ನ ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ;
- ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ - 115 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೇಯನೇಸ್ - 35 ಗ್ರಾಂ;
- ನಿಂಬೆ ರಸ - 15 ಮಿಲೀ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
- ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಈರುಳ್ಳಿ - ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ.
ತಯಾರಿ
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇರೊಬ್ಬರಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಇರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ, ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ರುಬ್ಬಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗವನ್ನು ಇರಿ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಸರಳವಾದ ಸಾಸ್ನಿಂದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಸೇವಿಸುವುದಕ್ಕೂ ಮೊದಲು ಅಡಿಕೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ.